中国食谱网（中国食谱大全及做法大全）

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本文目录一览：

• 1、烹饪食谱大全(百变美食尽在其中)
• 2、食谱大全——各类菜谱名称
• 3、盖浇饭菜谱大全
• 4、教人做菜做饭的app软件有哪些
• 5、健康营养餐食谱
• 6、泥鳅的各种做法

烹饪食谱大全(百变美食尽在其中)

1、清蒸鲈鱼 清蒸鲈鱼是一道经典的中式菜肴，口感鲜嫩，营养丰富。下面是制作清蒸鲈鱼的步骤：材料：鲈鱼一条 姜片适量 葱段适量 料酒适量 盐适量 生抽适量 清水适量 步骤：将鲈鱼洗净，去鳞去内脏，切成两段。在鱼身两面划几刀，撒上少许盐和料酒腌制十分钟。

2、拌鸳鸯笋和舂笋炒鱼片再次登场，展现笋的百变魅力。竹笋色拉和油焖舂笋则为健康饮食增添了清爽口感。素炒什锦、鸡汁鱼片和排骨笋汤面，满足不同口味的需求。笋香三菇和清炒五丝，口感层次丰富。油辣笋尖和芙蓉五彩素，为辣食爱好者带来惊喜。酱烧冬笋和笋香五花鲫鱼，冬笋的鲜美尽在其中。

3、珍馐美食，犒赏自己 除了自己动手烹饪，我们也不妨偶尔到外面品尝一下美食。无论是精致的米其林餐厅，还是街边不起眼的小摊，只要能满足我们的味蕾，都可以称之为美食。当我们品尝到一道令人惊叹的菜肴时，不妨闭上眼睛，用心感受食物的色香味俱全。从食材的鲜美到酱料的独具匠心，每一口都值得细细品味。

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食谱大全——各类菜谱名称

佛跳墙——一道由多种食材组合构成的龙虎豹中华美食，口感丰盈，营养丰富。黄金脆皮煎饺——这道菜谱不仅充满了黄金的颜色和香气，也是一种硬朗且令人难忘的口感体验。清蒸珍珠鲍鱼——粤菜中另一款经典的菜谱，它深受海鲜爱好者的喜爱。

营养膳食菜谱冬季营养食谱推荐有哪些莲藕排骨汤莲藕含铁量超高，对与缺铁性贫血的人特别适合。莲藕所含的维生素与蛋白质也非常的丰富，可以帮助女性益气补血，增强免疫力，而且生熟吃都能起到不同的作用。花生红枣粥红枣用于女性补血益气再适合不过，其富含各种丰富的维生素与胡萝卜素等各种矿物质。

粥类：银耳白果粥、红枣花生山药粥、黑豆柿饼粥。汤类：银耳银杏乌鸡汤、猴头菇鸡汤、板栗老鸭汤。炒菜类：百合炒马蹄、西芹炒虾仁、山药炒木耳。水果类：柚子、鲜枣、石榴、板栗。蔬菜类：红薯、芋头、莲藕。

黑米粥的做法详细介绍 菜系及功效： 肾调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 贫血食谱 口味： 清香味 工艺： 煮 黑米粥的制作材料： 主料： 黑米150克 调料： 赤砂糖15克 教您黑米粥怎么做，如何做黑米粥才好吃 黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水分。

鸡肉沙拉：材料：鸡脯肉，火腿，胡萝卜，各类蔬菜，盐，料酒，胡椒粉，香油，生抽，甜味沙拉酱。做法：胡萝卜洗净后去皮切末；火腿切末。将鸡脯肉洗净，剁成泥状，放入容器内，加入盐，料酒，生抽，香油，胡椒粉，胡萝卜末，火腿末，搅拌均匀，放在一边腌渍一会备用。

它是构成人体细胞和组织的基本成份，每日供给量应为35-40克。主要来源为肉、蛋、鱼、豆类及各种谷物类。脂肪 它的作用是提供热量，调节体温，保护神经及体内器官，促进维生素吸收，每日供给量应为30-40g。主要来源于动植物油、乳类、蛋黄、肉类和鱼类。

盖浇饭菜谱大全

1、盖浇饭菜谱大全 肉糜茄丁盖饭：营养丰富。 青豆肉松盖饭：富有口感。 鸡肉盖饭：肉质鲜嫩。 鱼香茄子盖饭：令人回味无穷。 辣子鸡丁盖饭：刺激味蕾。 榨菜牛柳盖饭：开胃可口。 麻婆豆腐盖饭：口感浓郁。 五香肉燥盖饭：口感丰富。 洋葱猪排盖饭：肉质鲜嫩。 京酱肉丝盖饭：口感细腻。

2、肉丝盖浇饭 肉丝盖浇饭 原料 泰国大米400g，肉丝75g，鳝丝、熟鸡丝、火腿丝、笋丝、白糖、酱油、味精、绍酒、鸡汤各适量。制法 泰国大米淘洗后晾干，入煲中加水蒸制成饭。肉丝、鳝丝过油，加鸡丝、火腿丝、笋丝煸炒，加酱油、白糖、绍酒、味精、鸡汤，勾芡浇盖在米饭上即可。操作要领 米饭软硬要适度。

3、青椒肉丝、酸辣土豆丝、鱼香茄子、家常豆腐、麻辣豆腐、蘑菇青菜……太多了，能想起的菜都能做成盖饭。翻一下饭店菜谱，都成了。手边有什么菜就做什么盖饭呗，也可以混掺。

4、麻婆茄子盖饭：材料 茄子、肉馅、葱、姜、蒜、豆瓣酱 做法 茄子切适当大小，葱、姜、蒜、红辣椒切末备用。将茄子放入油锅中，用大火炸软，取出沥干油分备用。生粉、水调成生粉水备用。烧热锅后放入油，爆香葱、姜、蒜、辣椒末，再放入肉馅划散。

教人做菜做饭的app软件有哪些

美食菜谱是一款教你做菜的APP，这款应用提供了海量的菜谱资源，无论是家常菜还是人气料理，你都能在这里找到。此外，美食菜谱还有详细的图文教学，让你轻松学会烹饪。 美食天下 美食天下是一款非常实用的菜谱软件，这款应用提供了丰富的菜式，让你在家也能享受到各地美食。

下厨房 下厨房是一款手机菜谱应用，让你即使不做饭也能感受到做饭的乐趣。这款应用提供了大量的菜式供你参考，你可以在这里找到适合你的食谱。 好豆菜谱 好豆菜谱是一款手机菜谱APP，这款应用有很多荣誉，有强大的好豆网做支撑，内容丰富，可以让做饭变成一种乐趣。

我认为学做饭菜哪个软件最好：掌厨掌厨汇集中华美食大全，提供鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、闽菜、浙菜、徽菜、湘菜、凉菜、私房菜、家常菜、特色菜的做法。下厨房是一款适合年轻人流行的美食食谱软件，主要功能是提供各种美食做法以及烹饪技巧。

香哈菜谱则是一款以家常菜为主的学做菜app。它的特色在于提供了食材、营养、口味等多种筛选条件，帮助用户快速找到符合自己需求的菜谱。同时，香哈菜谱还有智能推荐功能，能够根据用户的浏览记录推荐相应的菜谱。

下厨房 下厨房是一款适合年轻人流行的美食食谱软件，主要功能是提供各种美食做法以及烹饪技巧。下厨房这款做菜软件大多数都是家庭菜谱，食材也多种多样，应用的非常广泛，经过多年的发展，拥有了很大一部分忠实的粉丝。懒饭 懒饭是由北京瑞荻互动科技有限公司开发的一款软件，为用户提供美食视频菜谱。

当下比较受欢迎的做菜类app有： 下厨房：这是一款非常受欢迎的做菜类app，拥有大量优质的食谱和美食视频教程，用户可以自己上传、分享和收藏自己喜欢的菜谱，还有社交功能让用户可以交流和互动。 美食杰：这是一款以烹饪技巧为特色的app，提供了详细的厨艺技巧和食材介绍，适合想要提高厨艺水平的人使用。

健康营养餐食谱

1、周日营养食谱：早餐：主食：牛奶、鸡蛋饼，副食：拌芹菜胡萝卜元白菜，午餐：主食：烧卖。副食：鸡汤炖豆腐、蒜泥羊肝，饭后：胡萝卜汁，晚餐：主食：加黑米的小米饭，副食：油菜豆腐粉、拌青椒肘子，睡前：一只猕猴桃。

2、清淡爽口调芹菜 （1）芹菜、胡萝卜切成丁，然后分别过水，烫一下，然后控干水分。（2）用适量的盐、香油，充分得搅拌，就这样放个半个小时左右，就可以吃了。吃的时候可以再放些香菜或者香葱。芹菜木耳培根炒面 （1）伊面用水煮至8成熟，过冷河沥干待用。于此同时西芹切小段，木耳洗净去蒂。

3、清香蛋花汤面 材料：鸡蛋1个、碱性面条1份、清水适量、盐适量、鸡精适量、葱花适量。做法： 面条煮熟后过冷水，控干水分放在碗里； 清水煮沸后打成蛋花，加盐、鸡精调味，倒入面条碗中； 撒上葱花即可食用。

4、米饭（粳米200克）、蘑菇炒肉片（鲜蘑菇50克、猪肉50克、植物油5克、料酒、淀粉、蛋清、味精）、炒青菜（青菜200克、植物油5克，味精、盐适量）。

5、草莓面包鲜奶 （1）草莓8颗牛角面包60克鲜奶250克鹰牌炼奶适量巧克力玉米脆片10克.（2）准备材料，牛角面包切丁 （3）把面包放进碗里，再放进切半的草莓，接着放巧克力玉米脆片，最后淋上香浓可口的鹰牌炼奶。

6、晚餐通常是每日饮食中最丰盛的一餐。均衡的晚餐应包括瘦肉蛋白、全谷物和大量蔬菜。以下建议可供参考：烤鸡胸肉配糙米和烤蔬菜 三文鱼配藜麦和芦笋 黑豆汤配玉米面包 零食：健康美味的能量补充 健康的零食可以帮助你避免暴饮暴食，并提供持久的能量。选择富含营养的食物，如水果、蔬菜、坚果和酸奶。

泥鳅的各种做法

红烧泥鳅原料：泥鳅400克.动物油3汤匙.香肠10克.米酒1汤匙，生抽2汤匙，葱1根，姜片10克，干指天椒4个，白砂糖1汤匙，蒜5瓣，精盐适量，香爆粉1汤匙。做法：泥鳅裁开腹腔去肠，清洗控干水，添加米酒.生抽.葱段.姜片腌制15分钟。

第一种：红烧泥鳅 做法：准备一些泥鳅，辣椒，蒜，酱油，蚝油，盐，米酒，面粉，盐。先把泥鳅去头去内脏洗干净、辣椒切小段、蒜拍末、面粉中加盐、兑水调成面粉液备用。将泥鳅放入面粉液中沾上面粉液，然后锅中放油烧开，烧开后把粘好面粉的泥鳅放进油锅炸，炸好后捞出。

石锅泥鳅原料：泥鳅300克，豆腐皮一张，干红辣椒50克，麻椒5克，葱姜个20克，香莱10克，生抽15克，醋10克，白砂糖5克，盐5克，老干妈辣椒酱15克，郫县豆瓣酱30克。做法：第一步：泥鳅买回去，放滴了油的清水里养一天，让其吐净细沙，用盐搓净泥鳅表层的黏液，用清水清洗整洁预留。

泥鳅剪开腹部去肠，洗净沥干水，加入黄酒、酱油、葱段、姜丝腌渍15分钟。锅内放入猪油、油五成热时，放入干朝天椒，微炒，加入泥鳅、翻炒，八成熟时放入盐、糖、鲜辣粉、蒜瓣，继续翻炒至熟，装盘，撒上香菜即可。

泥鳅炒饭 将泥鳅洗净切成小段，热锅凉油下葱姜蒜煸炒出香味后，加入泥鳅肉炒至变色，加入米饭炒匀，再加入调料翻炒，即可烹制出美味可口的泥鳅炒饭。 做法小贴士 泥鳅肉质软嫩，不宜过度搅拌或处理，以避免破坏其营养价值。

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