黑鱼的做法（红烧黑鱼的做法）

今天给各位分享黑鱼的做法的知识，其中也会对红烧黑鱼的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、怎样做黑鱼好吃?
• 2、家常菜做法大全:黑鱼
• 3、黑鱼怎么做
• 4、黑鱼的做法大全

怎样做黑鱼好吃?

1、植物油加热至六成，下入鱼卷炸至微黄取出，全部炸完后，再全部炸一次至金黄色即可。蒜煨黑鱼：主料：黑鱼一条。配料：蒜瓣十数瓣、干淀粉、黄酒、酱油、味精、植物油。做法：将黑鱼宰杀，去内脏，洗净。鱼身上蘸上干淀粉，用四成热油，略煎捞出。蒜瓣用油略煸勿糊捞出。

2、黑鱼宰杀洗净，切成2厘米宽的段，加葱姜丝和胡椒粉、白醋及盐腌制10分钟，表面沾少许干淀粉，放入煎锅中煎至两面金黄。 炒锅放少许油，下入蒜炒至表面发黄，加开水，同时下糖、盐和胡椒粉调味，放适量的红烧酱油调色，同时加一点白醋去腥。 把煎好的鱼块下入，炖煮5分钟左右即可。

3、红烧黑鱼的做法：黑鱼收拾好，用淀粉涂抹鱼身再清洗两次，去除粘液。鱼身切段，用料酒和盐腌制半小时，裹上淀粉，起锅烧油，油热下鱼段，小火煎至两面金黄。加水没过鱼块，加姜片、大蒜、生抽，糖，盐，八角，大火烧开，中小火收汁。大概十几分钟，收汁就好了。

4、黑鱼汤：将黑鱼清洗干净，去鳞去内脏后切成块状。在锅中加入适量清水，放入鱼块，加入少许盐腌制片刻。大火煮沸后，加入葱段、姜片、香菜，以及适量的酱油和醋调味。注意调整味道，确保调料适量，这样一锅美味的黑鱼汤就完成了，非常适合滋补身体。黑鱼炒毛豆：将黑鱼清洗干净切段，毛豆洗净备用。

5、黑鱼味道鲜美，非常有营养，吃黑鱼还有给伤口消炎的作用。一般人群均可食用黑鱼。你想了解好吃美味的黑鱼要怎么做吗？下面是我给你精心整理黑鱼的做法，望你采纳。

家常菜做法大全:黑鱼

清蒸黑鱼 鱼身洗净，表面抹盐再撒上姜丝和葱段，放入蒸锅中，大火蒸12-15分钟即可。提醒一点，出锅后可以点几滴香油，提升口感。 红烧黑鱼 将鱼块煎至微黄色，提取出盛待用。

酱爆黑鱼块是一道口感极佳、味道鲜美的小炒菜，下面我们来看一下具体制作过程： 将黑鱼去除内脏和鳞片，斜刀切成鱼块，加少量盐、鸡粉和淀粉腌渍一下。 热锅加油，下葱姜蒜爆锅香，倒入红辣椒煸炒出味儿，再将腌制好的黑鱼块倒入锅中。

酱焖海黑鱼 海黑鱼刮净鱼鳞，去除内脏洗净。

黑鱼怎么做

1、做法：黑鱼肉切成薄片，虾仁剁成泥，加入盐、黄酒、味精、胡椒粉搅拌成馅。黑鱼片抹上虾馅，卷成鱼卷。蛋清加面粉调成蛋糊，鱼卷先蘸面粉再蘸蛋糊，然后蘸上面包渣，用手握紧，防面包渣脱落。植物油加热至六成，下入鱼卷炸至微黄取出，全部炸完后，再全部炸一次至金黄色即可。

2、将鱼宰杀清晰干净，把鱼身依次片开，方便入味；坐锅点火待油热，用小火把姜片、葱花和鱼煎一下，然后加水，大火炖二十分钟左右。把鱼和汤盛入晚中，撒上香菜末，依个人口味添加白醋、胡椒粉、盐，鸡精，调好味道即可。

3、黑鱼去皮、去骨，切成丝，胡萝卜、西芹、姜切成丝。 将切好的鱼丝上浆，拌入胡萝卜丝、姜丝、西芹丝，制成馅心。 将馅心包入春卷皮，呈长6厘米、宽4厘米的薄饼，用热油炸成金黄色即可。

黑鱼的做法大全

1、做法：黑鱼肉切成薄片，虾仁剁成泥，加入盐、黄酒、味精、胡椒粉搅拌成馅。黑鱼片抹上虾馅，卷成鱼卷。蛋清加面粉调成蛋糊，鱼卷先蘸面粉再蘸蛋糊，然后蘸上面包渣，用手握紧，防面包渣脱落。植物油加热至六成，下入鱼卷炸至微黄取出，全部炸完后，再全部炸一次至金黄色即可。

2、将鱼宰杀清晰干净，把鱼身依次片开，方便入味；坐锅点火待油热，用小火把姜片、葱花和鱼煎一下，然后加水，大火炖二十分钟左右。把鱼和汤盛入晚中，撒上香菜末，依个人口味添加白醋、胡椒粉、盐，鸡精，调好味道即可。

3、黑鱼去皮、去骨，切成丝，胡萝卜、西芹、姜切成丝。 将切好的鱼丝上浆，拌入胡萝卜丝、姜丝、西芹丝，制成馅心。 将馅心包入春卷皮，呈长6厘米、宽4厘米的薄饼，用热油炸成金黄色即可。

4、清蒸黑鱼 鱼身洗净，表面抹盐再撒上姜丝和葱段，放入蒸锅中，大火蒸12-15分钟即可。提醒一点，出锅后可以点几滴香油，提升口感。 红烧黑鱼 将鱼块煎至微黄色，提取出盛待用。

5、清蒸黑鱼 清蒸黑鱼是最为经典的做法之一，原汁原味，营养丰富，简单易学。以下是具体做法： 将新鲜的黑鱼清理干净，去掉内脏、鳞片、鱼鳍。 在鱼身上划几道口子，抹上少许料酒、盐、姜片。 在鱼身上涂上薄薄一层葱末和姜末，把鱼放在碗里，蒸锅开火蒸15分钟左右。

6、黑鱼洗净待用。具体步骤，如图所示。去鳃和内脏，切段。具体步骤，如图所示。准备葱丝，姜片，辣椒段。具体步骤，如图所示。油锅烧热放葱丝，姜片，辣椒段。具体步骤，如图所示。把鱼放进锅里。具体步骤，如图所示。加酱油。具体步骤，如图所示。加料酒。具体步骤，如图所示。

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