咸蒜的腌制方法（咸蒜的腌制方法视频）

本篇文章给大家谈谈咸蒜的腌制方法，以及咸蒜的腌制方法视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、咸蒜的家常腌制方法
• 2、我腌咸蒜八斤大蒜要放多少盐要放多少糖多少醋?
• 3、腌制咸蒜放多少水,盐怎么个比例?
• 4、咸蒜的腌制方法
• 5、咸蒜的家庭简单腌制方法

咸蒜的家常腌制方法

1、家常腌大蒜的做法如下：原料：新鲜大蒜、米醋、酱油、白糖、白酒。步骤：第1步、新鲜大蒜。第2步、去根、去老皮，清水里面加一点盐泡2天，每天换二次水，这样不会有辛辣味。第3步、控干水分。第4步、准备好米醋、酱油。第5步、白糖准备好。第6步、酱油、米醋加入白糖烧开，凉透。

2、家常咸蒜的腌制方法如下：用料：蒜、盐、白醋、糖、白酒。准备一辫儿新蒜，因为新蒜比较嫩一些，并且紫皮蒜最好，这样腌出来的蒜瓣才能脆爽。剥开外皮，留一层薄皮儿，然后把根部去掉，都处理好以后放到大碗中。

3、新蒜头10斤，食用盐1包，八角5个，白糖100克。把蒜头洗干净，找一个能盛下所有蒜头的坛子把大蒜装进去。用清水把食用盐和白糖化开倒入装蒜头的坛子里，放进去八角。继续加水至刚好淹没蒜头。然后把坛子口用布封起来。把坛子放在通风干燥的地方，腌制30天左右即可食用。

4、将大蒜头用水浸泡4天左右，每天换水2次，捞出控干水分。（2）将大蒜头放人坛中，用盐腌制，每天翻动一次。两天后捞出晒干。（3）将大蒜头和糖一层隔一层放人坛中，两天后再加人醋，每3天翻动一次。40天后拌人玫瑰，密封坛口3天即成。特点 色黄褐，透明，嫩脆，甜味浓，有玫瑰香气。

5、用酱油腌咸蒜的方法如下：材料/工具：大蒜适量、酱油适量、盐适量、案板、刀具、碗、烤架、厨房纸、干净无水的容器。把大蒜放到案板上，切掉大蒜的底部，可以更容易入味。底部切好后，去除大蒜的外皮，然后用清水清洗干净。大蒜洗净后，放到烤架上晾干水分，也可以用厨房纸擦干水分。

6、咸蒜腌成糖醋口味，特别好吃，下面就说说咸蒜的家常腌制方法。工具/材料 蒜，盐，糖，醋 01 将新鲜的大蒜揭去最外面的皮，只留里面两层干净的内皮，放入盆中，用清水洗净。02 将盆中的水控干，撒上盐，拌匀，腌一个晚上。

我腌咸蒜八斤大蒜要放多少盐要放多少糖多少醋?

腌制咸菜，其实非常的简单，按照大蒜八斤，盐200克，糖50g，然后一定要加入一瓶醋，腌制15-20天即可正常食用，中途一定要密封紧。吃起来时候味道鲜美。

若您有八斤大蒜准备腌制，需要的材料包括大约200克盐、50克糖，以及一瓶醋。 按照标准步骤，将大蒜腌制15至20天，期间需确保容器密封良好。 完成腌制后，您可以享受到咸蒜的鲜美风味。

做糖醋蒜加盐、糖、醋的比例是10：35：11。备料 剥皮蒜头100千克、食盐10千克、食醋35千克、红糖11千克。漂洗 把剥皮蒜头用清水漂洗并浸泡4～6小时，除去泥沙杂质，然后沥干水分。

腌制咸蒜放多少水,盐怎么个比例?

1、蒜加凉水，泡俩小时以上，水里撒适量盐，盐无所谓多少。只是为了泡出辣味和杀菌。捞出后蒜把朝下控水，到完全干燥为止。蒜剥掉老皮，留一两层就行。把酱油和醋、盐倒入锅中，放入香料煮开，醋放的多少，合自己心意，然后晾凉。然后和大蒜一起倒进容器里去。10天就能吃了。

2、准备清水把处理好的大蒜清洗一下，然后准备一盆纯净水，水中加上盐，比例是1斤水、10克盐，把大蒜放进去浸泡24小时。24小时后，盆中的水变得浑浊，大蒜的辛辣味也泡出来了，这时候就可以把大蒜捞出来了，放在可以控干水分的容器上，蒜头朝下倒立着放起来。

3、用盐腌12小时，将腌出来的盐水倒掉。把老抽、糖、醋烧开后冷却。把腌过的大蒜的瓣加入至干净的容器里。倒入冷却后的糖醋水浸泡半个月以上即可。

4、①备料。按鲜蒜150千克、盐10千克、白糖5千克、米醋60千克、开水20千克的比例备料。②浸洗。大蒜头放入清水中浸洗10小时，不要剥去蒜皮。③初腌。将浸洗过的大蒜头捞起沥干，过磅按比例均匀拌入盐后装入坛内，坛的容量以25千克为好，可装进16千克鲜大蒜头。

咸蒜的腌制方法

倒入冷却后的糖醋水浸泡半个月以上即可。蒜头的腌制方法-咸蒜 材料：新鲜大蒜10斤 配料和调味料：白醋4瓶（2000ml），黄晶冰糖500g，蜂蜜400ml 做法：新鲜大蒜逐个剥去外层的干皮，将根须部分切去，将茎部剪齐。

第一步把蒜扒皮，放水里泡一夜，如下图所示。泡一夜后晾干，如下图所示。然后将酱油，生抽，陈醋，白糖，大料，盐，香油一起煮，如下图所示。煮好后倒入放蒜的容器里，如下图所示。密封好，放冰箱一个星期，这样腌咸蒜就做好了。

腌制咸菜，其实非常的简单，按照大蒜八斤，盐200克，糖50g，然后一定要加入一瓶醋，腌制15-20天即可正常食用，中途一定要密封紧。吃起来时候味道鲜美。

制作步骤：蒜加凉水，泡俩小时以上，水里撒适量盐，盐无所谓多少。只是为了泡出辣味和杀菌。捞出后蒜把朝下控水，到完全干燥为止。蒜剥掉老皮，留一两层就行。把酱油和醋、盐倒入锅中，放入香料煮开，醋放的多少，合自己心意，然后晾凉。然后和大蒜一起倒进容器里去。

步骤：第1步、新鲜大蒜。第2步、去根、去老皮，清水里面加一点盐泡2天，每天换二次水，这样不会有辛辣味。第3步、控干水分。第4步、准备好米醋、酱油。第5步、白糖准备好。第6步、酱油、米醋加入白糖烧开，凉透。第7步、把大蒜放入无水无油的坛子里。第8步、倒入酱油，米醋，最后倒入白酒。

熟盐腌制咸蒜的方法：将鲜蒜头放在阳光下曝晒5～6天，使一部分蒜皮因水分蒸发而自动脱落，筛去泥土和蒜皮后，再继续晒1～2天，待蒜皮全部脱落后即可腌制。将食盐（蒜头与食盐的比例为6：1）放入锅内，加热炒拌，见盐色变黄焦时为止，去火。

咸蒜的家庭简单腌制方法

第一步把蒜扒皮，放水里泡一夜，如下图所示。泡一夜后晾干，如下图所示。然后将酱油，生抽，陈醋，白糖，大料，盐，香油一起煮，如下图所示。煮好后倒入放蒜的容器里，如下图所示。密封好，放冰箱一个星期，这样腌咸蒜就做好了。

第9步、盖上锅盖，密封好。第10步、这是腌制一个月大蒜，非常美味。

家常咸蒜的腌制方法如下：用料：蒜、盐、白醋、糖、白酒。准备一辫儿新蒜，因为新蒜比较嫩一些，并且紫皮蒜最好，这样腌出来的蒜瓣才能脆爽。剥开外皮，留一层薄皮儿，然后把根部去掉，都处理好以后放到大碗中。

制作步骤：蒜加凉水，泡俩小时以上，水里撒适量盐，盐无所谓多少。只是为了泡出辣味和杀菌。捞出后蒜把朝下控水，到完全干燥为止。蒜剥掉老皮，留一两层就行。把酱油和醋、盐倒入锅中，放入香料煮开，醋放的多少，合自己心意，然后晾凉。然后和大蒜一起倒进容器里去。

腌制咸菜，其实非常的简单，按照大蒜八斤，盐200克，糖50g，然后一定要加入一瓶醋，腌制15-20天即可正常食用，中途一定要密封紧。吃起来时候味道鲜美。

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