中餐菜谱大全（中餐菜谱大全100道做法）

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• 1、中餐是什么

中餐是什么

因为这类食物中的优质高蛋白可使人的血液中酪氨酸增加，进入人脑之后，可转化为使人头脑保持敏锐的多巴胺和去甲肾上腺素等化学物质，而胆硷则是脑神经传递乙酰胆硷的化学介质，乙酰胆硷对脑的理解和记忆功能有重要作用。午餐应少油腻多蔬菜一个人吃中餐时不好点菜，所以可以几个人一起拼餐。

高档中餐的含义是指一类精致的、高品质的中餐。它通常采用高品质的食材，通过精细的烹饪技巧和优异的口感呈现给消费者。高档中餐注重食品的颜色、香味、口感和造型，同时也在服务和环境上提供极高的品质，让顾客可以在舒适的环境中享受到极致的用餐体验。

中餐厅就是做中餐的餐厅。但是你如果问的是电视节目的话，那么现在有一档节目叫中餐厅，他主要就是一些明星以及艺人，或者是一些特殊的人才来做的，一些中式的餐饮表现给大家呈现出一个优质的节目。

韩国有丰富的饮食文化，其中包括了许多种类的饭菜，其中有一种饭菜就是韩语中餐。韩语中餐是指中午时分韩国人食用的传统韩餐。这种餐饭通常包含有主要的餐肴，小菜、酱料、饭和汤等元素。但是由于现代韩国人的生活方式改变了，许多人会选择快餐或是外卖来取代这种传统的中饭。

中厨意思是中餐厨师。中厨读音是zhōng chú，是汉语词语。中餐即指中国风味的餐食菜肴，其中有粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜“八大菜系”。中餐厨师就是指能熟练做出这些中餐的人员。当然中餐不只是上述的八大菜系，还有很多私房菜、私家菜等。中厨还有一个意思是指中式的厨房。

相比，西餐在选料上局限性较大，常用的原料有牛、羊、猪肉、和禽类、乳蛋类等，对内脏 的选择很少。原料加工的区别。中餐厨师非常讲究刀工，可以把原料加工成细小的丝、丁、片、末等 刀口。

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