鱿鱼的做法大全（咸菜鱿鱼的做法大全）

本篇文章给大家谈谈鱿鱼的做法大全，以及咸菜鱿鱼的做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、鱿鱼的制作方法怎么烧才好吃
• 2、鱿鱼有哪些美味的做法?
• 3、鱿鱼怎样做又嫩又好吃
• 4、鱿鱼的做法简单点的,

鱿鱼的制作方法怎么烧才好吃

1、之前先将小汤锅中放入清水（能没过鱿鱼的量就可以），再放入葱姜、八角、花椒、老抽、蚝油、冰糖烧开，再放入灌好的鱿鱼米肠，倒入少许料酒，盖上锅盖小火微开的程度煮40分钟后捞出 不烫手的时候切成片即可，凉后切更漂亮。切的时候先用刀将鱿鱼切破在直切下去，这样切好的片才漂亮。

2、做法：葱姜切细丝；鱿鱼须洗净后，分割成根，切成大段，用少许盐、料酒腌渍10分钟入味。锅里加少许油，油热后放入鱿鱼须段炒制5成熟后，盛出。另起油锅倒入油，油热后倒入一汤匙面酱翻炒至变色，放入葱姜丝炒香，倒入鱿鱼须段，翻炒至熟即可。

3、做法：咱们先把买回来的鱿鱼进行仔细的清洗，把一些不要的杂质清理掉，就把鱿鱼身体留着，洗净之后，在鱿鱼的身上切上花纹，然后切成片。接着在锅里放上适量的清水，烧开，把鱿鱼片放入锅，焯烫，看到鱿鱼片卷起之后，就捞出来，把水分过滤掉。把泡椒切丝。把泡椒切成段。大蒜切成片。

4、食谱一：糖醋鱿鱼 做法：准备好鱿鱼、小葱、辣椒酱还有糖醋以及白芝麻。先把鱿鱼处理，内脏挖出后直接将鱿鱼表面的一层皮撕掉清洗后，直接放入烧开的水中烫煮一下，捞出后备用。将鱿鱼切块后，用小葱打结起来，摆在盘中备用。准备好一个碗将辣椒酱还有白醋以及糖和芝麻放在一起搅拌后备用。

5、制作过程：将鱿鱼清理干净，撕去黑色的外皮，切成细丝，麻椒和胡萝卜都切成细丝。葱姜蒜切碎；1汤匙郫县豆瓣酱剁碎，准备1汤匙剁椒；小碗中加入1汤匙生抽、1汤匙白糖、1汤匙料酒、2汤匙陈醋、1汤匙清水和1汤匙淀粉搅拌均匀，形成鱼香调料汁备用。

6、第一步：未处理的大鱿鱼有手掌大小，做好的成品鱿鱼会缩至一半。第二步：清理鱿鱼，把鱿鱼表面轻轻拎起来，外面一层薄薄紫色的皮撕掉，鱿鱼须上的紫色也搓洗掉，内脏杂物清理干净，如果有鱼油可以取下来清洗干净，留待备用。

鱿鱼有哪些美味的做法?

酱香鱿鱼须 原料：鱿鱼须、油、盐、小葱、生姜、甜面酱、料酒 做法：葱姜切细丝；鱿鱼须洗净后，分割成根，切成大段，用少许盐、料酒腌渍10分钟入味。锅里加少许油，油热后放入鱿鱼须段炒制5成熟后，盛出。

铁板鱿鱼材料：鲜鱿鱼一条，洋葱一个，干辣椒一小把，姜两片，葱一段。调味料：盐，生抽，酱油。做法：鱿鱼去掉内脏和膜，切成细丝控干水分；放入油锅中炸得微黄捞出，葱姜，洋葱切丝；锅留底油烧5成热，加干辣椒炒香，放入葱姜丝煸炒。

鱿鱼去头，清洗处理鱿鱼，把鱿鱼皮给撕下去，再把鱿鱼须切成小段。鱿鱼肉切成自己喜欢的样子，如花刀。炒之前把鱿鱼先用开水焯一下。沥干备用。红椒青椒切段或切丝，准备姜丝和蒜末这些配料。红椒主要起配色的作用 锅里放适量的油，大火烧热，放姜葱蒜。

做法 将苹果去核切片围在盘边；将圆葱、紫甘蓝、熟鸡蛋放在盘子中间；鱿鱼煮熟切片摆在上面，用酸黄瓜点缀装饰。用马乃司酱挤成花纹，食用时浇上芒果沙拉酱即可。小诀窍 将鱿鱼煮熟回软，再加工菜肴突出芒果与鱿鱼的鲜味。

美食推荐：家常菜《爆炒酸辣鱿鱼》，一道美味的下饭菜。《爆炒酸辣鱿鱼》准备食材：一条鱿鱼、一块泡姜、几个泡红椒（比较长的那种红尖椒）、2根大葱、一勺豆瓣酱、几瓣大蒜、适量的料酒、一点味精、适量的生抽、一小抓花椒、适量的盐、适量的植物油。

鱿鱼怎样做又嫩又好吃

将鱿鱼倒入锅中，不断地翻炒。翻炒的过程中，加入适量的酱油的盐。将荷兰豆倒入锅中，与鱿鱼和姜片一起，不断翻炒。炒的过程中，用淀粉加水调成水淀粉，然后将水淀粉倒入锅中。将切好葱段加入锅中，与荷兰豆和鱿鱼一起不断翻炒。当全部都炒熟以后，就可以出锅享受美味的鱿鱼。

韭菜切成段，韭菜梗和韭菜叶分开放。炒制时，先炒韭菜梗，再炒韭菜叶，这样韭菜叶就不会炒过火。用刀从鱿鱼身中间抛开，将鱿鱼从筒变成片状，把鱿鱼里面的硬片取出。

今天带大家分享一道铁板鱿鱼做法，希望你喜欢。 食材：鱿鱼1条，甜面酱1勺，蒜蓉10克，白芝麻10克，辣椒粉10克，生抽1勺，蚝油1勺，白糖1勺，食用油20克，烧烤料2勺（辣椒面10克，孜然粉5克，白芝麻10克），温水2勺。 制作方法： 准备一条新鲜的鱿鱼去掉内脏后用盐搓洗干净，加料酒和姜丝腌制10分钟左右。

准备食材鲜鱿鱼1条，土豆1只，葱花、黑胡椒粉、烧烤料、蒜蓉辣酱、盐各适量。把切好的土豆片放入蒸锅里蒸至熟透，取出来用小勺子碾压成土豆泥，加葱花、黑胡椒粉、烧烤料和少量盐调味。

烧热锅放油，先放入少许花椒炸几秒钟后，再把红尖椒和泡椒一起放进去炒香味。把青椒和蒜白放入锅里翻炒1分钟。倒入鱿鱼爆炒1分钟，让鱿鱼吸收了几种辣椒的辣味。先加入1勺料酒去腥，再加入少许盐和蚝油翻炒入味，关火。辣椒爆炒鱿鱼就做好了，装盘。用辣椒炒鱿鱼一点腥味也没有，非常好吃。

爆炒鱿鱼是我学会的第一道拿手好菜，想要把爆炒鱿鱼做得简单好吃，要注意爆炒的火候和时间。

鱿鱼的做法简单点的,

1、葱要等到鱿鱼变色后放入，提前放入，太过软烂，影响口味和菜的品相；生抽只要一点点，也可以省略，太多会改变鱿鱼的鲜香味道。

2、超市买的鱿鱼可以做成美味的爆炒鱿鱼，口感脆嫩又入味，下酒下饭，而且做法也很简单哦！ 原料： 鱿鱼：1条；洋葱1个；青辣椒：2个；干辣椒：4个；小米辣1个；花椒：15g 葱姜蒜：少许；料酒：1勺；生抽：1勺；耗油：1勺；白糖：1勺；鸡精：1勺；豆瓣酱：1勺。

3、然后加入豆腐、香菇等其他食材，继续煮一会儿。最后加盐、鸡精调味，撒上葱花即可。这种做法鲜美可口，营养丰富。以上就是一些简单的鱿鱼做法，你可以根据自己的口味选择适合的做法。在烹饪鱿鱼时，要注意火候的控制，因为鱿鱼很容易煮老，影响口感。同时，鱿鱼在烹饪前要彻底清洗干净，以去除腥味。

4、清炒鱿鱼 这是最简单也是最能保留鱿鱼鲜味的做法。首先，将鱿鱼清洗干净，去掉内脏和骨骼，切成环状或条状。在锅中加入适量的油，热油后放入切好的鱿鱼快速翻炒，加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉等调味料，炒至鱿鱼变色即可出锅。这种做法简单快捷，保留了鱿鱼的原汁原味。

5、鱿鱼最易上手的做法莫过于是白灼，具体做法如下：首先准备好适量的新鲜鱿鱼，杀好并清洗干净，备用，准备好姜葱备用，起锅烧水放入姜葱料酒、再放点盐，清水/蒜蓉辣酱/鲜辣酱/朝族辣酱按2：1：0.5：0.5的比例调匀后加少许蜂蜜。

6、倒入彩椒、西芹和韭菜梗翻炒一两分钟。1倒入鱿鱼，加盐调味，喷少许水。炒匀后加韭菜叶翻匀变绿即可。结语： 以上就是为大家介绍鱿鱼做法的全部内容，相信大家都已经学会了，鱿鱼的做法很多很多，我推荐的是又好吃又简单的几种，不知道大家喜不喜欢，如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

关于鱿鱼的做法大全和咸菜鱿鱼的做法大全的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。