美食天下菜谱精选（美食天下菜谱大全做法大全）

今天给各位分享美食天下菜谱精选的知识，其中也会对美食天下菜谱大全做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、茄子怎么做好吃简单
• 2、凉拌黄瓜怎么做好吃窍门
• 3、天下美食菜谱大全烧烤需要哪些素菜
• 4、香辣豆腐该怎么做

茄子怎么做好吃简单

．炸茄饼　茄子3O0克，肉末IOO克，鸡蛋三枚，葱花、姜末各适量。

圆茄子是一种非常常见的蔬菜，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。今天给大家分享一些简单而美味的做法，让大家都能轻松掌握如何制作圆茄子的美食。 烤制：将切好的圆茄子放在烤盘上，撒上适量的盐和黑胡椒粉调味后放入预热至200度的烤箱中烤约30分钟即可。

红烧茄子。材料：茄子，干辣椒，生姜，蒜米，生抽，蚝油，鸡精，生粉。

凉拌黄瓜怎么做好吃窍门

1、选择嫩黄瓜500克，醋、糖、精盐、香油适量。 将黄瓜去皮，切去两端，切成1厘米宽、4厘米长的条状。 放入开水中浸泡，捞出后拌入精盐腌制20分钟。 挤干黄瓜汁液，放入碗中，加入醋、糖、香油拌匀，装盘。

2、[制法]麻酱放入碗中，撒入食盐、味精，用凉开水调匀待用。黄瓜洗净切成细丝，入沸水中焯一下，捞出放盘中。将调好的麻酱浇在黄瓜丝上，加入食醋拌匀即可。 IS*；r 蒜泥拌黄瓜。

3、挑选两至三根新鲜的黄瓜，洗净表面后，用刀背拍松，再切成小块。将切好的黄瓜放入大碗中，加入适量的盐和糖，拌匀后腌制10分钟左右，以便黄瓜出水，增加脆度。在锅中加热适量的油至微热，关火后放入蒜末和小米椒，利用余温炒出香味。将腌制好的黄瓜块捞出，沥干水分，放入盘中。

4、往锅里倒少量油。七成热时，加入辣椒粉和蒜泥；立即加入适量的盐、糖和白醋；翻炒几下，等调料融化，再加入少量味精（液体味精更好）。因为是凉拌，不如等锅里的调料凉了，再倒在已经切好的黄瓜上，再滴香油。搅拌均匀。

5、【小窍门】：1）选择黄瓜时我们应该选一些新鲜表面是小一点白刺，并且摸上去有一些刺手，这种黄瓜相对来说新鲜的。

天下美食菜谱大全烧烤需要哪些素菜

每次我参加烧烤都有很多素菜，而且都是每个人都喜欢的，列出我最喜欢的素菜，比如烤香菇、土豆片、韭菜 、茄子、 辣椒 、菜椒、 长豆角 、 平菇、 红薯片 、藕片、西葫芦、圆白菜，豆角、青椒洋葱、黄瓜、海带、玉米、豆腐 。

秋刀鱼，豆腐乾，红薯。 火腿肠，脆皮肠，奶香小馒头 啤酒，饮料，矿泉水，酸奶。 盐，老干妈，食用油，烧烤汁，葱，蒜，孜然粉，胡椒，椒盐，鸡精。

素鸡蛋饼：将豆腐、面粉、胡萝卜、青葱、盐与鸡蛋混合搅拌，加入适量水，煎至金黄色。 素馅饼：将胡萝卜、豌豆、蘑菇、油皮放入平底锅内，加入适量水，用慢火煮熟，包入饼中。 素三明治：将豆腐、番茄、生菜、酱油、黑胡椒放在两片面包中，用烤箱烘烤一段时间。

素菜菜谱大全，60种蔬菜有蘑菇、韭菜、洋葱、大蒜、大白菜、慈姑、马铃薯、蚕豆、黑木耳、地瓜、萝卜、芜菁、甘蓝、芥菜、花椰菜、青花菜、根芥菜等等。

红烧冬瓜，主料：冬瓜，辅料：白糖，生抽，老抽，盐，素蚝油，蘑菇精。步骤：冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方块。热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。再放入盐，适量生抽，老抽让冬瓜均匀上色。

家常素菜菜谱一：炸蔬菜球 原料：豆腐一块、紫菜三张、马蹄***荸荠***10个、香菇六朵、小菠菜 做法：豆腐用盐水煮10分钟，捞出控干水，捣碎，用干净纱布挤干水。紫菜剪碎。马蹄去皮，香菇洗净，两样切碎粒，一起入油锅炒香备用。

香辣豆腐该怎么做

主料：豆腐。辅料：青蒜、大蒜（脱水）。调料：豆瓣酱（辣油）、干辣椒。备食材。主料：豆腐一块、青蒜苗一把。辅料：豆瓣酱一大勺、大蒜几瓣、干辣椒几个。将豆腐切成小块、青蒜苗切成小段、蒜切成末、干辣椒剪成小段。

豆腐洗净，放入开水中煮至七八成熟，捞出晾凉切片；胡萝卜、青椒（去子）洗净切小片，在开水中煮至断生，捞出投入凉开水中，再捞出控干水；泡辣椒洗净切碎；木耳去根洗净，撕成小朵。

做法步骤：豆腐冲洗一下备用，辣椒清洗干净备用。葱、姜、蒜去皮洗净切碎。豆腐切小块，辣椒切丁。这季节的辣椒一点也不辣，和青椒差不多。炒锅加入适量的油，爆香葱、姜、蒜碎，加入豆瓣酱炒出酱香味，加入香辣汁炒出香味。

豆腐切块、姜切小菱形片、蒜子切片、葱白切段。锅中倒入清水，烧热后，加入2勺盐，将豆腐倒入锅中焯水，水开后捞出。锅中放入油，将蒜子、姜、葱白段下锅煸炒数秒，加入辣椒酱，翻炒均匀后，将豆腐倒入锅中。

首先把豆腐切块。之后找个小碗，加入孜然、五香粉、胡椒粉。再加入辣椒粉、小米椒拌匀。之后再找个碗，加入生抽、香油、蚝油搅匀。接着在烤盘上刷油，再刷上酱料，撒上粉料。然后将豆腐刷酱料放在烤盘上。之后再撒上调料粉，刷上酱料。之后放入烤箱，用160度烤12分钟。

准备食材：将嫩豆腐切成小块，青红椒切成丝或小块，蒜、姜切末，葱切花备用。豆腐处理：在锅中加水烧开，放入少许盐，将切好的豆腐块轻轻放入水中焯水1-2分钟，去除豆腥味，捞出沥干水分。炒制调料：热锅加油，油热后加入蒜末、姜末爆香，再加入豆瓣酱炒出红油。

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