辣炒章鱼（辣炒章鱼足图片大全）

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本文目录一览：

• 1、小小八爪鱼怎么做好吃
• 2、章鱼怎么做好吃?
• 3、八瓜子鱼的做法是什么?
• 4、辣炒小章鱼

小小八爪鱼怎么做好吃

准备好食材。新鲜八爪鱼，清理干净备用；洋葱去皮切小块；青红辣椒是辣的那种小尖椒，切成小段。干净不粘锅中倒入玉米油。开大火将油烧热，下姜片，舀入一大勺辣椒酱和豆瓣酱，翻炒均匀。等酱料的香味炒出，倒入切好的八爪鱼段，开始翻炒。

章鱼选个头小小的，嫩一点儿。我买了一斤，共8只，特别呆萌。八爪鱼从中间剪断，去内脏，去眼睛和牙齿，撕去表层的黑色膜。彻底清洗干净，吸盘也不要放过。锅里烧水，水开后即关火，放入处理好的八爪鱼，2分钟左右捞出。

清蒸：原汁原味，鲜嫩爽口 清蒸是保留八爪鱼原始风味最简单也最纯正的方式。选择新鲜的八爪鱼，清洗干净后放入蒸锅中。水开后蒸上10-15分钟，直到触手卷曲变白即可。趁热蘸取料汁享用，感受八爪鱼肉质的鲜嫩弹牙，唇齿留香。刺身：晶莹剔透，鲜美绝伦 喜爱刺身的饕客们一定不能错过八爪鱼刺身。

将八爪鱼洗净，氽一水捞起沥干待用。2．锅放火上，加入油烧五成热时，加入花椒、十三香等炒香，加入红卤水烧开，加入各种调料，烧几分钟，打去渣，加入八爪鱼，用小火卤熟捞起待用。3．将冷后的八爪鱼切成条块，整齐地排入盘中，将味精、葱花、花生末、香油等拌匀入小碟，蘸食。

果皮浸软，刮去瓤洗净，淮山洗净。节瓜刮去皮洗净。章鱼用清水浸10分钟，洗净。排骨放入滚水中高火3分钟，取出洗净。把适量清水高火6分钟至滚，放入排骨、章鱼、淮山、节瓜、果皮，中火40分钟，下盐调味即可。

章鱼怎么做好吃?

材料：乌贼，葱段，姜片，花生油。洗净乌贼，可保留整只不切开或切开清洗内脏。切葱段，姜片备用。热锅，放花生油，放姜片两三片，放晾干水的乌贼后立刻盖锅盖煮三分钟左右。

爆炒章鱼 用料 章鱼 500克 葱姜蒜 适量 料酒 适量 韭菜 适量 爆炒章鱼的做法 锅中添水，放入盐一点点，料酒适量，去腥，水开后，倒入章鱼，快速炤三十秒左右。

食材：新鲜八爪鱼600g、韭菜80g，蒜米4瓣、生姜5片，花生油15ml、酱油1勺、食盐1小勺、醋1小勺。 做法： 清水洗两遍八爪鱼。清洗的时候用手搓洗一下，把八爪鱼表面的黏液洗干净。 焯水八爪鱼。烧一锅水，放入2片生姜，水开了之后焯水烫一下，30秒时间就捞出。 捞出备用。 韭菜清洗干净。

把八爪鱼从背部剖开洗净，放入沸水中焯去腥气。中火烧热油，先放入姜片和干辣椒煎出香气，接着放蒜子爆1分钟。放入沥干的八爪鱼翻炒2分钟，倒入料酒一汤勺，白糖5克，加水（有高汤更好）没过八爪鱼，闭上盖小火煮上15～20分钟。

红烧小章鱼：准备食材：八爪鱼500g、油适量、葱适量、姜适量、红椒适量、酱油适量。步骤一：备料：辣椒，葱，姜，八爪鱼处理洗净。步骤二：将八爪鱼洗净，手提着尾部，先将头部浸入水中，定型后，再松手。步骤三：焯至八爪鱼卷起定型变色后，即可捞出沥水。步骤四：锅中放适量油，放葱姜干红椒炒香。

八瓜子鱼的做法是什么?

1、八瓜子鱼的做法如下：准备食材，八爪鱼，葱，姜，香叶。然后将葱切段，姜切片。接着将八爪鱼放入少许的4克醋，放入水。用手拿着八爪鱼对着搓，搓掉吸盘中的黑色脏东西。多用清水清洗几次。将处理好的八爪鱼放入高压锅锅胆中。放入葱段。放入姜片。放入香叶。

2、应该是八爪鱼而不是八瓜子鱼。八爪鱼的做法：主料：八爪鱼400克，青椒适量，红椒适量。辅料：葱5克，蒜5克，姜5克，蒜蓉辣酱50克，生抽3毫升，精盐5克，白糖3克，料酒3毫升。八爪鱼清洗干净，去掉牙齿。锅中烧沸水，放入适量的精盐、料酒，把八带鱼放入快速焯烫，约30秒左右。

3、八爪鱼炖肉的做法 八爪鱼先用水浸泡，挤掉眼睛和牙，反复揉搓洗净吸盘里的沙子。洗净后，从爪与头部中间断开。备用 五花肉洗净切块。用清水浸泡半小时。锅内烧开水，加1勺料酒，葱，姜段，将五花肉焯烫10分钟，后捞出。放入八爪鱼焯烫两分钟，至爪卷曲变红后捞出。

4、塌沙鱼去腮去内脏去鳞后洗净后晾干水。在碟上放上葱丝，将鱼放在上面。隔水蒸4分钟后，倒去鱼水。然后继续蒸4分钟，然后再次倒去鱼水。加入香芹及淋上熟油即可。

5、【水煮鱼的做法】（一）买来鲤鱼，切成鱼片。给鱼片上浆（盐，味精，葱，姜，酒，胡椒，或者你喜欢的话，可以放五香粉或其他各种你比较喜欢的味道）少许水烧开，放入鱼片烫熟（8成即可），立即捞出。装品锅，水不要。

6、片片鱼 原料： 姜、葱、蒜、白糖、盐、鸡精、郫县豆瓣、鱼调料一包、花鲢鱼 做法： 鱼加芡粉、少量酒、胡椒腌制； 油烧辣下葱、蒜、花椒、郫县豆瓣半袋、糖少许、鱼调料一包、盐适量翻炒成金黄色； 加适量水熬开加鸡精，下鱼小火煮熟翻盆，撒上葱段、芹菜段就ok。

辣炒小章鱼

①小章鱼用盐+醋+清水搓洗干净，剪开小章鱼头部，把头部里面的内脏清洗干净，挤出吸盘中间的牙齿，弄掉眼睛。②备姜丝蒜末葱末，洋葱切丝，青彩椒切三角形，红彩椒切三角形。步骤一 ①锅中放水加姜片料酒。②倒入小章鱼。③焯烫卷曲即可捞出沥干。步骤二 ①炒锅放油烧热，放辣椒酱煸炒。

花儿这个是网购的，买来的已经处理干净。咱们若是菜市场买来，要去眼、去嘴、去内脏，然后用盐和白酒搓一下，就能洗净表面了。做开一锅水，倒入小章鱼，焯半分钟，捞出沥干备用。尽量用紫洋葱，这样爆炒后会有甜味。

小章鱼可按以下方法做：首先把小章鱼头部的内脏掏出来，把小章鱼洗干净，然后切开，用开水烫一下。葱切段，姜切条，油下锅，把姜条和一些葱段下锅，然后把小章鱼也下锅翻炒，加一点料酒翻炒，加盐，酱油，老抽，蚝油，一点点白糖翻炒。最后加入葱段下锅，加一点点水，翻炒一下就可以了。

将尖椒、红椒和圆葱切成滚刀块，生姜和大蒜切末备用。烧一锅开水，倒入八爪鱼，焯水半分钟，捞出冲凉水沥干备用（为了保证八爪鱼的脆嫩）。烧热铸铁锅，加入适量食用油加热。烧热后放入蒜末姜末爆香。接着放入干辣椒和圆葱，炒出香味。加入1汤匙辣椒酱煸香。

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