蒸茄子的做法（凉拌蒸茄子的做法）

今天给各位分享蒸茄子的做法的知识，其中也会对凉拌蒸茄子的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、蒸茄子多长时间就熟了
• 2、清蒸茄子怎么做好吃窍门
• 3、蒸茄子怎么做简单好吃

蒸茄子多长时间就熟了

蒸茄子一般需要10分钟左右。茄子的形状、品种不同，蒸熟的时间也不相同。白皮或长条茄子的皮薄，切成两半后，在锅中蒸5分钟即可。红皮或圆茄子的皮比较厚，尽量切成小块，再上锅蒸10-15分钟即可熟透。需要注意的是，上锅蒸茄子的时候一定要盖锅盖。

蒸茄子所需的时间取决于茄子的种类和大小，以及蒸锅的密封性和火力大小。一般来说，长条形的茄子需要蒸10到15分钟左右，而圆形的茄子则需要蒸15到20分钟。如果茄子比较大，蒸的时间可能需要更长，大约需要20到30分钟左右。为了确保茄子蒸熟透，可以先用大火蒸5分钟左右，然后转中火蒸10到15分钟。

微火蒸15分钟，然后用筷子插入茄子，如果插得进去就说明熟透了；趁热将茄子取出，撒上葱花、香菜、蒜泥等调料即可。蒸茄子需要的时间：如果蒸干的茄子，15分钟足矣；如果蒸水的茄子，20-25分钟即可；如果是整包装的大茄子，大约需要蒸50-60分钟。

一般蒸整段茄子，在普通的铁锅内烧开水之后，大约蒸15分钟左右即可，而切块茄子则是12分钟左右，切片的茄子大约10分钟就好了，不能蒸时太久，否则蒸出来的茄子会有口感变软烂、颜色发黑等影响。

一般茄子只需要隔水蒸五到十五分钟左右。蒸茄子的时间是根据茄子的品种来定的，如果茄子的皮比较薄，切块之后蒸五分钟就可以熟，如果皮比较厚一般要上锅蒸十到十五分钟才能熟透，如果不确定茄子是否蒸熟了，可以用筷子扎一下，如果很容易扎进去那就是熟了。茄子的概括 茄，茄科，茄属植物。

清蒸茄子怎么做好吃窍门

蒸茄子时，可以在茄子上划几刀，这样有助于茄子更快地蒸熟。蒸好的茄子要稍微放凉，避免烫手，也有助于调料的吸收。根据个人口味调整调料的比例，可以适量增减醋和辣椒的用量。如果喜欢吃脆一些的茄子，可以将蒸的时间缩短。这样一道清爽可口的清蒸凉拌茄子就完成了，简单易做，非常适合夏天食用。

汁蒸茄子 材料：长茄子2个，红辣椒丁少许，葱花少许。调料：盐1勺，蚝油，生抽，白糖，鸡精，葱油，蒜粉。练习：把长茄子洗干净，一切一分为二。蒸茄子要想好吃，关键在于酱料。厨师会教你怎么做秘制酱。太香了。将切好的茄子放入盘中，将冷水放入蒸锅，蒸熟后蒸15分钟，取出晾凉。

创意变化：除了传统的调味方式，你还可以尝试一些创新的吃法，比如将蒸好的茄子拌入少量的橄榄油和醋，做成地中海风味的凉拌茄子；或者在茄子上撒上一些芝士粉，做成芝士焗茄子。总之，清蒸茄子虽然是一道简单的菜，但通过以上的诀窍，你可以在家轻松做出既保留茄子原味又富有层次感的美味佳肴。

盖上盖子大火蒸五分钟后转小火蒸五分钟第七步，成品图小贴士1切碎的大蒜需要一些配料。1首先，茄子清洗干净备用2茄子清洗干净后，切成4瓣，顶部根蒂不切断3蒸的时间做酱汁锅里放油，放入蒜蓉和小米辣，小火炒香4放入生抽，盐，蚝油和适量的清水，煮开5蒸好的茄子非常软，把4瓣铺平。

做蒸茄子放什么调料瘦肉洗净切成细丝；干香菇用清水泡发，去蒂挤干水，切成细丝；红枣也用清水泡发，去核切成细丝；姜去皮切成细丝。茄子去头尾洗净，切成5厘米长的细条，放入沸水中汆烫1分钟，捞起沥干水。

主料：茄子 辅料：蒜末、小米辣、蒸鱼豉油、米醋、香菜 将茄子洗干净，备用。将茄子切成条，放入蒸锅大火蒸二十分钟。将茄子蒸熟后取出，放上蒜末和小米辣淋上热油。往茄子上倒入一勺蒸鱼豉油。往茄子上倒入一勺米醋。往茄子上撒上香菜，即可食用。

蒸茄子怎么做简单好吃

放在电饭锅的蒸屉里，不需放任何调味品，直接蒸熟。大约15-20分钟即可。请点击输入图片描述 4 将蒸熟的茄子取出，倒掉多余的汤汁。请点击输入图片描述 5 用筷子戳散或者用手撕成细条。

蒸茄子的做法 准备食材：茄子、蒜、姜、葱、盐、酱油、香油、花椒粉、料酒。将茄子洗净，切成均匀的段状，再在茄子上切上几刀，这样可以让茄子更容易入味。将蒜、姜、葱切成末，放入碗中，加入适量的盐、酱油、香油、花椒粉、料酒，搅拌均匀。

清洗茄子并切好，将适量的油加入到锅中，烧热油后将茄子均匀地放入锅中，煎至茄子两面金黄色。之后，将茄子取出，放入蒸碗内，撒上盐、蒜末等调味料，再倒上适量的酱油和香油，最后在蒸锅中烹饪10至15分钟即可。在清洗并切好茄子之后，将它们放入开水锅中烫一下，然后放凉。

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