蒸鱼干（蒸鱼干的做法家常做法）

今天给各位分享蒸鱼干的知识，其中也会对蒸鱼干的做法家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、美味的蒸鱼干怎么做好吃又简单,做法图解
• 2、蒸鱼干要放些什么东西
• 3、鱼干怎么制作
• 4、清蒸鱼干需要蒸多久才能熟(干鱼蒸多长时间)
• 5、干鱼清蒸怎么做
• 6、时间紧张就做这懒人菜,煮饭时顺便蒸一蒸,出锅咸香入味好吃下饭_百度...

美味的蒸鱼干怎么做好吃又简单,做法图解

姜拍扁切碎 请点击输入图片描述 2 黄鱼干开水浸泡十分钟再切成大小适中 请点击输入图片描述 3 加入油，盐，姜碎。请点击输入图片描述 4 加入蒸鱼酱油拌匀 请点击输入图片描述 5 冷水下锅蒸10分钟。请点击输入图片描述 6 十分钟后，家常菜就好了。

步骤：准备海鱼干。剁块后，用开水烫泡20分钟，再用清水洗净捞起。捞起的鱼干放入盆里，加入姜丝、料酒、生抽、生抽拌匀。然后码入不锈钢盘里，淋入花生油，大火蒸15分钟即可。成品。

超下饭的蒸鱼干的做法 这个是我家乡自己晒的鱼干。拿回来之后一直放冰箱里面。先把它拿出来解冻，然后加入酱油、油、料酒调下味。请点击输入图片描述 水开后，放到锅里蒸。大火蒸10-15分钟即可 请点击输入图片描述 上锅后，淋上热油即可。

第一步，将鱼干用温水浸泡3到4个小时。第二步，准备好食材，将葱切段备用。第三步，将浸泡好的鱼干洗净，去水装盘备用。第四步，将葱、姜切成丝状、泰椒切成块状，放入鱼盘内。第五步，将适量豆鼓、红辣椒丝、料酒放入鱼盘内。第六步，将鱼盘放置蒸锅中，蒸25到30分钟即可。

做法步骤：第一步：首先把干咸鱼洗净切条，然后倒两汤匙黄酒，放电饭煲蒸笼里蒸30分钟左右。第二步：然后把剁椒、花生油、生抽和胡椒粉放到一个碗中搅拌均匀，做成料汁。第三步：把豆豉剁碎，放入料汁中。第四步：最后把准备好的豆豉料汁淋在干咸鱼上，再蒸2分钟左右就可以吃了。

蒸鱼干要放些什么东西

要蒸15分钟，要放姜、蒜、干辣椒、豆豉提香，方法如下：准备材料：鱼干半条、姜、蒜2瓣、干辣椒2个、豆豉20克、白糖1/2茶匙、酱油1小勺、盐1茶匙、葱花少许。

蒸鱼干要放些什么东西，一起来看看小编今天的分享吧。调料做蒸鱼干一般要准备料酒、生抽、油、盐、葱姜蒜等调料，这样可以让鱼干在蒸煮的过程中更入味，口感更加丰富。配料做蒸鱼干可以放一些豆豉、陈皮、腊肠、五花肉等等，不同的配料可以搭配鱼干蒸出不同的美食。

清蒸鱼干 材料：鱼干150克，生姜1块，葱1棵，生抽、花生油各适量。做法：生姜去皮洗净，切成细丝；葱洗净后，切成葱花。鱼干洗净后，用水浸泡10分钟，沥干水分后，用碟子铺装好，放上姜丝，淋上适量的生抽、花生油。锅置火上，加入适量的水，待水烧沸后，把装着鱼干的碟子放进去。

蒸鱼干要放葱、蒜、料酒等，蒸15分钟左右。具体做法：先将鱼干冲洗后，放入水中，泡软备用。鱼干泡软后切成丝放入碗中，后切入蒜片和姜丝铺在鱼上。将鱼丝淋上热油和料酒，放入锅内蒸15分钟出锅即可。鱼干是指将新鲜鱼类经充分晒干而成。

食材：鱼干200、泰椒4个、红辣椒丝适量、豆鼓半勺、葱适量、姜适量、核桃油2勺、料酒2勺子。将鱼干用温水浸泡3到4个小时。准备好食材，将葱切段备用。将浸泡好的鱼干洗净，去水装盘备用。将葱、姜切成丝状、泰椒切成块状，放入鱼盘内。

将鱼干切成小块，姜、蒜、豆鼓、辣椒干剁碎；锅内放油烧热，下姜蒜炒出香味；将炒香的.姜蒜铺在鱼干上；加入少许的白糖、酱油；放蒸锅内大火蒸15分钟；最后撒上葱花即可出锅。

鱼干怎么制作

1、小鱼用盐拌匀，腌制1小时，洗净切开去掉内脏，放阳光下晒三天即可，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：小黄鱼2000g、盐100g。小鱼先撒盐腌1个小时。

2、介绍几种小鱼干的制作方法：直接晾晒或者烘烤 直接晾晒是指将新鲜鱼沥干水分后，直接放置阳光下晾晒或者放置专用烤箱里高温烘烤。一般采用此方法的鱼仔特别小，而且数量多，因人工成本高和保鲜时间有限，无暇顾及去内脏，采取的粗线条加工方式。此类小鱼仔味道一般，食用时往往会伴随着鱼腥味。

3、准备的材料：一条大海鳗 将鳗鱼中间切段，（用刀直接切是切不下了的，还是用了工具，才敲下去的呢） 将鳗鱼肚中的内脏取干净；在鳗鱼肚中塞上盐，还有鳗鱼的表面也是；腌制一天一夜即可晒了。

4、稻田风味鱼干要经过腌制、烘烤、熬煮、焙干、密封5道工序，历时3～4天的制作才能完成，具体操作方法如下：体腔搓盐腌制 ①风味腌烘煮焙的稻田鱼干一般为鲤鱼、鲫鱼。稻田鱼在白露过后10天至半个月放水烤田时即可起捕，捕上后，先将鲜鱼用微流清水暂养一天以褪尽泥污。

5、家庭晒鱼干方法如下：准备的材料：一条大海鳗。将鳗鱼中间切段，（用刀直接切是切不下了的，还是用了工具，才敲下去的呢）将鳗鱼肚中的内脏取干净。在鳗鱼肚中塞上盐，还有鳗鱼的表面也是。腌制一天一夜即可晒了。

6、家常制作鱼干的方法：根据鱼体大小确定用盐数量，一般每100千克鱼用盐18～24千克。冬、春季偏少，夏、秋季节偏多。腌制时，将盐均匀地擦敷在鱼体、鱼鳃、吞刀、眼球及钓孔内。然后置于腌池内，肉面向上，鱼鳞向下，鱼头稍放低，鱼尾斜向上，层层排叠。

清蒸鱼干需要蒸多久才能熟(干鱼蒸多长时间)

1、清蒸鱼干要蒸15-20分钟才熟。在蒸干鱼之前，需要把干鱼放到清水里浸泡一段时间，建议浸泡1小时，能使鱼肉更加软嫩。在蒸的时候，能放入适量葱、姜、料酒，能有效去除干鱼当中的鱼腥味。晒鱼干，就是为了保存。但营养价值会保留一部分，也会损失一部分。

2、约蒸30分钟即可，具体做法如下：把咸鱼剁成块，放入清水浸泡2小时，把葱姜切碎备用，将泡好的鱼块洗净，加葱、姜、料酒，将其拌匀。也可以放些香肠；放入蒸锅中热水蒸30分钟；蒸熟后倒去水份，加入蒸鱼豉油，即可上桌。

3、清蒸咸鱼干是一种美味的烹饪方式，可以保留咸鱼的鲜美口感。那么，清蒸咸鱼干需要蒸多久呢？大约需要30分钟。所需材料：咸鱼干 葱、姜 料酒、蒸鱼豉油 烹饪步骤： 将咸鱼干剁成块状，用清水浸泡2小时，期间最好换一两次水。 洗净鱼块，加入切好的葱、姜、料酒，拌匀。

4、花生油等调料，增加鱼的风味。 蒸煮时间控制：确保蒸锅水开后再放入鱼盘，隔水蒸12分钟左右即可。注意：不同的鱼干可能需要不同的处理方法和烹饪时间，以上仅为一般指导，具体还需根据实际情况调整。掌握了这些窍门和步骤，相信你能轻松做出美味的清蒸咸鱼干。

5、主料 黄花鱼 100克 辅料 油 适量 生抽 适量 姜 适量 步骤 小黄花鱼干洗净放碟内 姜切成茸 放入适量的姜茸 油 生抽 调味 放入蒸锅中火蒸8-10分钟就可以了 好香好下饭的一碟菜上桌了 小贴士 小黄花鱼干比较鲜味，只需加生抽调味就好了，不用放盐。

6、水开后，放到锅里蒸。大火蒸10-15分钟即可 请点击输入图片描述 上锅后，淋上热油即可。

干鱼清蒸怎么做

主料：草鱼风干1条。调料：姜适量、干辣椒适量、料酒适量、香油适量、小葱适量。葱姜切丝，将他们铺于盘子上。取一块儿风干鱼，用清水冲洗一下后放入盘子上。加入料酒和红辣椒。上锅大火蒸制八分钟。取出鱼，倒掉里面的水份。将新鲜的葱姜丝铺放在鱼身上。

食材：干鱼3条、大葱1根、姜一块、酱油少许、香油少许、料酒少许。干鱼在蒸之前已用水泡了三天、将鱼身上的水擦干备用。把大葱与姜切成丝。把切好的姜丝葱丝均匀的放在鱼的周围、倒入少许酱油提味、料酒除腥、最后在加如香油。放入蒸锅开蒸、大火十五分钟即可。

葱花少许。准备所需材料，如下图所示：将鱼干切成小块，辅料剁碎，如下图所示：锅内放油烧热，下姜蒜炒出香味，如下图所示：将炒香的姜蒜铺在鱼干上，如下图所示：加入少许的白糖、酱油，如下图所示：放蒸锅内大火蒸15分钟，如下图所示：最后撒上葱花即可。

食材：主料：小鱼干200克.调料：油，糖，料酒，姜，葱。

清蒸咸鱼干的做法：先把咸鱼干在水中泡上三天。将鱼身上的水擦干备用。把大葱与姜切成丝。把切好的姜丝和葱丝均匀的放在鱼的周围。倒入少许酱油、料酒。最后在加入香油或者豆豉油。放入蒸锅开蒸、大火十五分钟即可。咸鱼干是先将鲜鱼腌咸，然后进行干燥的一种加工产品。

制作步骤：将买回来的干海鱼洗干净 将葱姜蒜大葱切好备用 将食用油放入锅中烧至七成热放入干海鱼 放入料酒和酱油（料酒尽量多放点）放入葱姜蒜大葱盖上锅盖闷5分钟，撒上小香葱出锅即可。清蒸干海鱼 主料：海鱼干50克。调料：蒜8克、小米椒适量、青椒15克、生抽10克。

时间紧张就做这懒人菜,煮饭时顺便蒸一蒸,出锅咸香入味好吃下饭_百度...

1、第三步 蒸熟 。电饭煲准备好，加入大米淘洗干净，再加入适量清水，上面放上蒸屉，按下煮饭键，半个小时后，提示音响起，饭煮好了，鱼干也蒸熟了，香气扑鼻还冒着白烟。第四步 出锅 。简简单单的两个步骤，鱼干就蒸好了，咸香软嫩，入味好吃，把鱼干端出来，即可开吃了。第五步 成品图 。

2、蒜茸粉丝白菜卷。就是把白菜烫一下，将粉丝泡软，将蒜茸放到油里爆香，然后将蒜蓉，盐，鸡精拌到粉丝里，烫好的白菜铺平，把粉丝卷到白菜里，放到锅里蒸一下就好了，很好吃的。

3、煮饭时，将肉块放入锅中，然后正常煮饭即可。1 娃娃菜竖切，茄子洗净切块，肉末切碎，鸡蛋打散。 准备蒸碗，底层铺肉末，倒入打散的鸡蛋液，加入温水搅拌均匀。2 使用蒸烤箱或蒸锅，一次性蒸制三道菜，节省时间。2 蒸制时，茄子放在下面，不会压烂，蒸好后撕成长条，淋上酱油。

4、南瓜削皮清洗，切成片。放在一个传热性好一点的盘里，放进锅把它蒸熟。2，南瓜蒸熟，盘里会出现好多水。把水控干，然后把南瓜倒进碗中，趁着热用硅胶铲把它碾成南瓜泥。3，少量多餐地添加糯米粉和大米粉，糯米粉和大米粉比例约4：1就行。将南瓜泥和粉类拌匀。4，搓成一个光洁且软硬度面团。

5、做法：将娃娃菜洗净切成小块摆放在盘子里，粉丝泡软放入娃娃菜中间，大蒜去皮拍扁切碎放入粉丝上，淋上生抽和食盐，放入锅中大火蒸8分钟端出来，撒上葱花，淋上热油即可。香菇鹌鹑蛋是用新鲜的香菇和鹌鹑蒸制而成的，是一道外观好看，荤素搭配合理，营养丰富，做法简单。口感：香咸软糯，非常好吃。

关于蒸鱼干和蒸鱼干的做法家常做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。