糖醋蒜的家庭做法（糖醋蒜的做法怎么做）

今天给各位分享糖醋蒜的家庭做法的知识，其中也会对糖醋蒜的做法怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、家庭糖醋蒜的腌制方法
• 2、10斤大蒜要多少糖多少醋多少盐才能做成糖醋蒜?
• 3、糖醋蒜的腌制方法比例3斤蒜
• 4、糖醋大蒜的正确做法(糖醋蒜的做法及配方分享)
• 5、糖醋蒜的家庭简单腌制方法
• 6、糖醋蒜基本每个家庭都会吃,最正确的糖醋蒜腌制方法是怎样的?

家庭糖醋蒜的腌制方法

方法一：材料：鲜蒜10斤，白糖4斤3两，清水10斤，盐7两，醋1两多 制法：泡蒜：选取鲜嫩、个大的蒜，切去尾巴，仅留少许把，放入凉水里泡3-7天，根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。每天换一次水，把蒜的嫩味泡出去，然后捞出，放入一干净坛子内。

糖醋大蒜的做法如下：将大蒜头用清水清洗干净，捞出，放在太阳下晒干水分。然后将大蒜剪去头尾，剥去最外层的老皮，备用。将处理好的大蒜头放入盆中，加入精盐60克、高度白酒10克，然后加入凉白开淹没大蒜，浸泡12小时后将水倒掉，重新加入60克精盐和10克高度白酒以及凉白开，重新再浸泡12小时。

步骤：选择大蒜：挑选新鲜饱满的大蒜，这样腌制后的口感才更脆嫩。剥蒜：小心剥去大蒜外皮，尽量保持蒜瓣完整。制作糖醋液：将白砂糖、米醋和水倒入锅中，大火煮沸。待白砂糖完全溶解后，关火晾凉备用。浸泡大蒜：将剥好的大蒜放入干净的玻璃罐中，倒入晾凉的糖醋液。

10斤大蒜要多少糖多少醋多少盐才能做成糖醋蒜?

1、糖醋蒜的原料为大蒜、糖、醋和盐。一般情况下，10斤大蒜需要大约2斤糖、2斤醋和适量盐。（注意此仅为参考，具体用料比例可根据个人口味进行适量调整）。制作方法：大蒜洗净后，用刀切去顶部枝叶，用手轻轻拍一下，让每个蒜瓣稍微有些松散。

2、斤新鲜大蒜，需要用6斤糖和3斤醋以及0.6斤盐。

3、用大蒜的重量做配料：10斤鲜蒜的糖醋盐，大约用6斤糖和3斤醋和0.6斤盐。用大蒜的头数量做配料：糖醋盐的比例，按蒜头总量的10%用盐，53%用食醋，16%用白糖。

糖醋蒜的腌制方法比例3斤蒜

1、三斤蒜腌糖蒜的配方比例香醋1200克：白糖600克：盐50克。具体做法如下：材料准备：大蒜3斤、香醋1200克、白糖600克、盐50克、白开水适量、盐适量等。买回来的大蒜用手剥掉外皮，掰成一瓣瓣，用剪刀把大蒜的根部剪掉放入盆中备用。

2、剥去大蒜的外皮，将其分开成一瓣瓣，剪去根部后放入盆中备用。这样做可以加速腌制过程，且适合家中罐子不足的情况。 将处理好的大蒜放入盆中，用清水冲洗干净，然后放入无油无水的容器中备用。 在锅中加入适量清水，烧开后放入清洗干净的大蒜，加适量水浸泡一夜。

3、准备材料 首先，我们需要准备的是3斤新鲜的大蒜，1斤白糖，1斤米醋，适量的盐和酱油。此外，我们还需要准备一些调料，如姜片、干辣椒和香叶等，以增加糖醋蒜的口感和香味。腌制容器最好使用无铁的玻璃罐或陶瓷罐，以避免在腌制过程中与铁质反应产生不良影响。

4、在制作糖醋蒜时，通常按照3斤蒜配1斤糖和1斤醋的比例进行腌制。 腌制糖醋蒜的比例不是固定的，可以根据个人口味调整糖和醋的添加量。 若偏爱酸味，可以适量增加醋的用量，减少糖的用量；反之，喜欢甜味则可增加糖的用量，减少醋的用量。

5、糖醋蒜腌制方法如下：材料：大蒜3斤、小米辣10个、冰糖100克、白醋120克、盐50克，水1斤、高度白酒20克。把买回来的新蒜去皮留里面最嫩的一层，去掉毛根，蒜梗留1厘米左右即可。

6、腌糖醋蒜的比例是：10斤蒜：6斤糖：3斤醋：0.6斤盐。方法如下：一，去市场购买新鲜的大蒜，去掉外面发皱的外皮，留下里面两三层表皮。二，把大蒜放入到容器中，加盐腌制两天左右的时间，中间要进行倒缸。三，把腌制的盐水倒掉，放入清水浸泡3-4天，而且每天要换水一次，泡好以后取出大蒜。

糖醋大蒜的正确做法(糖醋蒜的做法及配方分享)

1、糖醋蒜腌制方法如下：新鲜大蒜去除外皮，只留下两层，削去根部，保留完整的样子。用清水把大蒜清洗干净。找一个大盆倒入凉开水，撒上50克盐，把大蒜放进去腌24小时，去除辛辣味道，中间换1次水。把浸泡好的大蒜头朝下放在铁网上控水，上面干了以后再翻过来晾直至晾干。

2、做法如下：配方：新鲜大蒜2000克、高度白酒2两、香醋500克、盐300克、生抽400克、白糖400克。先把新蒜外面老皮剥去，只留最后一两层蒜片，这样腌制时容易入味，腌制糖醋蒜选刚刚刨出来的新蒜，这里腌出来的糖醋蒜又脆又嫩，把剥好的大蒜放在盆中用冷开水泡24小时。

3、糖醋大蒜的做法如下：将大蒜头用清水清洗干净，捞出，放在太阳下晒干水分。然后将大蒜剪去头尾，剥去最外层的老皮，备用。将处理好的大蒜头放入盆中，加入精盐60克、高度白酒10克，然后加入凉白开淹没大蒜，浸泡12小时后将水倒掉，重新加入60克精盐和10克高度白酒以及凉白开，重新再浸泡12小时。

4、每公斤蒜放白糖500克、盐25克、水少许。坛封好，置阴凉处。每隔1天，从晚上8时至次日5时开封放气1次，共5-6次，放气时注意防蝇。从封坛起，每天早晚滚坛1次，2个月后，即可食用。做法3 糖蒜 蒜头去须根，剥去2层外皮，留2厘米左右蒜梗，用清水浸泡7天，换水3次，以排除蒜头的涩味及辣味。

5、首先，挑选3斤新鲜大蒜，剥去外皮，掰成瓣状，剪去根部，放入清水中浸泡一晚，换水4-5次以去辛辣味和杀菌。 浸泡后，将大蒜放在网架或蒸蓖上晾干表面水分，确保腌制过程中的新鲜度。 准备1200克香醋、600克白糖和50克盐，混合烧开，制成糖醋酱汁。为了颜色浅淡，可以考虑用白醋代替。

糖醋蒜的家庭简单腌制方法

糖醋蒜腌制方法如下：新鲜大蒜去除外皮，只留下两层，削去根部，保留完整的样子。用清水把大蒜清洗干净。找一个大盆倒入凉开水，撒上50克盐，把大蒜放进去腌24小时，去除辛辣味道，中间换1次水。把浸泡好的大蒜头朝下放在铁网上控水，上面干了以后再翻过来晾直至晾干。

把新大蒜的老根切掉点，再把蒜把剪掉点，剥掉表面的一层皮，这样既干净而且腌制时更容易入味，再将其摆在凉开水里面泡两三个小时，不光可以去除泥沙，还可以去除大蒜的辛辣味，再放入50克食盐，泡好后将其拿出来沥干水分，沥干水分以后放在筛子里面，筛子里面透气更容易晾干水分。

糖醋大蒜的做法如下：将大蒜头用清水清洗干净，捞出，放在太阳下晒干水分。然后将大蒜剪去头尾，剥去最外层的老皮，备用。将处理好的大蒜头放入盆中，加入精盐60克、高度白酒10克，然后加入凉白开淹没大蒜，浸泡12小时后将水倒掉，重新加入60克精盐和10克高度白酒以及凉白开，重新再浸泡12小时。

糖醋蒜基本每个家庭都会吃,最正确的糖醋蒜腌制方法是怎样的?

1、腌制方法：把处理好的大蒜放入容器中，倒入糖醋汁。这里需要注意，糖醋汁要比大蒜高出2寸左右。然后密封盖紧，放在阴凉处，一个月后即可开盖食用。在成熟前6～7天，可加些桂花，以增进风味。小窍门：醋最好用白醋，因为陈醋含钠量比白醋高，对高血压和有心血管疾病的患者不利。

2、玻璃瓶擦干，把晾干的蒜放入，再把放冷的糖醋水倒入，封上瓶口，放在阴凉处腌制1个月就可以食用了。

3、每天早晚各换缸一次，这样，蒜头腌制均匀，腌至15天后，即成咸蒜头。捞出蒜头，在席上晾晒，每天翻动一次，晒至原重的70%为宜。发现蒜皮松弛者即需剥去。将咸蒜头装坛，轻轻压紧，待装到坛子3/4时，将配制好的糖醋液注入坛内。装满后在坛中横放几根竹片，以免蒜头上浮。

4、④复腌。将装满咸坯的坛子启封，倒尽坛内残存的咸卤，过磅标重，按配比加入配料复腌。方法是把水烧开，加入米醋一并煮沸，然后加入白糖拌匀制成糖醋卤液，冷却后灌入坛内，以淹没大蒜头为宜。最后，用一层油纸加一层牛皮纸封严坛口（也可用薄膜封口），过10～15天即为成品，可以食用或包装出售。

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