羊肚的做法（韭菜炒羊肚的做法）

本篇文章给大家谈谈羊肚的做法，以及韭菜炒羊肚的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、羊肚有哪些家常做法推荐?
• 2、肚包肉的做法
• 3、好吃的干锅羊肚怎么做好吃又简单,做法图
• 4、怎么煮羊肚才会软烂?
• 5、羊肚怎么做好吃又简单
• 6、羊肚子应该怎么做好吃

羊肚有哪些家常做法推荐?

1、清炖羊肚 清炖羊肚是一道简单又美味的家常菜。首先将羊肚清洗干净，去除异味，然后切成条状或块状。将羊肚放入锅中，加入适量的清水，放入姜片、葱段、料酒等调料，大火烧开后转小火慢炖，直至羊肚变得柔软。最后加入盐调味即可。这种做法能够保留羊肚的原汁原味，适合喜欢清淡口味的朋友。

2、烫羊肚：将切好的羊肚片放入沸水中快速烫煮，待羊肚片变得透明即可捞出，放入事先准备好的碗中。调味：根据个人口味，可以在羊肚片上撒上适量的盐和白胡椒粉。倒汤：将煮好的清汤缓缓倒入装有羊肚片的碗中，保持汤的清澈。装饰：在汤面上撒上葱花和香菜，增加色彩和香气。

3、羊肚的做法推荐 酸辣肚丝汤：材料：羊肚200克、玉兰片50克、水发木耳25克、香菜15克、植物油100克、味精2克、豌豆淀粉50克、大葱15克、姜15克、青蒜25克、料酒25克。

4、将羊肚反复清洗干净，去除异味。可以用食盐和面粉搓洗羊肚，帮助去除表面的黏液和杂质。用清水冲洗干净后，再用柠檬汁或白醋涂抹羊肚，静置几分钟，以去除羊膻味。再次彻底冲洗干净，确保羊肚无异味。烹饪步骤：将清洗干净的羊肚切成条状或块状，备用。

肚包肉的做法

1、去膜后用淀粉加清水反复揉搓冲洗，时间不低于5分钟。腌制羊肉 准备新鲜的羊肉，冲洗干净后切成块，加葱花、姜末、生抽、盐、五香粉、胡椒粉调味腌制20分钟。把羊肉包起来 用剪刀剪一块羊肚，大小比成人手掌大一些，放入腌制好的羊腿肉，像做饺子一样把肉包裹好，用绳子把口扎起来。

2、肚包肉的正确做法如下：工具/材料：刀、砧板、碗、线绳、牙签、锅、锅盖、猪肚、五花肉、葱、姜、五香粉、盐、白糖、味精、料酒、蚝油、红烧酱油、面粉、淀粉、盐、花椒、大料、小辣椒、清水。

3、肚包肉的做法如下：工具/材料：肚包肉、葱、姜、料酒、香菜。锅中放入肚包肉，葱、姜、料酒等。开大火，冷水下锅清水煮。开锅时撇浮沫，用牙签戳破放气。转小火煮2小时。到点儿撒入香菜捞出。

4、、用剪刀剪一块羊肚，大小比成人手掌大一些，放入腌制好的羊腿肉。1就像做福袋一样把肉包裹好，用小绳子把口扎起来。1清水下锅，放入葱端、姜片、适量黄酒、干辣椒、香叶、桂皮、花椒，大火烧开后转小火慢炖50分钟。

5、肚包肉的制作方法主要为：、将新鲜羊糕肉连骨剁成小块，包进一张完整的羊肚子里（羊胃），加少许盐，就地取湖水滋润。之后，直接用红柳枝封住羊肚口并在封口处插一根空心芦苇杆用于排气，以防羊肚受热后充气爆开。将烧好的木炭均匀的铺入黄沙中。

好吃的干锅羊肚怎么做好吃又简单,做法图

准备好去掉黑膜的羊肚1个 第二步 准备好配料 第三步 羊肚用面粉反复搓洗3次，漂净，第四步 翻一面也这样清洗好，去掉杂质，漂净。第五步 锅里放入适量清水，下羊肚焯5分钟，捞出。

材料：羊肚1000克。红椒25克。植物油50克，精盐10克，味精5克，料酒20克，白醋10克，豆瓣酱20克，辣酱10克，十三香粉5克，胡椒粉1克姜10克，葱5克，红油10克，香油2克，鲜汤1000。羊肚刮洗干净，用精盐、白醋反复揉搓，冲洗净，入冷水锅内煮至断生，切成丝待用。

农家扣羊肚 使用新鲜净羊肚搭配雪里蕻、冻豆腐、灯笼椒等食材，通过简单的调味和蒸制，制作出色香味俱佳的农家扣羊肚。 干锅羊肚 羊肚搭配红椒、姜、葱等材料，经过热油爆炒和豆瓣酱、辣酱等调味，制成干锅羊肚，口感香辣，开胃下饭。

怎么煮羊肚才会软烂?

1、是用水煮。取新鲜羊肚洗净加工好后，加入清水，再加入香葱、生姜、大蒜等煮熟煮烂。羊肚洗净择去油，放八成开的水锅内烫一下，捞出放在案板上，用力刮去肚毛，羊肥肠反复洗净，用筷子穿翻后，盘起来，用绳挂住。将以上主料一起放入开水锅内稍煮一下，焯出血沫。

2、羊肚的烹饪时间取决于烹饪方法。如果使用高压锅，大约40分钟就能煮至软烂；而如果使用传统火候煮，则需要两到三个小时。羊肚的烹饪步骤如下：- 准备食材：羊肚一副，以及葱、姜、盐、小茴香、去籽草果、香叶、白芷、枝派白寇和白胡椒粉。

3、羊肚羊肠煮40分钟左右才容易烂，而且羊肚需经食用碱搓洗干净除掉异味，再经飞水进一步除去异味杂质，洗干净后就可以开始进行煮了，期间需要特别注意把控时间。

羊肚怎么做好吃又简单

1、把羊肚仁去掉油脂，洗干净，切成4×2厘米的肚条。把葱和青蒜都切成0.6厘米长的小段，一同放入碗中，加入蒜片、湿淀粉、料酒、醋、盐、姜汁、味精和鸡汤等，调成芡汁。（2） 用开水把肚条烫一下。（3） 炒勺里倒入大油，放在旺火上烧到冒烟时，放入肚条，爆2秒种，倒在漏勺内沥去油。

2、农家扣羊肚 使用新鲜净羊肚搭配雪里蕻、冻豆腐、灯笼椒等食材，通过简单的调味和蒸制，制作出色香味俱佳的农家扣羊肚。 干锅羊肚 羊肚搭配红椒、姜、葱等材料，经过热油爆炒和豆瓣酱、辣酱等调味，制成干锅羊肚，口感香辣，开胃下饭。

3、做法一，香辣羊肚丝 材料 主料：羊肚丝 配料：净冬笋水发香菇、大蒜、桂皮、干朝天椒、葱姜蒜、香菜 调料：料酒、酱油、盐、香油、湿淀粉、味精 做法 冬笋切成片；香菇去蒂，切块；大蒜切成斜段；葱、姜拍破；香菜洗干净。

4、羊肚好吃做法有： 清洗羊肚，加盐和醋揉搓，清水冲洗。 切条或块，用姜、葱、料酒腌制去异味。 煮、炖、炒，掌握火候和时间，加调料更入味。

5、方法：将羊肚仁洗净放在墩上，在肚仁的软面上刮上深而不透的丁字花刀，切成L7厘米见 方的块。冬笋、香菇、青椒切成象眼片，用调料对好汁，将姜、蒜放入待用。

羊肚子应该怎么做好吃

1、羊肚汤。材料：羊肚一个，蘑菇30克，白菜心150克，精盐55克，胡椒3克，味精2克，绍酒10克，葱15克，鲜姜5克，香菜适量。做法：把羊肚内的黑皮洗净，用少量温水加盐50克，反复搓洗干净切片待用。器皿内加水，放入肚片、蘑菇、精盐、胡椒、绍酒、葱、姜，高火至七成熟。

2、油爆肚仁 原料 ：羊肚仁200克，青蒜（去皮根）2克，蒜片2克，熟大油600克（实耗约22克），花椒油16克，鸡汤12克，湿淀粉8克，料酒6克，醋2克，盐2克，味精2克，葱2克，姜汁5克。作法：（1） 把羊肚仁去掉油脂，洗干净，切成4×2厘米的肚条。

3、首先在锅里加入姜、米酒，再下入羊血煮8分钟，后捞出入凉水。把羊内脏切片，加入料酒腌制，接着将干辣椒、陈皮、无花果、花椒和大葱段放入锅中炒香，加水烧开，加盐、鸡汁和羊杂。最后放入花椒油、辣椒油用大火煮5分钟即可。

4、羊肚好吃做法有： 清洗羊肚，加盐和醋揉搓，清水冲洗。 切条或块，用姜、葱、料酒腌制去异味。 煮、炖、炒，掌握火候和时间，加调料更入味。

5、羊肚一个，加入适量的盐，搓揉清洗，再用清水清洗干净，将羊肚反面，再加入适量的盐，搓洗，再用清水冲洗干净，锅里去水烧开，放入羊肚汆透后捞出，破开羊肚，刮去黑色粘膜，撕去筋膜，切开小肚，刮去黑膜，百叶部分的黑膜要一层一层清理干净，最后再用水清洗干净。

6、将新鲜羊胃（俗称肚子）洗净，放入80℃左右的热水中烫几分钟后捞出，用刀将内外黑膜刮净，清水漂洗干净，切成大块，放点碱面揉搓，用开水略煮；取出后用温水漂洗几次，去净碱味，洗成白色。

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