糖醋草鱼怎么做好吃（糖醋草鱼的做法和步骤）

今天给各位分享糖醋草鱼怎么做好吃的知识，其中也会对糖醋草鱼的做法和步骤进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、糖醋草鱼的家常做法
• 2、糖醋鱼的做法。
• 3、酸甜鱼怎么做
• 4、在家糖醋鱼到底该怎么做才能酸甜可口?
• 5、糖醋鱼块怎么做好吃

糖醋草鱼的家常做法

1、锅留底油烧热，加入葱，姜末爆香，葱，姜末捞出，放入酱油，白糖，盐，料酒，醋，姜汁，烧开淋水淀粉制成糖醋汁，浇在炸好的鱼上即可端出。做法三 制作流程 草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。

2、最正宗的糖醋鱼的做法如下：工具/原料：草鱼鱼块400克、番茄酱半碗、糖5勺、生姜末适量、葱末适量、料酒适量、精盐1勺、花椒适量、生粉适量、白皮蒜适量、清水、锅、碗、盘子。鱼块洗净，吸干水分，放上一勺盐和一勺糖一点料酒腌制10分钟。然后撒上生粉搅拌均匀。

3、糖醋鱼块做法一，材料 草鱼1条，鸡蛋1个，料酒3汤匙45ml，干淀粉2汤匙30g，番茄酱2汤匙30ml，姜丝15g，绵白糖50g，米醋3汤匙45ml，盐1茶匙5g，湿淀粉1汤匙15ml 做法 草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块，调入料酒腌制20分钟。

4、做法一：将草鱼的肉洗净，去掉鱼皮和鱼骨，切成1cm的厚片。放入盆中，调入1/2茶匙的盐，料酒和干淀粉，抓拌均匀后腌制20分钟。平底不粘锅中倒入油，大火加热至7成热时，把鱼块放入，中小火煎炸至两面金黄后捞出沥干油，放入盘中。

5、家常糖醋鱼块的做法 大草鱼块切成小块，加姜丝葱白抓匀，腌制15分钟。加入鸡蛋一个，淀50g，面粉50g，抓拌均匀，腌制10分钟。请点击输入图片描述 锅内倒入油，油的高度超过鱼块一半，大火烧开，放入木筷子，起小泡泡，将火先关到最小火，然后在这个基础上把火调大，比最小火大，比中火小得多。

糖醋鱼的做法。

1、做法一：鲤鱼开膛去除内脏和鱼鳞清洗干净，每隔25厘米，先直剖再斜剖成刀花，在刀口处撒上盐稍微腌一下，同时在鱼全身均匀涂上料酒和水淀粉。锅烧热倒入油，待油温达到8分热时，手提鱼下入锅内，下锅后用锅铲将鱼两边翻动防止鱼粘锅和炸的不均匀，待鱼全身都炸至金黄时捞出放入盘内。

2、糖醋汁烧开后加入适量的水淀粉烧至浓稠，可以稍加一些熟油使汤汁油亮。1将糖醋汁均匀地浇在鱼身上。做法二：准备好鲤鱼一条，清洗干净。准备好配菜：青红椒、洋葱、生姜、香葱。鲤鱼去掉筋后。

3、糖醋鱼的做法步骤：1 1新鲜的鱼儿宰杀一下，去鳞去内脏后清洗干净，加入一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，适量食盐和姜片腌制一下。糖醋鱼的做法步骤：2 2腌制好的鱼上均匀的撒上干面粉。糖醋鱼的做法步骤：3 3放入锅中去慢慢煎炸。糖醋鱼的做法步骤：4 4煎至两面金黄定型。

4、刮干净鲤鱼 的鳞片，洗净拭干水分后，用3汤匙绍酒、1/3汤匙盐、2汤匙海鲜酱油抹遍鱼身，腌制10分钟。把姜、蒜剁成末，红辣椒去籽后切丝备用。将半碗油烧至七成热，把姜、蒜倒入其内爆香。

5、将鱼去鳞，取出内脏，挖去两腮，洗净。每隔约3厘米距离，先直剞，再斜剞，然后提起鱼尾使刀口张开，将精盐撒入刀口内稍腌，再在鱼的周身刀口处，均匀的涂上一层湿淀粉糊。将花生油 倒入勺内，在旺火上烧至七成熟时，手提鱼尾放入油内，其刀口立刻张开。

酸甜鱼怎么做

鱼去磷，鳍，腮，内脏洗净，鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨，然后顺骨切5厘米，使鱼肉翻起.取出放入盘内。

鲤鱼去鳞去鳃去肚，洗净沥干。在鲤鱼的两侧，连着头部的位置横切一刀，在鱼尾处也各切一刀，有个白点，捏住白点，用刀背轻拍，拉出鱼线，这样鲤鱼就没有土腥味了。切下鱼头，鱼尾，从鱼背剖开。再剖去鱼骨，片成2大片鱼片。

锅里放适量的油。放入番茄酱小火炒制，炒到番茄酱冒大泡泡。倒入浙江红醋。倒入白糖，翻炒均匀，炒到酱汁粘稠，冒大泡。加入调好的水淀粉炒匀。最后淋上少许食用油提亮酱汁。翻炒均匀，糖醋汁就抄好了。

将作法1的鲷鱼，放入180℃的油锅中，炸至金黄色，取出盛碟备用。将所有酱料放入锅内，用中火煮至金黄色，再加入材料2，用小火略为拌匀后，淋在作法2的鱼上即可。

在家糖醋鱼到底该怎么做才能酸甜可口?

鲤鱼开膛去除内脏和鱼鳞清洗干净，每隔25厘米，先直剖再斜剖成刀花，在刀口处撒上盐稍微腌一下，同时在鱼全身均匀涂上料酒和水淀粉。锅烧热倒入油，待油温达到8分热时，手提鱼下入锅内，下锅后用锅铲将鱼两边翻动防止鱼粘锅和炸的不均匀，待鱼全身都炸至金黄时捞出放入盘内。

糖醋鱼 草鱼去掉鱼头、鳞 片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分。摆入盘中。

倒入糖醋汁：将调好的糖醋汁倒入锅中，小火煮至糖完全溶解。勾芡：将水淀粉慢慢倒入糖醋汁中，边倒边快速搅拌，使汁液变得浓稠。淋汁：将炸好的鱼块放入糖醋汁中，快速翻炒均匀，使每块鱼肉都裹上糖醋汁。出锅装盘：将糖醋鱼块装盘，撒上葱花和香菜点缀即可。

糖醋鱼块怎么做好吃

1、一个碗装入4：2：3的番茄酱白醋白糖，加入50g水，2g左右的盐，搅拌均匀。锅内加入少量油（没有油，颜色不够亮噢），倒入糖醋汁，大火煮开。同时，用50g水冲10g淀粉（也就是小半勺），搅拌均匀，然后倒入沸腾的番茄汁中，迅速搅拌。

2、食材：青鱼一段，豆油适量，料酒少许，番茄酱适量，生抽适量，水一小碗。冰冻的鱼块取出，放入冷水中，倒入一点醋，浸泡至冰块化开，再把青鱼切小块，洗净沥水。油锅烧至冒烟，放入鱼块，中火慢炸。炸至一面金黄翻面继续炸，炸至全部金黄。捞出鱼块。

3、青鱼段洗净后切大块，用盐和1勺料酒腌渍半小时；将鱼块抹干表面水分 下油锅炸至金黄色捞出滤油；锅内留少许底油，放入葱姜蒜末小火煸香；加入料酒、番茄沙司、生 抽、白糖和适量清水烧开煮至汤汁粘稠；放入鱼块翻炒，使汤汁包裹鱼块，最后烹入白醋即可。

4、锅留底油烧热，加入葱，姜末爆香，葱，姜末捞出，放入酱油，白糖，盐，料酒，醋，姜汁，烧开淋水淀粉制成糖醋汁，浇在炸好的鱼上即可端出。做法三 制作流程 草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。

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