豆腐的菜谱（豆腐的菜谱做豆腐）

本篇文章给大家谈谈豆腐的菜谱，以及豆腐的菜谱做豆腐对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、豆腐有哪些“令人回味无穷”的家常方子?
• 2、豆腐都有哪些好吃的做法?
• 3、豆腐怎么炒好吃又简单
• 4、豆腐做法大全菜谱大全
• 5、豆腐简单做法
• 6、豆腐都有哪几种做法?

豆腐有哪些“令人回味无穷”的家常方子?

1、麻婆豆腐 1， 准备1块老豆腐切成方丁， 一小块牛肉剁成肉沫，一小块生姜拍扁，切成姜末，大蒜切成蒜末； 两个红泡椒切成碎末，豆瓣酱一勺放在菜板上，用刀剁碎，一起放入盆中备用。再准备一把红干椒，一把花椒。

2、香煎豆腐 用料 豆腐1块 鸡蛋1个 淀粉适量 盐半匙 白糖半匙 蚝油1勺 生抽2勺 蒜末2瓣 法 调一碗料汁：碗里加一勺蒜末，两勺生抽，一勺蚝油，半匙食盐，半匙白糖，半勺淀粉、三勺水混合备用。

3、当然，豆腐的做法有很多，小葱拌豆腐、蕃茄豆腐炒肉片、香茹豆腐、青椒炒豆腐、蒸香辣豆腐、菊花豆腐、麻婆豆腐。今天就仔细讲解一下我最喜欢的麻婆豆腐。正宗四川麻婆豆腐的做法 其实做出来味道和麻婆豆腐差不多哦。

4、这个就是麻婆豆腐和青菜豆腐，小葱拌豆腐很好吃啊。

5、豆腐切块，中小火煎至两面金黄，盛出姜、蒜切末，小米辣切末。葱白与绿葱切末分开放。调调味汁：三勺生抽，一勺蚝油，一勺醋，一小勺白糖。

6、生粉水加入少许蚝油）中火慢慢推匀混后（若不要汁可回多一次芡）放入少许花生油慢慢推匀混就可以上碟喇。效果：豆腐嫩滑，加入夹心瘦肉粒的嫩滑口感配合了豆腐嫩滑的口感更令到豆腐的汁芡有鲜香的肉香味，味道更浓郁鲜香（下饭莱）。

豆腐都有哪些好吃的做法?

蒜苗沙茶豆腐 原料：板豆腐，胡萝卜，培根，蒜苗，红辣椒，白糖，酱油，沙茶酱，植物油。做法：胡萝卜洗净，去皮，切片；蒜苗、红辣椒去头尾，洗净，斜切片；板豆腐洗净，擦干水分，切5厘米厚片。

①【麻婆豆腐】食材：南豆腐（嫩豆腐）、牛绞肉或者猪绞肉、豆豉少许、香葱（蒜苗最好）、姜末、蒜末、郫县辣豆瓣酱少许、淀粉水 做法：1）葱切小段，姜，蒜切成细末，蒜是姜的2倍。2）豆腐去掉表皮，切成小块，放入凉水锅里（水里要放入少许盐），中小火加热.水沸腾之前，倒入漏勺沥水。

豆腐怎么做好吃 豆腐的吃法是比较多的，香葱煎豆腐是其中不错的一个选择，需要我们准备好卤水豆腐400克，山鸡蛋2枚，香葱20克切末，葱姜片各5克，淀粉适量，盐8克，鸡粉5克，胡椒粉适量，花生油30克。首先我们要把卤水豆腐切成厚片，然后把鸡蛋打入碗中，用筷子打散，同时香葱也需要切成末。

首先看楼主在市场买的是什么豆腐，有水豆腐（南豆腐，嫩豆腐），老豆腐（北豆腐，稍硬一点）我下面介绍几种做法供大家参考。

豆腐有哪些花样做法，鲜香浓郁超美味，吃了让你停不下来呢？鲜美浓厚超美味可口，五道豆腐好做法，吃了让你根本停不下来！松子豆腐〔原材料〕老豆腐400克、松子25克。〔调味品〕葱段、盐、白砂糖、白胡椒粉、芝麻油、芡粉、食用油。作法豆腐清洗滚刀块，放入开水中焯一下，捞起来，控干。

豆腐怎么炒好吃又简单

将豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用。将豆腐切成菱形块，薄厚适中。锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用。青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺辣酱，炒出红油。

豆腐买回来冲洗下，然后豆腐切块 锅中烧水，水开倒入豆腐焯水，水开后捞出豆腐待用 锅中底油，油热放葱段，豆瓣酱，辣椒酱，爆香一下，20秒就可以了 锅中加半碗水，加些盐，少些酱油，水开倒入豆腐 大火烧3到4分钟这样，就可以勾芡起锅。

香菇、金针菇、蘑菇洗净，豆腐切成片待用。 锅中油烧至七成热，放入豆腐用中火煎。 煎成两面呈金黄色；如果用油豆腐这道步骤就省去了。 倒出多余的油，放入三种蘑菇翻炒。 炒至蘑菇变软。 加入鲍鱼汁、蚝油和少量的水，用中火焖10分钟即可出锅。

猪五花肉冷冻后切薄片，红尖椒洗净切斜段、大葱切小斜段，生姜切成细丝，豆腐切成方块。锅里加油，油热后，把切好的豆腐块放进去，慢煎。一面煎黄后，翻豆腐块，继续煎另一面，煎好后盛出。把切好的肉片在锅里，小火煎制透亮、出油即可。

做法步骤：第1步、准备豆腐半块，鸡蛋2个，北方的豆腐块真大，买一块豆腐至少吃两顿。第2步、豆腐洗净切丁，按照自己喜欢的大小切，北方的豆腐也叫老豆腐，直接蘸酱吃也非常好吃。第3步、胡萝卜去皮洗净擦丝，搭配一点胡萝卜，不只是增加营养，颜色搭配也漂亮。

豆腐做法大全菜谱大全

1、豆腐用盐水浸泡后沥干水分，切成厚度大小一致的块。鸡蛋均匀搅拌，打散成蛋液。将豆腐块均匀地蘸上蛋液。锅中加油，烧至7成热，放入豆腐块煎至两面变金黄，装盘。青辣椒、蒜瓣切碎，加入生抽、醋、白糖和香油，调成汁。将煎好的豆腐块蘸酱汁食用即可。

2、首先准备材料：豆腐，葱，酱油，蚝油，白砂糖，油，准备好后将豆腐清洗干净，沥干水分后将豆腐切成小块，准备炒锅加油烧热，调制小火，放入豆腐后，改成中火，炸至底面金黄后翻面，将另一面也炸至金黄，放入蚝油，酱油，白砂糖和一点点清水后，撒上葱末，最后大火收汁后出锅盛盘就可以了。

3、首先，我们准备一下食材，老豆腐一块，先从中间切开，再切成片，放入盆中，倒入适量清水泡一下备用。在做家常豆腐的时候，豆腐一般泡水5到10分钟，这样可以去除豆腐中的腥味，做出来的家常豆腐更好吃。

豆腐简单做法

1、嫩豆腐一块、蒜泥、葱花、芝麻、辣椒粉、花椒、生抽、盐、糖、芝麻酱。做法步骤 碗里放入蒜泥、葱花、芝麻、辣椒粉。 锅里热油爆香花椒后，把油淋入碗里，加入2勺生抽、1匙盐、1匙糖和1勺麻酱，加3勺温水搅拌均匀到麻酱浓稠。

2、豆腐切成均匀的厚片，入锅煎到两面焦黄，然后沥油盛出备用 锅里一点点底油就好，因为豆豉鲮鱼油比较重了，豆腐煎过的也不少油。一点点底油把豆豉鲮鱼块炒香炒热，然后倒入豆腐块，加小半碗水略焖一下。

3、六款家常豆腐做法 蛋抱豆腐 准备材料：豆腐、蒜瓣、葱末。 调好料汁，油热下入豆腐，煎至两面微黄倒入蛋液，倒入调料，出锅撒上葱花。 香煎豆腐 准备材料：葱段、豆腐、鸡蛋、小米辣、蒜瓣。 调好料汁，豆腐切块裹层蛋液，再裹层淀粉，煎至两面金黄，倒入料汁，撒上大蒜叶闷煮收汁。

4、做法：豆腐冲洗干净，切成均匀小块，裹上鸡蛋液。在平底锅中加油烧热，放入豆腐块，两面煎至金黄，加盐调味。在豆腐上淋上拌饭酱即可。 茄汁嫩豆腐 原料：嫩豆腐200克，番茄100克，干贝20克。调料：油10毫升，盐5克，糖3克，香菜适量，生粉少许。

5、做法步骤： 我做炖豆腐喜欢先把豆腐切好块在放些盐浸一下这样是为了在炖的时候更好的入味。 锅里倒入适量的油，在放入葱花炒一下，放入豆腐，轻轻的翻几下，放入酱油，十三香。在放入适量的水。 因为之前用盐浸过豆腐，所以要适量的放盐，根据自己的口味。

豆腐都有哪几种做法?

④【豆腐蒸蛋】主料 ：豆腐半盒 ，鸡蛋，瘦肉 辅料：油适量， 盐适量，生抽适量 ，蚝油适量，小葱， 老抽少量 豆腐蒸蛋的做法步骤 先把嫩豆腐切成均匀的块，整齐地排在碗底，在豆腐上撒上少量盐腌一下，会有少量水腌出来，把水倒掉。

家常豆腐材料：豆腐、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣酱、白糖做法：将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用。将豆腐切成菱形块，薄厚适中。锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用。

麻婆豆腐材料：嫩豆腐 600 克，猪瘦肉末 60 克调味料：辣椒粉少许，姜末 1/2 茶匙四川豆瓣酱 2 大匙，米酒 1/2 茶匙，蒜泥 1 茶匙，酱油 1 茶匙。白糖 1/2 茶匙，高汤 1 1/2 杯。花椒粉少许，葱花 2 根。

做法：豆腐放大碗里捣碎，放鸡蛋、淀粉、盐、糖、香菇末朝一个方向搅拌均匀。砂锅中煮半锅水，把拌好的豆腐馅用小圆勺团成小丸子下入锅中，不要搅动，让丸子自己浮起，把所有的豆腐馅都团成丸子放入水中，用汤勺的勺背沿锅边推动水，使丸子全都浮起，放少许盐稍煮几分钟，出锅盛入汤碗中。

豆腐作为一个常见又便宜的食材，吃法真的是太多太多了，下面就简单的介绍几种吧。第一种就是蒜香豆腐，这个简单易操作，不仅闻起来香，吃起来也是很香的。把买回来的豆腐用清水冲洗一下，然后就切成小方块备用。再起锅烧油，等油温差不多了之后就可以倒入刚才切好的豆腐块进行油煎了。

鲫鱼豆腐汤 。我们也是可以用豆腐来做豆腐汤的豆腐汤，也是非常的有营养，尤其是用鲫鱼做豆腐汤，鲫鱼豆腐汤，它也是含有大量的钙，这样喝着也是可以补钙的 。

关于豆腐的菜谱和豆腐的菜谱做豆腐的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。