韭菜的做法（韭菜的做法大全）

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本文目录一览：

• 1、韭菜的几种做法怎么做才好吃
• 2、韭菜有哪些好吃的做法?
• 3、韭菜怎么吃

韭菜的几种做法怎么做才好吃

烤韭菜韭菜择去老的叶片，清理干净串上竹签子，每串十根上下，将一头大蒜剥皮完用拉蒜器弄成蒜泥。锅里倒入适量的食用油，把蒜泥倒入冷锅中中，渐渐地炒出香味，以后倒入碗里。另提前准备小半碗碎花生，豆瓣酱和纯蜂蜜各一勺；黑白胡椒粉和五香粉小小勺、五香粉和辣椒面各一勺，加上适量盐。

韭菜的好吃做法很多。韭菜可以做成韭菜炒鸡蛋、鱿鱼丝韭菜、韭菜虾仁汤、韭菜炒粉丝、豆丝韭菜、三鲜蒸饺、韭菜炒咸猪肉、培根炒韭菜、韭菜豆渣饼、韭菜煎凉粉、烤韭菜、韭菜榛子沙拉等菜肴，韭菜可炒、做汤、做馅、做饼、烤、凉拌等。

韭菜鸡蛋灌饼提前准备适量韭菜，清理干净，甩一甩，当然控干水份，改刀割成碎馅。此外提前准备一个盆，打进2个蛋，小半碗小麦面粉，加入适量冷水，顺时针方向拌匀，面糊粘稠度要适度，抬起来能滴下。把韭菜倒进来，随意搅一搅，调料放食用盐、芝麻香油，其他调味料没放。

种韭菜的做法，“韭”香浓郁，鲜嫩好吃，怎么做？ 凉拌韭菜 将韭菜洗净，切分为韭菜头和韭菜叶。在小碗中放入辣椒丝、少量白砂糖和适量的盐、味精，再倒入一勺生抽酱油。热锅加油，放入少量花椒炸香，炸熟后倒入花椒油淋入料碗中，拌匀备用。

做法：用料：韭菜 鱿鱼 葱 姜 蒜。韭菜洗净切成段。葱、姜、蒜切碎。锅中做水，水开放入鱿鱼焯烫一下。再将鱿鱼切成段。锅中放油。油热放葱、姜、蒜炝锅、放入鱿鱼翻炒。放入面酱翻炒。放入酱油翻炒.1放入韭菜翻炒，出锅前淋入香油即可。

韭菜清洗好切成5毫米的段，倒入植物油，香油搅拌均匀。鸡蛋炒熟，用铲子铲成碎粒，冷凉以后倒入韭菜馅中，再加入盐，鸡精，这样馅料就做好了。把馅料放入饺子皮中，包好以后放入沸水中去煮，反复开锅两次就可以出锅了。韭菜炒扇贝 食材准备：韭菜、扇贝肉、盐，植物油，鸡精。

韭菜有哪些好吃的做法?

1、韭菜鸡蛋炒饭：将剁碎的韭菜和鸡蛋加入煮熟的米饭中，加热至熟透。 韭菜虾仁饺子：将虾仁、韭菜和其他调料混合，包入饺子皮中，煮熟即可食用。 韭菜炒豆干：将韭菜与切成丝状的豆干一起炒熟，加入适量酱油、盐和其他调料，调味后出锅即可。

2、烤韭菜韭菜择去老的叶片，清理干净串上竹签子，每串十根上下，将一头大蒜剥皮完用拉蒜器弄成蒜泥。锅里倒入适量的食用油，把蒜泥倒入冷锅中中，渐渐地炒出香味，以后倒入碗里。另提前准备小半碗碎花生，豆瓣酱和纯蜂蜜各一勺；黑白胡椒粉和五香粉小小勺、五香粉和辣椒面各一勺，加上适量盐。

3、韭菜鸡蛋灌饼提前准备适量韭菜，清理干净，甩一甩，当然控干水份，改刀割成碎馅。此外提前准备一个盆，打进2个蛋，小半碗小麦面粉，加入适量冷水，顺时针方向拌匀，面糊粘稠度要适度，抬起来能滴下。把韭菜倒进来，随意搅一搅，调料放食用盐、芝麻香油，其他调味料没放。

4、韭菜火腿蛋卷 食材：韭菜50克、鸡蛋2个、火腿25克、玉米淀粉5克、水15毫升、食盐1/4茶匙。做法：韭菜用清水浸泡20分钟，冲洗干净，切成5毫米长的细段，火腿切成5毫米见方的细丁，两颗鸡蛋打入碗内，加入盐，用筷子充份搅拌均匀。

韭菜怎么吃

1、韭菜的吃法不下上百种， 这里是所有韭菜的菜谱（包括做法）不过，我自己最喜欢吃的韭菜做法有二种：一： 韭菜炒鸡蛋：做起来非常简单，但是很好吃，韭菜和鸡蛋算是个经典搭配啦，主料：韭菜 300 克，鸡蛋 3 个，食盐，料酒，色拉油少许。特色： 韭菜性味甘、温，无毒，具有温补肝肾、助阳固精的功效。

2、前言 韭菜，别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。

3、韭菜炒鸡蛋 相比传统方法，这样炒韭菜和鸡蛋更好的融合在一起。当把放了韭菜的蛋液倒入锅中时，热油顿时将鸡蛋和韭菜的香味激发出来，满屋飘香。10分钟就可以做好，省事又美味。韭菜炒鸭血 韭菜与鸭血一起炒，鸭血滑嫩，韭菜鲜香，拌在米饭里吃，特别美味。

4、韭菜饺子 三鲜馅韭菜饺子，是饺子爱好者的首选，韭菜馅不像其它馅，它独有的香气，能飘出很远，尤其是素三鲜，有鸡蛋、黑木耳、粉条和虾仁，搅拌均匀以后，只需少量的食盐和蚝油，直接开始包，煮熟了以后，我能连吃三大盘，个个薄皮大馅，鲜嫩多汁。

5、韭菜最好吃的三种吃法有韭菜鸡蛋早餐饼、墨鱼仔炒韭菜、韭菜炒鸡蛋，具体做法如下所示：韭菜鸡蛋早餐饼 食材：韭菜1把、鸡蛋两枚、面粉1碗、盐2克、清水适量、油适量。把面粉倒进大碗中，撒上盐，再把鸡蛋磕进碗里。加入清水，用筷子搅拌均匀。

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