家常菜全集（家常菜全集播放）

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本文目录一览：

• 1、花菜怎么做好吃家常菜
• 2、家常焖肉的做法大全集窍门
• 3、家常菜电视剧全集38集剧情介绍
• 4、家常菜电视剧全集38集介绍
• 5、土豆吃法和做法大全集
• 6、茄龙的做法大全集窍门窍门

花菜怎么做好吃家常菜

1、第一种做法：豆豉花菜。做法：菜洗净，分成小块。锅中放油，下葱姜蒜，干辣椒和豆豉小火炒香。倒入洗好的花菜，开大火翻炒。加料酒，生抽，继续翻炒。加胡椒粉，鸡粉和盐，炒匀出锅，咸香下饭。第二种做法：麻辣香肠炒花菜。做法：花菜洗净，撕成小朵。青椒洗净。

2、菜花撕成小朵后，放在淡盐水中浸泡5分钟，洗净后充分沥干水份。把锅加热，倒入油，待油温微热时，放入豆瓣，中小火煸炒出红油后，放入干辣椒、花椒、葱、姜、蒜片。炒香后放入菜花。大火炒至菜花变软，约4分钟左右，倒入生抽、糖、盐，炒匀后，淋入香油即可。炒花菜成品图。

3、做法步骤：第1步、五花肉切薄片待用。第2步、青红尖椒、葱姜蒜、干辣椒切好待用。第3步、把花菜切小朵，在沸水中加足量的盐煮1分钟捞出待用。第4步、热锅适量油，把锅烧热之后放入五花肉煸炒到卷曲，之后加入料酒混合均匀。第5步、放入葱姜蒜炒香。

4、花菜一朵，用一半即可。切成小朵之后用清水加盐泡15分钟。可以祛除花菜里面的虫子。也能去农药残留物。姜蒜切好。红叫丝随便切几根，我的红椒丝是剩下的。坐锅烧半锅水。烧开之后把花菜放下去烫2分钟。2分钟之后赶紧拿出来用冷水冲。冲好之后沥水备干待用。

5、烤菜花：将烤箱预热至 200 摄氏度。将焯水后的菜花放入烤盘中，淋上少许橄榄油和盐。烤 15-20 分钟，或直至表面呈金黄色。装盘：点缀美味盛宴 将烹饪好的菜花装入盘中，淋上你选择的酱汁。你可以用新鲜的香*、坚果或奶酪进行点缀，让你的菜花盛宴更添美味和视觉冲击。

家常焖肉的做法大全集窍门

【详细做法】猪肉清洗干净后，把它切成小块，可以切厚一点，这样吃起来，感觉比较爽。猪肉最好用的五花肉，瘦一点的五花肉感觉会更好吃，不然太肥了会下不了口，当然如果你喜欢吃肥的也行。准备一些生姜跟大蒜，生姜切厚一点，大蒜直接切成两半就可以了。

家常焖肉的做法大全集窍门？做好家常焖牛肉的七点小窍门：肉块要切得稍稍大点。牛肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质，焖肉的时候释出越多，肉汤味道越浓，肉块的香味则会相对减淡，因此肉块切得要适当大点，以减少肉内呈鲜物质的外逸，这样肉味可比小块肉鲜美；不要一直用旺火猛煮。

需要的步骤：一部曲、首先，我们将应该要准备好的东西都准备好。将准备好的油菜心清洗干净之后，用刀在根部上划上十字花刀。起锅，在锅中加入适量的清水。等水烧开之后，将油菜心放入锅中。略微焯烫一下之后，将油菜心从锅中捞出。二部曲、过一遍凉水之后，将油菜心装入干净的盆中备用。

黄焖五花肉的做法 五花肉洗干净，切块。腐竹用冷水提前发泡3小时，变软后切段。平底锅慢火稍稍煎一下五花肉。把煎好的五花肉转放入菜锅里，倒入热开水，没过肉面，加入适量的生抽，老抽，食盐焖煮30分钟至五花肉软糯。放入腐竹，继续焖煮5分钟，大火收汁即可。

客家南乳焖五花肉的做法 五花适当厚切成小方块。备用。取两块南乳，加一勺半蚝油，两小勺白糖，两勺料酒，搅拌均匀，加入五花拌匀，腌制至少四个钟以上，可以放冰箱隔天做。（楼主因为有事出门腌了一天一夜。）芹菜一小段，洗好切小段备用。

锅中倒一点油，烧热后，倒入五花肉块煸炒。倒入姜片、少量葱碎、料酒、少量白糖、盐炒至肉断生后，再煸炒一会。随后加入酱油，继续炒一会后关火待用。大葱只取葱白部分，去根去外皮，切成葱段。砂锅中先放一个竹箅子垫底，以防粘锅，然后放上一半的葱段。

家常菜电视剧全集38集剧情介绍

电视剧《家常菜》刘洪昌被砸在矿井里，众姐弟把他挖出来，奇迹生还。何文远跟厚墩子结婚，最后跟家人回到刘洪昌身边。最后一集剧情简介：第38集 洪昌让运昌转告文涛回家过春节，文涛同意了。吴晓英跟文远说，不要再计前嫌，过年一起跟洪昌过。文远同意。

本剧讲的是国营企业饭堂大厨师刘洪昌，在妻子文慧去世之后，不求回报的一人撑起生活拮据的妻子娘家人，用自己的一生完成了对妻子“一句话，一辈子”的承诺。八十年代初某城市。在国营企业二食堂的工作大龄剩女刘洪昌喜欢上了因家境贫困而放弃了读大学机会文惠。

刘洪昌和何文惠的孩子家常菜分集剧情介绍第13集 两人度过了幸福甜蜜的初夜，第二天，王翠兰带着运昌和吴晓英去于秋花家。走到门口，听到了于秋花对洪昌说得一番深明大义的话，于是，心头一热，两家和好。 文惠怀孕了，全家都很高兴。

剧情介绍 第38集：厚墩子散尽家产救刘洪昌 洪昌让运昌转告文涛回家过春节，文涛同意了。吴晓英跟文远说，不要再计前嫌，过年一起跟洪昌过。文远同意。洪昌得知弟弟妹妹回家过年，兴奋不已，做好了饭菜等着文远 文达和文涛的到来，却不料等到的是文涛矿井塌方的消息。

第38集 洪昌让运昌转告文涛回家过春节，文涛同意了。吴晓英跟文远说，不要再计前嫌，过年一起跟洪昌过。文远同意。洪昌得知弟弟妹妹回家过年，兴奋不已，做好了饭菜等着文远 文达和文涛的到来，却不料等到的是文涛矿井塌方的消息。赶到矿上救文涛的洪昌，被砸在了矿井里。

家常菜电视剧全集38集介绍

本剧讲的是国营企业饭堂大厨师刘洪昌，在妻子文慧去世之后，不求回报的一人撑起生活拮据的妻子娘家人，用自己的一生完成了对妻子“一句话，一辈子”的承诺。八十年代初某城市。在国营企业二食堂的工作大龄剩女刘洪昌喜欢上了因家境贫困而放弃了读大学机会文惠。

该剧讲述了国营食堂大厨刘洪昌，在妻子文慧去世后，不求回报的一人支撑起生活窘迫的妻子娘家，用自己的一生完成了对妻子“一句话，一辈子”的承诺。八十年代初某城市，在国营二食堂工作的大龄青年刘洪昌（黄志忠饰）爱上了因家境贫寒而放弃了上大学机会的文惠（左小青饰）。

《家常菜电视剧》是由中国大陆导演李经熙执导，林妍、林建华等人主演的电视剧。该电视剧讲述了一个小镇上的普通家庭围绕着菜品的制作和家庭的纠葛，讲述了平凡而温暖的故事。故事一开始，女主角小妍在外地工作多年终于回到了家乡。她的妈妈在家乡开了一家小饭馆，小妍决定在这里帮忙。

家常菜分集剧情介绍第35集 给于秋花办丧事花费许多，事后，洪昌赶到厚墩子家给厚墩子打了一个借条，说是以后挣钱了会还给厚墩子。文远大叫着辱骂洪昌，说是恨他一辈子。文达也经受不住这些，收拾行囊离开了这个家，住到了厚墩子那里。洪昌悲戚地一个人默默地守护着这个空壳的家。

《家常菜》是北京颐和尚品文化传媒有限公司及兄弟时代影视文化传播有限责任公司继出品的年代情感剧，由安建执导，黄志忠、左小青、宋春丽及童瑶领衔主演。该剧讲述了国营食堂大厨刘洪昌，在妻子文慧去世后，不求回报的一人支撑起生活窘迫的妻子娘家，用自己的一生完成了对妻子“一句话，一辈子”的承诺。

《家常菜电视剧》大结局，让人一直期待的结局终于到来了。在这个结局中，我们看到了主人公张家琪经过了漫长的努力和奋斗，终于实现了自己的梦想。在这个结局中，张家琪终于成功开了自己的家常菜店，成为了城市里最受欢迎的美食店之一。她的家常菜不仅深受顾客的喜爱，也赢得了美食评比活动的大奖。

土豆吃法和做法大全集

1、孜然麻辣土豆片 准备佐料：孜然粉，辣椒面，孜然粒，白芝麻。 土豆切块，少油下锅煎至金黄，加1勺生抽，倒入佐料，翻炒均匀，出锅开吃！ 干煸土豆条 准备食材：花椒，葱段，干辣椒，蒜片和姜片。

2、土豆洗净去皮切厚片，锅中水开放人土豆片，悼水两分钟捞出控水，锅中放油，放人土豆片煎至两面金黄备用。 2：起锅烧油爆香蒜末，放人一勺豆瓣酱炒出红油，放人土豆片翻炒均匀撒芝麻出锅。

3、土豆丝清洗干净，蒜末，干辣椒炒出香味，放入土豆丝翻炒均匀；（2）一勺生抽，一勺蚝油，一勺醋，大火翻炒后加少许盐调味，最后加入葱段，再翻炒几下即可。干煸土豆片：（1）土豆切厚片，煎至两面金黄，蒜末，花椒，干辣椒，一勺豆瓣酱炒香出红油；（2）放入放入土豆片翻炒均匀，加一勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽。

茄龙的做法大全集窍门窍门

紫长条茄子一条，45度角下刀切茄子，不要切透，然后再翻过来，垂直于茄子下刀，可以先垫上个粗筷子，这样可以避免不小心切透。大葱白切成葱花，大蒜拍扁后切成碎粒，泡椒二荆条切碎。猪肉一小块，切成碎沫，豆瓣酱两勺（郫县），番茄酱一勺。

鱼香茄龙的做法步骤 茄子切蓑衣花刀 取一个大碗，加入面粉和粉芡两把，比例1：1，加入一个鸡蛋和一大勺油，醒五分钟，做成脆皮糊后把茄子放里面挂浆。

茄子去皮，改蜈蚣花刀（记住看完再下刀，不然会后悔的！蜈蚣花刀：现将茄子切成一个四方块（注：长方形柱体）然后横放，像“一”字一样，然后分别在长边两头放上两根筷子（紧贴茄子！），菜刀刀刃与两根平行的筷子呈垂直后下刀切！，每片大概五毫米厚吧。

红烧茄龙的做法 长茄子一根洗净，横着切圆片，切记不要切断。蒸茄子：煲饭时把切好的茄子放在上面一起蒸，饭熟了茄子也蒸好了。（由于我家的电饭煲的太小，只能把茄子弄成两截。如果你家的电饭煲大的话，切记千万不要弄断，保持完整最好。

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