焦糖布丁的做法（焦糖布丁的做法不用烤箱）

本篇文章给大家谈谈焦糖布丁的做法，以及焦糖布丁的做法不用烤箱对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、布丁要烤多长时间焦糖布丁的做法
• 2、简易布丁怎么做才好吃?
• 3、日式焦糖布丁的原材料都有哪些?在家如何制作?

布丁要烤多长时间焦糖布丁的做法

1、烤箱中层160度，烤30分钟左右。牛奶加糖粉搅拌均匀。再加入鸡蛋搅拌。搅拌好了就是布丁液。布丁液过筛2-3次，过筛好后放一边静止半个小时。白糖加水中火加热。加热至沸腾，加热的时候不要去搅拌他，要一直在旁边观察直到呈琥珀色即可 装在布丁瓶里。

2、把鸡蛋液倒入装焦糖的碗里，然后盖上保鲜膜或者锡纸，在表面扎上眼。步骤step 10 放入蒸锅里，水开之后蒸10分钟。步骤step 11 蒸好的鸡蛋布丁取出，用刀贴着碗边划上一圈，为了脱模时不粘连。步骤step 12 找一个大点的盘子，盖在碗上，然后翻转过来，再把碗拿掉，这样一个完整的焦糖布丁就做好了。

3、鲜奶、奶油、香草精加盐加热搅匀；蛋黄、白砂糖加奶油混合，放入烤箱中至全部凝固，冷却后冷藏1h。喷枪加热至焦糖色。

4、烤10分钟左右。淡奶油200g、牛奶100g、蛋黄3个、细砂糖6g、热水适量、细砂糖适量。将200g淡奶油倒入小汤锅中。加入100g牛奶和6g细砂糖。小火加热至砂糖融化。盛起放凉后，加入3个蛋黄。搅拌均匀。将布丁液倒入滤网中，过滤出大气泡。分装入模具中。

5、烤箱温度和时间仅供参考，因为每家的烤箱估计都不一样；2 糖可以稍微少放点的；3 糖浆一定要趁热倒入瓶子中，不然冷了就凝固了；4 熬糖浆的锅子可以用热水洗。

简易布丁怎么做才好吃?

准备用料。布丁粉20g、牛奶200g、糖20g。将50克牛奶和20g布丁粉倒入盆中，搅拌均匀。将剩余牛奶用不粘锅煮至冒小泡，然后将煮沸了的牛奶倒入第一步的盆中。将盆中的牛奶和布丁粉搅拌均匀，保险点还可以将牛奶再次煮开，布丁会凝结得更好。

焦糖汁作法（准备）准备焦糖汁。取一小锅，放入精制白砂糖70g，水30ml，用中火熬制。不停的搅拌糖汁儿，待糖汁儿熬出暗焦红色，并有糖香飘出时，加入45ml的热水。（要注意∶会有液体溅出，慢慢放为好）。将糖汁儿搅拌均匀。

a. 牛奶煮沸后，加入糖搅拌至溶解。b. 鸡蛋打散，慢慢倒入牛奶中，边倒边搅拌。c. 加入香草精，搅拌均匀。d. 将混合物过滤后倒入布丁模具或者小碗中。e. 将模具放入烤盘，烤盘中加入热水，水位大约达到模具的一半高度。f. 预热烤箱至160°C，烤约30分钟，或者直到布丁凝固。

材料：南瓜100克、鸡蛋2个、牛奶一杯、细砂糖适量。将南瓜去皮后，放在蒸锅内蒸熟，蒸熟的南瓜放凉后，用料理机打成泥状备用。牛奶和细砂糖倒入盆子里，用手动打蛋器混匀，然后将南瓜泥也加入其中，用打蛋器充分混合均匀。混合好后，再加入两个鸡蛋，继续用手动打蛋器混合均匀。

直至西米露的芯透明。此外用一个锅打撒生鸡蛋，随后渐渐地将西米露液倒入生鸡蛋中，边混合边倒。然后把液态放回锅中再次加热，直至液态十分浓稠（浓稠水平看自己的偏好水平），出锅前加少量吉利丁就可以。冷藏15min，更好吃哦。这一款牛奶布丁除开滑口以外，你还能吃到椰汁西米露的颗颗口味。

日式焦糖布丁的原材料都有哪些?在家如何制作?

焦糖牛奶布丁家常做法一原材料：生鸡蛋2个、白砂糖70g、牛奶300ml、鲜奶油200ml 制做流程：（一）焦糖做法 在锅中加入 30g 水、50g 白砂糖，稍微搅动一下让白砂糖融化。 提前准备好 30g 热水，开中火继续熬制糖水。颜色开始变黄后转小火熬制。

鲜奶、奶油、香草精加盐加热搅匀；蛋黄、白砂糖加奶油混合，放入烤箱中至全部凝固，冷却后冷藏1h。喷枪加热至焦糖色。

制作食材白砂糖130克，冷水10克，蛋黄一个，鸡蛋四个，牛奶295毫升，淡奶油30毫升，蜂蜜15克，低筋面粉60克。

序言：日式焦糖布丁的做法是非常简单的，平时我们自己在家也是可以制作的，如果想要制作日式焦糖布丁的话，原材料需要准备牛奶，鸡蛋和白砂糖。制作焦糖是非常关键的一步，因为如果掌握不好的话，就可能会出现发苦的情况，可以在熬煮焦糖汁的时候，一定要提前的进行准备。

原材料：白糖50克，纯奶200ml，吉利丁5克，生鸡蛋四个。首先，咱们提前准备一口整洁的锅，把牛乳倒入锅中加温至40°后熄火，倒入15克的白砂糖，匀称混合至白砂糖融化。接着大家把生鸡蛋打撒预留。针对这步来讲，假如平常打制鸡蛋液用的是一分钟得话，笔者提议你打制这儿的卵子必须2分钟。

我们将要做焦糖布丁的必须的原材料都备好，随后在锅中倒进10g的水倒进再放进35克的白糖，大家把锅调到中文火慢慢地煮，当糖展现淡棕色的情况下，就可以啦，喜爱焦糖味重一点还可以在煮一会，那样色调便会更加深入了。

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