藕片（藕片的功效与作用）

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• 1、凉拌藕片怎么做?

凉拌藕片怎么做?

1、做法：将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。鲜藕去皮洗净。将洗净的鲜藕切薄片。放入开水煮大概一分钟捞出藕片放入冰水中浸泡。放调料拌匀。

2、凉拌藕片 食材：莲藕、小米辣、香菜。 做法： 藕切片洗去淀粉，焯水两分钟捞出过冷水。

3、藕削皮洗净切片葱蒜切。（2）葱蒜切碎，准备熟芝麻，辣椒面。（3）泼适量油热。（4）搅拌一下。（5）加一勺盐。（6）一勺蚝油和一勺生抽，搅拌均匀。（7）藕片焯水三分钟。（8）捞出过凉水。（9）藕片放入盆中。（10）加入调好的料汁。（11）搅拌均匀。（12）凉拌藕片就做好啦。

4、搅拌均匀。（14）将酱料倒入藕片中翻拌均匀。

5、在碗中倒入适量生抽，适量盐，把蒜末倒入碗中搅匀。藕片焯水。将锅中烧开沸水，然后放入藕片，放入藕片后焯水大约2分钟即可捞出，将藕片放入凉水中过凉，然后装入盘中。凉拌藕片。将调好的生抽酱汁淋上藕片，较后撒上葱花搅拌均匀，这样一道简单的凉拌藕片就做好了，还可以撒上芝麻更香。

6、等候期间将其余的辣椒去掉辣椒把儿，将辣椒腹中的仔和茎清除，保持辣椒的完整备用。将剩余的藕片切成藕片丁，将其与火腿丁搅拌混合，一起装入准备好的完整的辣椒中。将腌制的藕片打开，浇上准备好的小料即可食用，而用完整辣椒制作的凉拌藕片可以浇上小料，也可以食用的时候蘸取小料。

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