山楂糕的做法家常做法（山楂糕的做法家常做法窍门）

本篇文章给大家谈谈山楂糕的做法家常做法，以及山楂糕的做法家常做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、在家做山楂糕,味道太好,你知道是如何做的吗?
• 2、山楂糕如何做,山楂糕最正宗的做法
• 3、酸楂糕制作方法
• 4、山楂糕制作方法

在家做山楂糕,味道太好,你知道是如何做的吗?

1、将准备好的山楂，去除残叶，将山楂一切为二去掉山楂籽、弃掉柄，洗干净晾干水。将洗好的山楂放到水锅里面小火煮，适量的加入一些白砂糖，一直煮到山楂酥软的时候（用铲子翻铲的时候都比较黏糊、比较稠的时候就好）。用筷子或者勺子将煮好的山楂捣成泥。

2、主料；山楂100克白糖50克。辅料；清水适量。自制山楂糕的做法：山楂洗净去果核蒂把。用热水焯制稍软即可。倒入一个适宜的容器内，加入白糖。倒入适量的水。用料理棒搅拌。直至变成山楂泥。将山楂泥倒入锅中。小火慢慢熬煮，期间要不停地翻动，防止糊锅。

3、将山楂放入容器中，加入3克食盐，之后倒入清水，搅拌均匀后放在一旁静置5分钟，然后清洗掉上面的杂质。山楂要选择新鲜的，有虫眼的会影响山楂糕的口感。（2）取一个铁勺，将山楂尾部的花蕊挖去，花蕊会影响山楂糕的口感和味道，至于山楂梗先不要去掉。

4、做法： 山楂洗净晾干，后挖核。接着放进锅里加水，放冰糖小火熬煮，要不停的搅拌以避免粘锅。 直到山楂烂熟为止。 然后再将煮好的山楂放进搅拌机里搅拌成糊状。 最后将鱼胶粉用开水化开，山楂果酱倒入鱼胶粉溶液里，快速搅拌，即可食用。

5、在家做山楂糕，味道太好，你知道是如何做的吗？秋天山楂正发售，买2斤在家里做山楂糕，味儿太好了，再也不想在街上购买了，山楂果分南山楂和北山楂果，别名山里红、红果子、胭脂果、猴楂子、槐果、海红。

山楂糕如何做,山楂糕最正宗的做法

1、开大火，用铲子辅助搅拌。水开、冰糖化、山楂变软，关火。倒入搅拌机中打碎。将山楂泥倒入锅中。1加入适量白糖。1大火煮开，不停搅动。1煮开后转小火，慢慢熬至粘稠厚重状态，关火。1倒入底部抹油的玻璃碗中，震动排气，放入冰箱冷藏一天。1山楂糕制作完成。

2、山楂加1勺盐用清水浸泡洗净，洗净后去掉山楂籽。放入锅里加1杯水，煮开后加半个柠檬汁煮至软烂即可。煮好后倒入料理机，打成泥越细越好。山楂泥倒入锅里，加入所有的糖，小火慢熬，熬至粘稠。取一半小山楂泥倒入不沾的烤盘铺平，烤箱预热120度，上下火，烤40分钟。

3、步骤一：山楂洗净。步骤二：去掉山楂的核和蒂。步骤三：把山楂放入料理机，加水打成泥。步骤四：把果泥倒入锅中，小火加热，不停的搅拌。步骤五：加入白糖搅拌均匀。步骤六：煮沸后撇去浮沫，继续不停的搅拌。步骤七：煮至果泥变得黏稠。步骤八：倒入水淀粉，搅拌。

酸楂糕制作方法

1、水开、冰糖化、山楂变软，关火。倒入搅拌机中打碎。将山楂泥倒入锅中。1加入适量白糖。1大火煮开，不停搅动。1煮开后转小火，慢慢熬至粘稠厚重状态，关火。1倒入底部抹油的玻璃碗中，震动排气，放入冰箱冷藏一天。1山楂糕制作完成。

2、加工第三步：加糖。取出山楂用打浆机打浆，除去皮籽。打浆机筛板孔径为0.5～0.8毫米。打成的山楂泥按山楂：糖=1：0.7或1：1的比例加入白砂糖。值得一提的是，加糖的方法有五种：（1）将糖化成65％糖浆煮沸过滤，趁热拌入山楂泥迅速搅匀。

3、选新鲜山楂，准备好备用。去把去蒂 从中间横切一圈去核 山楂倒入锅中，加500g水，水开后小火煮15分钟，煮好的山楂里面只有很少的水分了，连里面的汁一起用料理机打碎，倒回煮山楂的锅里备用。冰糖加入500g水小火熬煮，我选了老冰糖，我家爱吃这种冰糖。

4、山楂糕是一种传统的中式甜点，以山楂为主要原料，口感酸甜适中，具有开胃消食的功效。以下是山楂糕的详细制作方法：材料准备：山楂：500克 冰糖：适量（根据个人口味调整）水：适量 玉米淀粉或者其他食用淀粉：适量 食用油：少许（用于抹模具）步骤一：山楂处理 将山楂洗净，去掉蒂和核。

5、山楂糕的用料 制作山楂糕的材料是很有讲究的，不仅要确保材料的优质，还要控制好用量。需要准备两斤山楂和一斤半的白砂糖以及三十克白矾。制作山楂糕虽然所用材料不多，但是用料需精细而且用料需上等，这是制作的前提，如果不能保证用料的精细和上等的话，那么就不能确保做出来的山楂糕美味可口。

6、首先山楂加水，盐浸泡20分钟洗净去蒂去核，然后放入山楂泡入淡盐水，防止氧化。然后山楂，冰糖倒入锅中，加水，没过即可，开大火搅拌至水开，冰糖化，山楂变软即可。最后打碎倒入锅中，加白糖煮开后不停搅动，熬至粘稠即可，加入底部抹油玻璃碗，排气冷藏一天即可。

山楂糕制作方法

水开、冰糖化、山楂变软，关火。倒入搅拌机中打碎。将山楂泥倒入锅中。1加入适量白糖。1大火煮开，不停搅动。1煮开后转小火，慢慢熬至粘稠厚重状态，关火。1倒入底部抹油的玻璃碗中，震动排气，放入冰箱冷藏一天。1山楂糕制作完成。

加工第三步：加糖。取出山楂用打浆机打浆，除去皮籽。打浆机筛板孔径为0.5～0.8毫米。打成的山楂泥按山楂：糖=1：0.7或1：1的比例加入白砂糖。值得一提的是，加糖的方法有五种：（1）将糖化成65％糖浆煮沸过滤，趁热拌入山楂泥迅速搅匀。

选新鲜山楂，准备好备用。去把去蒂 从中间横切一圈去核 山楂倒入锅中，加500g水，水开后小火煮15分钟，煮好的山楂里面只有很少的水分了，连里面的汁一起用料理机打碎，倒回煮山楂的锅里备用。冰糖加入500g水小火熬煮，我选了老冰糖，我家爱吃这种冰糖。

山楂糕是一种传统的中式甜点，以山楂为主要原料，口感酸甜适中，具有开胃消食的功效。以下是山楂糕的详细制作方法：材料准备：山楂：500克 冰糖：适量（根据个人口味调整）水：适量 玉米淀粉或者其他食用淀粉：适量 食用油：少许（用于抹模具）步骤一：山楂处理 将山楂洗净，去掉蒂和核。

山楂糕的用料 制作山楂糕的材料是很有讲究的，不仅要确保材料的优质，还要控制好用量。需要准备两斤山楂和一斤半的白砂糖以及三十克白矾。制作山楂糕虽然所用材料不多，但是用料需精细而且用料需上等，这是制作的前提，如果不能保证用料的精细和上等的话，那么就不能确保做出来的山楂糕美味可口。

首先山楂加水，盐浸泡20分钟洗净去蒂去核，然后放入山楂泡入淡盐水，防止氧化。然后山楂，冰糖倒入锅中，加水，没过即可，开大火搅拌至水开，冰糖化，山楂变软即可。最后打碎倒入锅中，加白糖煮开后不停搅动，熬至粘稠即可，加入底部抹油玻璃碗，排气冷藏一天即可。

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