海带的吃法（海带的吃法与做法视频）

今天给各位分享海带的吃法的知识，其中也会对海带的吃法与做法视频进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、海带丝怎么做好吃法大全
• 2、海带怎么炒就比较好吃
• 3、泡干海带直接放水煮?小妙招给你,海带营养不流失,肉厚鲜美好吃

海带丝怎么做好吃法大全

1、加入海带丝炒匀，加盐、味精、生抽、料酒翻炒均匀即可出锅。吃法提示：清炒海带丝味道清淡，可配米饭食用。海带丝拌饭 材料：海带丝、皮蛋、豆腐、饭、味精、盐、油、葱姜蒜、香菜 步骤： 海带丝切成丝，豆腐切丁，葱姜蒜切末，皮蛋切碎，香菜切碎备用。

2、干海带丝炒瘦肉 海带泡发清洗切条形，生猪肉切粗丝，葱切葱段，姜切条，辣椒干剁碎。炒菜锅滚油放八角，放小肉爆锅至掉色，再加葱段、姜片、辣椒干，淋入生抽，加切完的海带丝片，爆锅至熟，加盐、味精调料。将艽菜洗干净切条，海带丝泡好清洗切成片，小量的肉切条预留。

3、制作方法：将海带用温水泡透，除砂洗净，切成40mm左右长的细丝，放入七成熟的油锅内炸约一分钟，见海带丝漂起速用漏勺捞出沥油，不要把海带丝炸焦，夹层锅内，加入0.8kg熟油，然后添加精盐、酱油、白糖、醋、凉水少许，用蒸汽煮沸，再把炸过的海带丝入锅蒸煮十分钟，下味精，出锅凉透后抖松即成。

4、制法：把干海带蒸二十五分钟左右取出，放热水浸泡三十分钟，后用凉水洗净泥砂，切成细丝。再把瘦肉切成丝，放入开水锅中氽熟捞出，与海带丝一起码放盘内。而后勺内放油，用葱花、姜末炝锅，放入泡发好的粉丝，略炒，出勺后冷却，码放在海带丝和肉丝上。

海带怎么炒就比较好吃

1、海带、萝卜各适量，丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、素油、酱油各适量。做法：将海带用水浸泡24小时（中间换水2次），然后洗净切成丝，萝卜亦切成粗丝。将油烧热，加海带丝炒几下，放入丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、酱油及清水烧开，改中火烧至海带将烂，再放入萝卜丝焖熟即可。

2、海带泡发，洗净切丝。因为买的是无根蒂木耳，木耳泡发，洗净，撕小朵。葱和蒜，切末，备用。锅放入油，油开后，放入葱末，蒜末，炒香。放入海带丝翻炒。放入木耳翻炒，加入适量的盐，红辣椒，米醋翻炒。大火翻炒3分钟，出锅装盘。

3、清炒海带 水发海带200克，辣椒40克，均切成细丝。锅内放油、盐、姜、葱和辣椒烹调；加入海带猛火炒，然后放入适量的味精、酱油、醋、糖和香油翻炒，即可出锅。此菜具有脆嫩爽口的特点。红焖海带 水发海带200克，排骨（或猪肉）300克。

4、橘味海带丝：干海带放锅内蒸25分钟左右，捞出，放热水中浸泡30分钟，捞出，切成细丝。把白菜洗净，切成细丝。将干橘皮浸软洗将海带丝、白菜丝和橘皮末放入大碗内，加酱油、醋、白糖、味精和香油，撒上香菜段，拌匀即可。

5、做法 1．将海带洗净，切成约半只筷子长度的细丝，沸水下锅，闷煮至海带丝柔软，捞出后用冷水冲洗备用。2．锅内放适量油，将姜丝放入爆炒出香味，放入切好的海带丝，大约翻炒五分钟左右，放适量水、盐、葱末、料酒，盖上锅盖略闷，等海带丝变软后就能出锅，装盘前洒入少许麻油、醋、蒜末即可。

6、海带炒得好吃，关键在于预先处理海带，搭配恰当的调味料，以及掌握合适的火候，炒出海带独特的口感和味道。海带作为一种营养丰富的海产品，是许多人喜爱的食材。要炒出美味的海带，首先要对其进行适当的预处理。新鲜的海带需要彻底清洗干净，去除沙粒和杂质。

泡干海带直接放水煮?小妙招给你,海带营养不流失,肉厚鲜美好吃

技巧一：蒸锅上蒸。因为干海带上面有一层白色的物质，叫甘露醇，这种物质，对人体好处多多。放在蒸锅里来蒸，把海带蒸软以后，再放到清水里冲洗一下，可以减少营养物质的流失。技巧二：淘米水浸泡，海带蒸好以后吗，放到淘米水里，浸泡一会，可以让海带快速变软，上面的脏东西走的快。

首先买回来的干海带，我们无需做多余的处理，也不用清洗。干海带，很多人就喜欢直接放在水里，直至将其泡软、泡大为止，其实是不对的。在这之前，我们还得多做1步，那就是蒸海带。准备一口锅，往里面倒入适量的清水，然后再把干海带放在蒸笼里，开始蒸。

干海带放入清水中浸泡2小时，水要没过海带，或是用盘子压住，这是个很重要的细节，不然有的地方泡发了，有的地方还是硬的，口感不一致。海带泡发后，用手搓洗干净，冲洗后沥干水分，切成海带丝。

泡发干海带的正确做法，别直接放到水中泡，多做这一步，吃着不硬 海带，又叫：昆布。是一种藻类海产品，我们家里也会经常食用它，价格便宜，经济实惠，海带是一种营养丰富的食用褐藻，海带中含有丰富的海带多糖，海带热量低、蛋白质适中、矿物质含量丰富，是一种理想的天然海洋食品。

因为海带上有一层白色物质叫甘露醇是具有利尿排毒功效的，容易溶于水，如果先洗再蒸，营养就浪费了。干海带比较推荐的泡发方法是先干蒸然后再用水泡，厚一点的干海带放在蒸笼里，干蒸30分钟左右，之后再用冷水浸泡半小时。这样泡发出来的海带肉厚鲜美，软糯好吃，营养不流失，好吸收好消化。

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