兔肉的做法大全（带皮兔肉的做法大全）

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本文目录一览：

• 1、兔子肉怎么做才好吃
• 2、兔子肉怎么做
• 3、正宗兔子肉的做法大全
• 4、兔子肉怎么做好吃

兔子肉怎么做才好吃

红烧兔子肉 兔子肉切得比较小，确切说是丁状的——用料酒、醋、油搅拌入味。准备好红辣椒丝、姜丝、大蒜瓣，分量要多一些。放油，温度在300度以上先爆炒兔肉并宽水加辣椒粉、豆豉并加盖煮，直至汤色浓厚时加入姜丝继续煨——此时改小火，最后加酱油、鸡精，放大蒜瓣、红辣椒丝还有紫苏末出锅。

步骤 食用肉兔一只。洗净切块。用花椒水略浸，能去腥。入锅，放少许姜片焯水。倒入适量料酒。水开后即关火。过水洗净。准备好要用到的调料。坐锅热油，入姜、蒜、辣椒煸香。倒入已焯水洗净的兔肉。倒入适量的料酒，翻炒均匀。1倒入南乳汁。

步骤2 捞出，沥净水分，切去头部（单独做辣烤兔头）步骤3 用锋利的厨房剪刀剪开胸骨，去除气管等无用的部分。

新鲜兔肉加冰糖，白胡椒，盐等调味料腌制一小时后，放入香辛料之后加入腌制好兔肉煮熟后大火收汁。

主料：野兔一只（家兔也可）3~5斤，剥皮除内脏，清水浸泡无血色，切三份块大小，开水冒洗5分钟捞出，清水冲洗干净，沥水待用。 辅料：葱、姜、蒜切段、花椒、八椒、桂皮、干辣椒、生抽、香醋、料酒、味精、精盐、白糖、香菜段、适量，花生油二两。

兔子肉怎么做最好吃 我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 不吃早饭真的会得胆结石吗？热爱生活的小猪猪1O 2023-11-24 · 贡献了超过1579个回答 关注 清炖兔肉是最佳烹饪方式之一，将兔肉与姜片、葱段炖煮，熟烂后加盐调味，保持原汁原味，鲜美清淡。也可以尝试煲汤、红烧等做法，展现兔肉的鲜美风味。

兔子肉怎么做

1、烤兔子肉：清洗干净兔肉，腌制后放烤架中火烤金黄。 红烧兔子肉：煸炒兔肉至变色，加生抽、老抽、糖和清水炖煮至酥烂。 清蒸兔子肉：兔肉切薄片，撒葱姜蒜末，蒸15分钟熟透，撒葱花淋生抽香油。

2、中火烧锅，放油烧热，下兔子肉块炒干水分，放入绍酒、酱油、精盐、葱、姜、白糖、桂皮、八角和开水（浸平肉块）一起烧开，撇去浮沫，盖上锅盖，改用小火烧至兔子肉熟烂时，再用旺火烧浓汁汤，拣去葱、姜、八角、桂皮等，放入味精、青蒜末、撒上少许胡椒粉起锅即可。

3、首先准备好需要的食材；锅中倒油把切好的兔子肉倒入小火炒；炒到没有什么水分加酱油；加入所有香料炒出香味炒干兔子肉；然后把糖醋干辣椒在加些盐鸡精调制汤汁；接着把多余油倒出；加入汤汁小火炒入味，炒到汤汁收干；最后装盘即可食用。

4、步骤 食用肉兔一只。洗净切块。用花椒水略浸，能去腥。入锅，放少许姜片焯水。倒入适量料酒。水开后即关火。过水洗净。准备好要用到的调料。坐锅热油，入姜、蒜、辣椒煸香。倒入已焯水洗净的兔肉。倒入适量的料酒，翻炒均匀。1倒入南乳汁。

正宗兔子肉的做法大全

烤兔肉的做法 步骤1 冷冻的兔肉在室温下解冻，用清水泡除血水 步骤2 捞出，沥净水分，切去头部（单独做辣烤兔头）步骤3 用锋利的厨房剪刀剪开胸骨，去除气管等无用的部分。

将兔腿肉去骨洗净，肉向两边片薄，拍平，然后加腐乳卤。汾酒、胡椒粉、味精和精盐胸15分钟。火腿切成薄片。将胯过的兔腿肉置于砧板上摊平，放上青菜叶，撒上干淀粉，再放上火腿片。在兔肉的一端放上葱段、姜丝。

做法 带骨兔砍成丁，用清水漂去血水。二荆条青椒，小红椒去蒂切成段；仔姜切丝；郫县豆瓣剁细，蒜剁末。兔丁装入盆中，加盐、酱油、蛋清、水淀粉码均匀；热锅下油，加热至七成熟。撒适量花椒，把码好的兔肉放入油锅。滑散断生后沥油捞起。

正宗烤兔肉怎么做【图文】的做法 野兔去皮，去内脏、头、脚、筋膜、洗净，凉水浸泡一天后，捞出，控干，擦去水分，用铁针将肉质夺取处扎上几针。取大瓷盆，放酱油、大葱末、蒜泥、白糖、黑胡椒面、芝麻面、生姜末调拌均匀，放入野兔，擦秣兔身里外后，放入大瓷盆上腌渍半天，入味后，待用。

兔子肉怎么做好吃

1、红烧兔子肉 兔子肉切得比较小，确切说是丁状的——用料酒、醋、油搅拌入味。准备好红辣椒丝、姜丝、大蒜瓣，分量要多一些。放油，温度在300度以上先爆炒兔肉并宽水加辣椒粉、豆豉并加盖煮，直至汤色浓厚时加入姜丝继续煨——此时改小火，最后加酱油、鸡精，放大蒜瓣、红辣椒丝还有紫苏末出锅。

2、中火烧锅，放油烧热，下兔子肉块炒干水分，放入绍酒、酱油、精盐、葱、姜、白糖、桂皮、八角和开水（浸平肉块）一起烧开，撇去浮沫，盖上锅盖，改用小火烧至兔子肉熟烂时，再用旺火烧浓汁汤，拣去葱、姜、八角、桂皮等，放入味精、青蒜末、撒上少许胡椒粉起锅即可。

3、步骤 食用肉兔一只。洗净切块。用花椒水略浸，能去腥。入锅，放少许姜片焯水。倒入适量料酒。水开后即关火。过水洗净。准备好要用到的调料。坐锅热油，入姜、蒜、辣椒煸香。倒入已焯水洗净的兔肉。倒入适量的料酒，翻炒均匀。1倒入南乳汁。

4、炒兔子肉的做法 兔肉切小块，用清水洗三次，洗去血水，再倒入清水和花椒泡10分钟（花椒去腥味）青红辣椒，蒜头，芹菜，切小段，小红椒切碎。生姜，大蒜切成粒，不要太小。捞出泡洗好的兔肉。

5、捞出，沥净水分，切去头部（单独做辣烤兔头）步骤3 用锋利的厨房剪刀剪开胸骨，去除气管等无用的部分。

6、把生姜和大蒜用刀拍碎放碗里，加入一勺胡椒粉，一小勺盐，三勺料酒，小半碗清水，用手抓拌出葱姜水备用。

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