特色小吃做法（特色的小吃）

本篇文章给大家谈谈特色小吃做法，以及特色的小吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、小吃的做法
• 2、各种油炸小吃的做法
• 3、小吃在家做法大全
• 4、有了这些小吃配方做法!再也不用下馆子!

小吃的做法

1、鸡蛋、面粉、豌豆、玉米、胡萝卜、墨鱼丝、盐、鸡粉、胡椒粉、葱花，所有食材搅拌均匀。锅里放油，放入步骤（1）两面都煎至一下即可。食材都绰过水，已经熟了，所以不需要煎很久。

2、做法：1）白菜帮切丝，青红椒切丝，葱姜蒜切好备用2）热锅入油，花椒八角爆香3）放入辣椒，葱姜蒜爆香4）放入白菜帮，翻炒至半熟。依次放入盐，陈醋，生抽，糖调味5）翻炒均匀后加入白菜叶，继续翻炒至菜叶变软。6）加入薄芡，翻炒均匀即可出锅。

3、将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成软软的南瓜面团。先做成小剂子，再压成小圆饼，沾匀面包糠。锅内加油，南瓜饼下油炸至金黄色即可。土豆肉饼 原料：土豆1个、牛肉50克、酱油少许、葱末少许、鸡蛋1个、淀粉3勺、盐少许。做法：将土豆削皮，煮熟研成泥。

4、咸菜拌口蘑原料：口蘑240克酸菜80克葱花、盐、味精、化猪油各适量美食做法：（1）把酸菜切成颗粒状，入锅加少许的化猪油炒香后，盛出来备用。（2）把口蘑切成片，投入加有适量盐的沸水锅汆熟后，捞出来挤干水，入盆加酸菜粒、味精和葱花，拌匀便成菜。

5、让煮好的米饭稍微凉一下，揉成饭团（手上有些水不会粘手）。将鸡蛋打匀，加入少许盐，将饭团在蛋液中滚动。锅中倒入适量的油，放入饭团，然后煎至焦黄。紫薯蛋糕 材料：紫薯，白芝麻，少许植物油。练习：将紫薯去皮，切成厚片，放入蒸笼蒸熟。

6、西葫芦切成细丝，胡萝卜切成细丝，一同放入碗中打入两个鸡蛋。（2）加入食盐搅拌均匀，再少量多次加入面粉，搅拌成没有颗粒的面糊。（3）电饼铛或平底锅涂抹一层植物油，放入蔬菜面糊，摊成一个圆饼形，表面还没凝固时撒入一把黑芝麻，小火煎2分钟至表面凝固。

各种油炸小吃的做法

五花肉水煮透煮软，用筷子在表皮上插洞洞，再抹上点盐和醋 下油锅炸，注意翻动。油锅下的东西是防止沾锅用的，呵呵，是老爸特意从老家带来的 翻动一下。这勾子也是老爸从老家带来的，好用。 出锅了。可能是调和油的原因，炸的没那种金灿灿的好看。

c、把冬瓜片放入全蛋糊里裹匀，再粘上面包糠穿串4—5个/串成半成品，下入150度的油中炸至金黄色即可。

油炸芋头的做法材料：芋头、鸡蛋做法： 芋头削皮，切条，上锅蒸30分钟。蒸好的芋头条晾凉，粘鸡蛋液（蛋液里可以加些炼乳）粘面包渣。热油炸成金黄色。 出锅，撒少许白糖。油炸红薯片第一步：选择好品种的红薯，那种叫黄大头的黄皮红心的甘薯做出的薯片最好吃。

选用新鲜的羊腿肉一斤，切成0.5厚长3公分的长方形状，把切好的肉条放入一个干净的盆中，放入适量的葱，姜末，嫩肉粉四勺， 味溢匙味特鲜（某宝有售） 1勺，鸡精半勺，五香粉1勺，糖1勺，盐少许，麻辣臭干子料1勺，羊肉串料2勺，料酒30克，搅拌均匀，腌制20分钟左右。

面粉油炸小吃做法3 步骤一先把白糖和清水倒入锅中，搅拌均匀白糖没有融化也没关系，因为下一步还要加热步骤二锅坐在火上大火烧开，立刻转为小火，白糖融化后，把面粉迅速倒入锅中，边倒边搅拌，用小擀面杖比较。

小吃在家做法大全

1、【银耳雪梨薏仁汤】 原料：银耳10g 雪梨100g 薏仁40g 调料：蜂蜜15g 做法： １、雪梨去皮后切块，银耳加温水泡发半小时，薏仁用温水浸泡４小时左右。 　 锅内放适量水，水开后，放入浸泡好的薏仁，煮二十分钟。 　 加入雪梨、银耳再煮二十分钟即可，放凉后淋入蜂蜜。

2、鸡蛋、面粉、豌豆、玉米、胡萝卜、墨鱼丝、盐、鸡粉、胡椒粉、葱花，所有食材搅拌均匀。锅里放油，放入步骤（1）两面都煎至一下即可。食材都绰过水，已经熟了，所以不需要煎很久。

3、过年自制小吃做法 干拌饺子 调个酱料、辣椒面 、白芝麻五香粉、葱花。 淋上热油。 加入调料，搅拌均匀备用。 饺子开水下锅煮熟捞出，淋上酱汁拌匀即可。 麻辣拌 辣板面+白芝麻+蒜蓉+香葱，热油爆香。 两勺生抽+两勺香醋+一勺蚝油+一勺白糖+两勺芝麻酱。

4、鸡枞黄鱼卷原料：鸡枞菌280克、黄鱼肉50克、水发豆腐皮1张、酱油20毫升、盐、鸡汁、味精、高汤、色拉油各适量美食做法：把鸡菌治净，切成丝再下入油锅，炸至色金黄时捞入高汤锅，加鸡汁、酱油、盐和味精煮入味，捞出鸡菌沥干。另把黄鱼肉入笼锅蒸熟了，取出来用手撕成丝。

5、【做法】：白煮蛋切小丁，与鲔鱼拌匀后，再加入美奶滋及黑胡椒拌匀为鲔鱼沙拉。将每片吐司修剪出4个圆形，共计8小片，每片先涂上少许美奶滋，依序放上2片小黄瓜，加上捏成球形的鲔鱼沙拉，再撒上匈牙利红椒粉即可。

6、首先，蛋炒饭团 配料：大米，鸡蛋，植物油。练习：让煮好的米饭稍微凉一下，揉成饭团（手上有些水不会粘手）。将鸡蛋打匀，加入少许盐，将饭团在蛋液中滚动。锅中倒入适量的油，放入饭团，然后煎至焦黄。紫薯蛋糕 材料：紫薯，白芝麻，少许植物油。

有了这些小吃配方做法!再也不用下馆子!

1、再也不用下馆子！ 酱香饼配方 准备调料，耗油、番茄酱、豆瓣酱、黄豆酱、白芝麻、辣椒粉、白糖、淀粉、五香粉。 酱料里倒半碗水搅拌均匀，手饼煎熟切块，少油炒香蒜末，倒入酱汁煮到冒泡，淋在手抓饼上，拌匀后撒点葱花。

2、辣椒炒猪肚食物：熟猪肚、韭菜苔、小香葱、生抽酱油、辣椒干、郫县豆瓣酱、米酒、白砂糖、酱油做法：将猪小肚给切做成絮状，韭菜苔得话斜刀割段就可以，小香葱得话给切做成小碎花，然后热锅凉油放葱段、辣椒干、郫县豆瓣酱，应用文火将香气给炒出来。

3、豆焖饭 豆焖饭是选用刚摘下的鲜嫩蚕豆，剥壳去皮留下豆米，熟 火腿切成指甲大小的片，再把上米掺入二分之一糯米掏洗干净， 煮熟控出米汤。锅上火，先把火腿炒香，加入蚕豆米，加精盐， 味精和上汤，再倒入米饭，盖在蚕豆和火腿上，用小火将汤焖 干，稍后将下面的火腿和蚕豆米与上面的米饭拌匀即成。

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