怎样炸元宵（怎样炸元宵视频）

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本文目录一览：

• 1、怎样炸元宵才能不漏馅又不崩油
• 2、怎样炸元宵?需要什么材料?
• 3、炸元宵用不用解冻?

怎样炸元宵才能不漏馅又不崩油

也可以在炸元宵的油里面先放少许的盐，这样也不容易引起爆炸。元宵爆炸主要是里面膨胀，无处释放，我们可以先把元宵炸三分熟捞出，用牙签或者筷子扎一下，让热气排出就不容易引起爆炸。

首先，我们要做元宵，我们用芝麻，糖浆，猪油搅拌在一起，这就是黑芝麻馅了，喜欢吃甜的就多放一点的糖浆。接下里我们要制作元宵的面皮，我们把糯米面粉放到盆里，在慢慢的加入清水，边到边搅拌均匀，水分可以少数量的多放，直到面团揉搓光滑就可以了。

做法一：买来的元宵用细针在每个上扎3个小孔，动作要轻柔，别把表皮扎裂开了。锅中油温9成热，一个一个的放入元宵，尽量不要挤在一起，因为油温已经很高，所以要迅速的给每一个翻面，只要表皮发黄就可以捞出了，用笊篱捞出沥干油。空气炸锅180度，预热5分钟。铺好锡纸。

买来的元宵用细针在每个上扎3个小孔，动作要轻柔，别把表皮扎裂开了。锅中油温9成热，一个一个的放入元宵，尽量不要挤在一起，因为油温已经很高，所以要迅速的给每一个翻面，只要表皮发黄就可以捞出了，用笊篱捞出沥干油。空气炸锅180度，预热5分钟。铺好锡纸。放入炸过的元宵。

你好！步骤：准备一袋元宵（不是汤圆，汤圆一炸就容易崩油）如果是冻的要提前拿屋里缓一会，防止时候崩油 油锅烧至9分热，油温不要太高。将元宵放到油锅内，中火炸，火不要太大，容易糊，要边炸边观察。待元宵面微黄，飘起后便可捞出装盘。

怎样炸元宵?需要什么材料?

1、原料：元宵、植物油。做法：元宵室温解冻10-20分钟。锅中倒入植物油，烧至七分热，用漏勺轻轻放入元宵。炸30秒后表皮变硬，用漏勺迅速捞出。如果动作不熟练可以先关火。逐个用勺子拍打元宵，或者用牙签在每个元宵上扎多个眼，确保每个元宵排出里面的热气。

2、食材需要准备元宵200g，淀粉50g，油20g。将元宵放入碗中，加入淀粉，使元宵沾满淀粉。锅中倒油，放入元宵，炸至金黄即可。炸元宵是一道特色传统小吃，属于元宵节食品。用针锥将买来的元宵扎孔若干，以防炸时爆锅溅油。锅内的油六七成熟时，将元宵分两次炸制。

3、主料：元宵500g 辅料：油适量 步骤一：元宵准备好。步骤二：无需解冻。步骤三：锅里注水烧开，元宵下锅。步骤四：不停地搅动，以免粘锅。步骤五：元宵都漂起来了就好了。步骤六：捞出控干水分，放凉。步骤七：热锅放入适量的油， 油温六成热时放入煮好的元宵。步骤八：小火 炸的金黄就好了。

4、原料：糯米粉、豆沙、花生（炒）、芝麻、面粉、香油、植物油、白糖。做法：生仁和熟黑芝麻放入搅拌机中，打碎；红豆沙里加入面粉，白糖搅拌均匀；香油、植物油，拌匀；桂花红豆沙加入，搅拌均匀后；料揉成大小均匀的小丸子；圆形的盆，要有盖子。

5、准备好材料。鸡蛋打成蛋液，汤圆裹一层蛋液。再均匀裹一层面包糠。裹好放一边。锅里放油小火慢炸至熟。成品。注意事项：油温一定不能太热，否则汤圆会被炸得面目全非，惨不忍睹。我炸的时候锅里放的汤圆太多了，照顾不过来，建议少放些。

6、问题一：炸元宵家常做法，正宗炸元宵怎么做 主料 糯米粉适量 桂花红豆沙适量 花生仁适量 芝麻适量 面粉适量 辅料 香油适量 植物油适量 白糖适量 炸元宵的做法步骤 熟花生仁和熟黑芝麻放入搅拌机中，打碎。 桂花红豆沙里加入面粉，白糖搅拌均匀。 加入香油、植物油，拌匀。

炸元宵用不用解冻?

不需要。主料：元宵6个 辅料：油适量、白糖适量 炸元宵的做法 步骤元宵适量。步骤锅内倒入油。步骤油热后放入元宵。步骤待元宵外表有点硬，发黄就行了。步骤放点白糖，炸好的元宵可以蘸白糖吃。步骤成品。

炸元宵无需解冻。 解冻后的元宵外皮可能变得黏稠，影响炸制效果。 为防止炸制时元宵爆炸，建议用牙签在元宵上扎几个小孔。 也可先将元宵在开水中煮熟，再进行炸制，但不宜煮得过熟。 冻元宵是冷冻食品，保质期通常在外包装上标明。

要先把元宵放在蒸笼上蒸上大约4分钟左右，使元宵外皮发粘元宵馅熟到五成熟为止。然后从锅里取出元宵晾上片刻。油放入锅内，用稍大一点火加热，待油七成热时，转小火。

不需要。炸元宵是不需要解冻的，如果解冻的话元宵的外皮就会变得黏黏糊糊的，此时会黏在容器当中，很难进行炸制。

炸元宵需要先对其进行解冻，然后再炸，这样更易于烹制，口感也相对更好。炸元宵是一道特色传统小吃，属于元宵节食品。其制作需要：第1步 元宵室温解冻10-20分钟。第2步 锅中倒入植物油，烧至七分热，用漏勺轻轻放入元宵。炸30秒后表皮变硬，用漏勺迅速捞出。如果动作不熟练可以先关火。

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