qweasjd 发布于2024-07-03 14:53:27 美食文化 8 次
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麻婆豆腐 原料:豆腐,牛肉末,葱姜蒜,豆瓣酱,辣椒粉,花椒粉,盐,生抽,糖,料酒,水淀粉。做法:豆腐切丁,焯水预处理;葱姜蒜切末备用。锅中倒入油烧热,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入牛肉末煸炒至变色。加入豆瓣酱和辣椒粉、花椒粉煸炒出红油。
红烧肉 材料:五花肉、葱、姜、料酒、酱油、糖、八角、香叶、盐、水 步骤:将五花肉切成大小均匀的方块;大火将五花肉煸炒至焦黄色;加入葱、姜和料酒炒香;加糖、酱油、八角和香叶,翻炒均匀后加入适量清水;闷煮1个小时,待五花肉煮烂即可。
准备好鲈鱼,去鳞、去内脏、去头尾,洗净备用。在鱼身上切几刀,用盐、料酒、生姜、葱段、蒜末腌制10分钟。把腌制好的鱼放入蒸锅中,加入适量的水,大火蒸10分钟。蒸好后,撒上葱花、姜末、蒜末,淋上热油即可。
美食天下论坛 豆果美食论坛 大众点评美食论坛 以下是详细解释:美食天下论坛:这是一个集美食交流、菜谱分享、餐饮资讯为一体的综合性美食论坛。在这里,用户可以找到各类菜系的烹饪技巧,分享自己的美食心得,并参与丰富的美食话题讨论。论坛拥有庞大的用户群体,是美食爱好者交流的理想平台。
美食天下论坛:这是一个专注于美食分享和交流的社区。用户可以在这里分享自己的烹饪经验、食谱以及美食心得。论坛通常会有各类烹饪技巧、食材选择、餐厅点评等板块,为美食爱好者提供了一个交流的平台。 豆果美食论坛:该论坛除了提供美食相关的交流外,还常有各种厨艺比赛和活动。
美食杰 美食杰是国内知名的美食网站之一,拥有庞大的菜谱数据库和丰富的美食资讯。这里不仅有各种口味、各种难度的菜谱,还有专业的烹饪视频和教学文章,帮助用户提升烹饪技能。美食杰还提供了食材查询、餐厅推荐等功能,方便用户在享受美食的同时,也能更好地了解食材来源和餐厅信息。
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1、干煸土豆条的做法步骤111倒入炸好的土豆条 干煸土豆条的做法步骤121倒入买现成的烧烤料,翻炒均匀(也可以换成孜然或其它香料)干煸土豆条的做法步骤131关火,下香菜段,拌匀,菜的余温足可以让香菜变色断生。干煸土豆条的做法步骤141盛出装盘。
2、准备食材 红辣椒切丝,香菜切段、蒜切片备用 ,3土豆切粗条,放清水中投洗两遍,洗去表面淀粉,捞出沥干水份放入盘中待用。4锅中倒多点的大豆油,烧至八成热倒入沥干水的土豆条,大火炸至表皮变硬,转小火炸至里面绵软,再大火至表皮酥脆炸好的土豆条捞出控油,放入盘中。
3、干煸土豆条的做法:土豆去皮洗净,切成条,放淀粉搅拌均匀。姜蒜切末,小葱切葱花,干辣椒剪成段。油温烧至7成热,放入土豆条炸至酥脆,捞出沥干。锅中留底油,爆香姜蒜末、花椒、干辣椒。放入土豆条,加入盐1勺、鸡精半勺、胡椒粉2克、葱花搅拌均匀,盛出装盘。
4、材料:土豆条,烧烤料(或用辣椒粉,孜然粉,盐)辣椒干,花椒 姜末,蒜片 做法:1,先把土豆条炸一下。捞出来,再复炸一次,比较容易上色,沥干油。2,倒出多余的油来,留少许油,放花椒,辣椒干,辣椒碎,姜末,蒜片炒香 再倒入炸过土豆条,翻炒,加烧烤料。
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