蒜泥茄子怎么做（肉末茄子怎么做好吃）

今天给各位分享蒜泥茄子怎么做的知识，其中也会对肉末茄子怎么做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、好吃又下饭的蒜蓉蒸茄子做法
• 2、蒜泥茄子怎样做?
• 3、蒜泥茄子的家常做法
• 4、蒜泥茄子的家常做法有哪些?

好吃又下饭的蒜蓉蒸茄子做法

1、第一步。大蒜去皮，拍平，剁成蒜泥。第二步。放入碗中，加入酱油、蚝油、香油、鸡精、花生油拌匀。这里可以根据个人口味加盐或者不加盐。第三步。将茄子切成长条。第四步。把它均匀地放在盘子里。第五步，再铺一层准备好的蒜。第六步。将盘子放入沸水锅中，盖上盖子。

2、准备食材：将茄子洗净，去掉头部，切成大约5厘米长的段，然后对半切开，但不要切断，使其能够像书本一样打开。将大蒜剥皮，拍碎后切成蒜蓉；生姜切成末；青葱切成葱花。腌制茄子：在茄子的切面上均匀撒上少量的食盐，让茄子稍微出水，这样可以减少蒸制时的水分，使茄子更加入味。

3、蒸制：将蒸盘放入已经加水预热的蒸锅中，大火蒸大约15分钟，直到茄子变软。出锅：蒸好的茄子取出，撒上葱花、生姜末、辣椒圈和香菜等装饰（可选）。调味：将之前调好的蒜蓉调料均匀地淋在蒸好的茄子上。加热油：在小锅中加入适量的食用油，加热至冒烟。

4、做法步骤：第1步、大蒜去皮后拍扁，剁成蒜蓉。第2步、放入碗中，加生抽、蚝油、芝麻油、鸡精、花生油拌匀，此处依个人口味盐可加可不加。第3步、将茄子切成长条。第4步、均匀的摆入盘子。第5步、再铺上一层调制好蒜蓉。第6步、将盘子放入烧开水的锅内上盖，大火蒸五分钟再转小火五分钟。

蒜泥茄子怎样做?

1、准备食材，茄子、大蒜、香菜、香葱。茄子洗净，放入蒸锅蒸七八分钟左右，能用筷子轻松扎透即可。蒸好的茄子取出晾凉。晾凉茄子的时候来调一碗料汁，大蒜捣成泥，放入少许食盐拌匀。香葱和香菜分别洗净切末。切好的香葱放入蒜泥碗中，依次加入2勺生抽、3勺香醋、1勺香油。

2、蒜泥茄子的家常做法如下：准备两个紫茄子，洗干净去蒂，先削皮，切成滚刀块，盛入盘中，锅中烧水上气，放入茄子块大火蒸10分钟左右。

3、做法： a. 茄子洗净切块，用油炸至表皮金黄，捞出沥油。 b. 大蒜捣成蒜泥，辣椒切圈，香菜切碎备用。 c. 在碗中调入酱油、醋、糖、盐和香油，加入蒜泥、辣椒圈和香菜碎，搅拌均匀。 d. 将调好的蒜泥汁淋在炸好的茄子上，拌匀即可食用。

4、步骤一：把新鲜的茄子清洗干净，然后放蒸锅中，开大火蒸8分钟把茄子蒸熟。步骤二：蒸茄子的同时准备调料，大蒜拍碎放入碗中用捣蒜器把大蒜捣碎成蒜泥，豆豉用刀简单地剁一下剁成小颗粒，然后和豆瓣酱放一起，香葱和切成葱末、香菜切成段、干辣椒切成段、大蒜2瓣拍碎剁成蒜末，分别装盘备用。

蒜泥茄子的家常做法

蒜泥茄子的家常做法如下：准备两个紫茄子，洗干净去蒂，先削皮，切成滚刀块，盛入盘中，锅中烧水上气，放入茄子块大火蒸10分钟左右。

蒜泥茄子的家常做法如下：用料：茄子130克、蒜10克、酱油一勺、醋一勺、辣椒油一勺。步骤：准备食材。茄子洗净，去掉根部，切成四半。放入蒸锅，蒸10分钟左右，蒸软蒸熟即可。放一勺油，爆香蒜末。

准备好原料。把茄子切成长条状。把蒜用工具压成泥。蒸锅里倒些水，水开后，大火蒸5分钟。取一个小碗，放入适量盐。倒入一点生抽。加入一点白开水。加入一点味精。把搅拌均匀的调料汁，浇到蒸好的茄子上。再把蒜泥浇上。

主料 茄子 500克 蒜 10克 辅料 生抽 适量 醋 适量 香油 适量 自制辣椒油 适量 步骤 茄子洗净。切成段。上蒸锅，中火蒸10分钟。晾凉。将生抽、醋、香油调好。蒜用蒜臼捣成泥。自制辣椒油。将蒜泥、辣椒油、调好的调味料淋在茄子上，拌匀即可。

蒜泥茄子的家常做法有哪些?

1、蒜泥茄子的家常做法如下：准备两个紫茄子，洗干净去蒂，先削皮，切成滚刀块，盛入盘中，锅中烧水上气，放入茄子块大火蒸10分钟左右。

2、步骤一：把新鲜的茄子清洗干净，然后放蒸锅中，开大火蒸8分钟把茄子蒸熟。步骤二：蒸茄子的同时准备调料，大蒜拍碎放入碗中用捣蒜器把大蒜捣碎成蒜泥，豆豉用刀简单地剁一下剁成小颗粒，然后和豆瓣酱放一起，香葱和切成葱末、香菜切成段、干辣椒切成段、大蒜2瓣拍碎剁成蒜末，分别装盘备用。

3、准备好原料。把茄子切成长条状。把蒜用工具压成泥。蒸锅里倒些水，水开后，大火蒸5分钟。取一个小碗，放入适量盐。倒入一点生抽。加入一点白开水。加入一点味精。把搅拌均匀的调料汁，浇到蒸好的茄子上。再把蒜泥浇上。

4、准备食材，茄子、大蒜、香菜、香葱。茄子洗净，放入蒸锅蒸七八分钟左右，能用筷子轻松扎透即可。蒸好的茄子取出晾凉。晾凉茄子的时候来调一碗料汁，大蒜捣成泥，放入少许食盐拌匀。香葱和香菜分别洗净切末。切好的香葱放入蒜泥碗中，依次加入2勺生抽、3勺香醋、1勺香油。

5、主料 茄子 500克 蒜 10克 辅料 生抽 适量 醋 适量 香油 适量 自制辣椒油 适量 步骤 茄子洗净。切成段。上蒸锅，中火蒸10分钟。晾凉。将生抽、醋、香油调好。蒜用蒜臼捣成泥。自制辣椒油。将蒜泥、辣椒油、调好的调味料淋在茄子上，拌匀即可。

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