杨梅干的制作方法（甘草杨梅干的制作方法）

本篇文章给大家谈谈杨梅干的制作方法，以及甘草杨梅干的制作方法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、怎么晒杨梅干?
• 2、怎样做杨梅干
• 3、杨梅干怎样制作

怎么晒杨梅干?

晒制：取杨梅坯置于阳光下晒至稍干即为成品。

清水冲洗 首先将杨梅放在不封闭的篮子里，用清水将杨梅反复冲洗。盐水浸泡 然后将杨梅转入到盆子，加入水、食盐浸泡。太阳晒干 再次清水冲洗后，即可放在太阳下晒。完成制作 晒到变色、缩小后即可收回。

选用果大肉厚的新鲜杨梅。将食盐与鲜杨梅拌和均匀，腌制5-7天。将杨梅浸于清水之中清洗。将已沥干的杨梅浸入热糖液中，加白砂糖若干，静置蜜渍24小时，捞出杨梅，将糖液煮至粘稠，加入甘草等，加进杨梅坯中，放置48小时。取杨梅坯置于阳光下晒至稍干。

怎样做杨梅干

选料：选用果大肉厚的新鲜杨梅为原料。盐渍：把鲜杨梅入缸，加入食盐7千克与鲜杨梅拌和均匀，并留下少部分食盐盖在杨梅表面，再用篾盖盖在杨梅上，压上石头，腌制5～7天。晒干：把杨梅坯捞出，沥去盐液，置于阳光下晒干，收起备用。

曝晒：当杨梅果实晾干后，你可以选择将它们放在阳光下曝晒。曝晒有助于使杨梅干更加干燥和耐储存。在曝晒期间，要注意避免受到雨水的影响。 储存：一旦杨梅干完全干燥，你可以将它们储存在密封容器中，以保持新鲜度。可以放在阴凉干燥的地方，杨梅干可以保存相当长的时间。

做法：选出完好无损的新鲜杨梅。将杨梅倒入锅中，加入清水没过杨梅煮开。将煮好的杨梅捞出来。倒入平底锅，加入适量细砂糖。中火将杨梅慢慢煮干，过程中需要不停地掂锅翻动杨梅。水分快煮干的时候，加入少许柠檬汁。将杨梅煮至变干变小。

杨梅干的做法如下：材料准备：鲜杨梅500克、白砂糖270克、甘草粉300克、食盐70克、罐子等。选用果大肉厚的新鲜杨梅为原料。把鲜杨梅入罐，加入食盐70克与鲜杨梅拌和均匀，并留下少部分食盐盖在杨梅表面，再用篾盖盖在杨梅上腌制。把杨梅坯捞出，沥去盐液，置于阳光下晒干，收起备用。

方法/步骤 1 采摘新鲜的杨梅1000g左右，当然能多摘一些更好，采摘时一定要主人同意，或者是付钱采摘。如何制作杨梅干？2 采摘的杨梅最好不要太熟了，要红黑都有的，这样制作的杨梅干酸甜共存，美味至极。

杨梅干怎样制作

1、梅干的制作材料：主料：鲜杨梅50千克 白砂糖27千克 甘草粉5千克 柠檬酸25克 胭脂红10克 安息香酸钠50克 食盐7千克。杨梅干的特色：色泽鲜艳，酸味适口。杨梅干的做法：选料：选用果大肉厚的新鲜杨梅为原料。

2、选料：选用果大肉厚的新鲜杨梅为原料。盐渍：把鲜杨梅入缸，加入食盐7千克与鲜杨梅拌和均匀，并留下少部分食盐盖在杨梅表面，再用篾盖盖在杨梅上，压上石头，腌制5～7天。晒干：把杨梅坯捞出，沥去盐液，置於阳光下晒干，收起备用。

3、热风干燥法：使用专业的热风干燥机来制作杨梅干。将清洗干净的杨梅放入热风干燥机中，设置适宜的温度（通常在50-60摄氏度之间）和风速，通过热风循环来加速杨梅的干燥过程。这种方法干燥速度快，干燥效果好，且不受天气影响，适合大规模生产。

4、准备杨梅果实：首先，选择新鲜成熟的杨梅果实。洗净杨梅，沥干水分。 剪去果梗：用剪刀将杨梅果实的果梗剪掉。 准备腌渍液：在一个碗中，加入适量的砂糖和食盐。你可以根据口味调整砂糖的量，通常来说，糖多一些会更甜。如果你喜欢，还可以加入一些柠檬汁来增加酸味和保鲜效果。

杨梅干的制作方法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于甘草杨梅干的制作方法、杨梅干的制作方法的信息别忘了在本站进行查找喔。