食谱大全及做法炒菜（食谱大全及做法炒菜家常菜做法）

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本文目录一览：

• 1、家常菜清淡食谱大全
• 2、营养食谱大全及做法炒菜家常菜做法
• 3、家庭做菜食谱大全?

家常菜清淡食谱大全

1、青椒炒肉丝 菜谱简介：肉丝鲜嫩，青椒爽口，很开胃的美味家常菜。材料：里脊肉、300克、青椒5个、黑木耳适量。调料：葱姜适量、盐适量、、蛋清1个、糖3克、料酒10克、生抽20克、鸡精少许、淀粉适量。

2、下面介绍100道清淡家常菜谱，让你在家也能轻松吃出健康。 醋溜土豆丝：土豆刨成丝，先焯水控干备用。起锅热油 ，下入葱花和干辣椒，煸炒出香味后上土豆丝，加入料酒，炒匀。下入醋，白糖，酱油，继续翻炒几下，最后淋上香油，撒上葱花即可。

3、清蒸鲈鱼：将鲈鱼去鳞、去腮、去内脏洗净备用，葱姜蒜切末，豆豉捣碎备用。将葱姜蒜末和豆豉放入鱼肚中，上蒸锅蒸10-15分钟，关火后再蒸5分钟即可。以上是几道简单又好吃的家常菜。

4、芹菜炒肉 材料：芹菜2或3棵，瘦肉2两、新鲜的红辣椒2个。

营养食谱大全及做法炒菜家常菜做法

1、芹菜炒肉 材料：芹菜2或3棵，瘦肉2两、新鲜的红辣椒2个。

2、凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。热菜：红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。

3、萝卜排骨汤。准备原料：萝卜1根、排骨1小盘、香菜、姜片、料酒、盐。详细做法：（1）准备原料，萝卜、排骨、香菜提前清洗干净。排骨和清水一起放进锅里，煮开去血沫，捞出沥水。（2）焯过水的排骨和姜片一起放进高压锅里，加上料酒和适量温水，合上锅盖，启动“煲汤”功能。

4、做法：五花肉切块，用开水焯去血沫。锅中放油，加入生姜、葱段和八角炒香，放入五花肉翻炒至表面微焦，加入老抽上色，再加入生抽、糖、料酒和足够的水，大火烧开后转小火慢炖至肉质酥烂，收汁即可。红烧肉是一道经典的家常菜，味道鲜美，营养价值高。

5、【做法】 芹菜洗净切段备用，打散鸡蛋。 热锅凉油，加入芹菜煸炒，加入盐调味。 推至锅边，倒入打散的鸡蛋，快速翻炒，翻至鸡蛋熟透即可。 蒜蓉西兰花 【食材】西兰花 1朵，大蒜 4-5瓣，油适量，盐适量。【做法】 西兰花焯水备用。 大蒜切末，热锅凉油加入大蒜煸炒。

6、【山楂排骨】1。排骨洗净，焯水备用，山楂洗净；将排骨、山楂放入高压锅中，加入少量水、酱油、盐，大火加热气体后转小火30分钟。最后用大火收汁，撒上大葱。

家庭做菜食谱大全?

1、小炒肉丝。材料：肉丝 1 把，白菜 1 片，较小洋葱 1 个，水发木耳 2 大朵，红尖椒半个，姜丝 1 小撮，葱段适量。调料：淀粉 1 汤勺，盐、料酒、味精、生抽适量，香油 1 小勺。做法：肉丝、淀粉、一点点料酒混合抓匀。

2、番茄炒蛋 这是一道非常经典的中国家常菜，简单易学，所需材料也不复杂。材料：鸡蛋3个 番茄2个 盐适量 糖少许（可选）油适量 葱花少许（可选）做法：鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。番茄洗净后切成小块。锅中加油，油热后倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。

3、宫保鸡丁：宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜，鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，该菜起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式宫保鸡丁，并流传至今，此道菜也被归纳为北京宫廷菜，之后宫保鸡丁也流传到国外。

4、简单的做菜食谱不仅能够帮助新手学习基本的烹饪技巧，还能够为忙碌的日常生活提供快速便捷的餐点。以下是一些简单实用的做菜食谱推荐：番茄炒蛋 材料：鸡蛋3个、番茄2个、盐、糖、葱花、食用油。做法：a. 鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。b. 番茄切块备用。

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