黄花菜汤的做法（黄花菜汤的做法大全窍门）

本篇文章给大家谈谈黄花菜汤的做法，以及黄花菜汤的做法大全窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、黄花菜炖肉汤的做法
• 2、新鲜黄花菜豆腐汤的做法?
• 3、黄花菜肉末汤的做法,黄花菜肉末汤怎么做好吃
• 4、家常黄花菜汤的做法

黄花菜炖肉汤的做法

做法 1抓一小把黄花菜用清水泡半个小时 2把准备好的排骨洗干净再准备熬适量的姜片、花生 3把泡好的黄花菜拿几根扎一小把 4将沙煲洗干净加入少量水加入准备好的姜片，把花生米也放进去，再接着把排骨也一并放入一切就绪。5煲汤基本要煲一个小时以上，盖上锅盖大火煲30分钟左右。

将黄花菜用水泡发，择洗干净。将鸡宰杀，去皮、内脏、脚爪，洗净后入沸水锅内焯一下，捞出洗去血污。锅内放入适量水，放入鸡烧沸，撇去浮沫，加入料酒、精盐、葱、姜炖至鸡肉熟烂，加入黄花菜，烧至入味，加入味精、胡椒粉，出锅即成。

〖 原 料 〗： 黄花菜50克 瘦猪肉200克 盐适量 〖 制 作 〗： 将黄花菜、瘦猪肉清炖加盐佐膳。〖 用 法 〗： 佐餐食。〖 功 效 〗： 生津止渴，利尿通乳。适用于产后乳少。附：其他相关食疗方 猪肠与黄酒煮食，治乳少。胎盘一个，同猪肉煮烂食之，治产妇乳少。

干黄花菜适合泡发以后再吃，在泡发干黄花菜的过程中要经常换水，最后要用清水把它洗净，等黄花菜洗干净以后要在锅中放适量清水加热，烧开后把黄花菜入锅煮三分钟，取出以后过冷水降温。

美食做法：要把生牛肉、葱段、姜片、花椒一同凉水放入锅里。煮开后立刻停火，留肉弃水。再次把锅里倒入干净的清水。一同放入切好的新葱段、姜片、花椒、大料、酱油。待水温和捞出的牛肉相近时。再次把牛肉回锅后小火炖有一个小时。

黄花菜的做法：黄花菜小炒肉黄花菜加水冲洗，然后焯水，猪肉切细丝，黑木耳切成细丝备用。热锅凉油，小火烧热加入肉丝，小火煸炒至肉丝变色，断生，加入葱花炒出香味，加入黄花菜继续煸炒。加盐调味，翻炒入味后加入黑木耳丝，煸炒均匀，出锅前，加鸡精提鲜，关火装盘。

新鲜黄花菜豆腐汤的做法?

准备工作：黄花菜洗净，去除杂质，切成合适的长度；豆腐切成小块备用。 预热锅，倒入清水，煮沸。 将黄花菜加入沸水中，煮2-3分钟，直至黄花菜变得嫩熟。 加入豆腐块，继续煮沸1-2分钟。尽量轻轻搅拌，以免豆腐碎裂。 根据个人口味，可以加入适量的食盐和胡椒粉来调味。

材料：金针（即黄花菜）、木耳各15克，豆腐2块，大豆芽200克，生姜4片。烹制：各物分别洗净，金针挤干水，豆腐切块。在镬中加入清水1250毫升（约5碗量）和姜，武火滚沸后，下金针、木耳，稍滚7分钟，下豆腐、豆芽，滚至熟，下食盐、油便可。

或者可就地将采摘后的鲜品进行蒸制，烘晒加工成干制品，再经水发后烹调食用，则为无毒菜肴。可见人类食用黄花菜的最佳方法是将其干制。另外，从其营养学上看，黄花菜需在花蕾期采摘最好，不能待其花蕾绽开后采摘，那样不但是粗纤维含量大，而且其他营养成分也降低了。

步骤1 准备食材：干黄花20克、香菇3朵、嫩豆腐100克、姜1克、小葱1根、食用油3克、盐2克。步骤2 干黄花用温水浸泡5分钟、捞出沥干。步骤3 将沥干的干黄花切断。步骤4 香菇洗净、切片。步骤5 嫩豆腐切方片。步骤6 姜切末。步骤7 葱切葱花。

黄花菜肉末汤的做法,黄花菜肉末汤怎么做好吃

1、做法 黄花菜先摘掉有梗的一头，然后在冷水浸泡十分钟，泡发，洗净。鸡蛋取蛋清，打散；瘦肉剁成肉末，备用。锅中倒一碗清水，烧开后，加入浸泡过的黄花菜，以及肉末。锅中汤水再次烧滚后，加适量精盐，以及鸡精，最后倒入打散的鸡蛋清，略微搅拌片刻，即可出锅。

2、第一步：干黄花菜1把，放入冷水中泡15-30分钟备用。Tips：干黄花菜泡冷水中时间长一点，如果泡温水中，几分钟就可以了，泡太长时间，黄花菜容易散开，口感不好。第二步：猪肉剁成肉末，加料酒生抽淀粉和1个鸡蛋搅拌均匀备用。Tips：加1个鸡蛋猪肉更嫩，顺时针搅拌均匀，肉质也有嚼劲。

3、黄花菜泡水10分钟，洗净待用。瘦肉切薄片后剁成肉末。鸡蛋2个打入碗中。锅中烧水，水开后放入黄花菜。煮开后中火稍煮片刻。倒入鸡蛋，隔几秒钟搅拌，鸡蛋会呈蛋花状。再倒入肉末煮开，调适量盐，尝味即可。

家常黄花菜汤的做法

将干黄花用水浸泡软后冲洗几次，挤干后切段；将菠菜洗净，掰成两半，鸡蛋打散成蛋液；起锅烧水，水开后倒入黄花，煮开后转中小火，煮几分钟后至黄花熟透；倒入打散的蛋液，待蛋液稍微凝固就放入菠菜，煮1分钟左右；出锅前加食盐调味，滴上香油即可。

黄花菜用温水泡发，泡发后清洗干净备用。锅中倒入适量清水，加入黄花菜煮5分钟。鸡蛋两个搅匀，倒入锅中，搅拌一下再煮3分钟。加入适量盐调味，撒上葱花即可。

排骨和木耳、黄花菜、姜丝，加入清水，旺火煮开，转文火煲30分钟；加入百合、荷兰豆旺火继续煲15分钟；最后加盐、白胡椒调味。黄花菜汤的做法2 黄花菜鲫鱼汤 主料：鲫鱼一条、干黄花菜一把。辅料：姜适量、芹菜适量。调：油.盐.鸡精。做法 准备食材，鲫鱼一条，生姜适量。

黄花菜用温水泡发，泡软后沥干水分备用。 木耳用温水泡发，洗净切成小块备用。 豆腐切成小块，鸡蛋搅拌均匀备用。 烧开高汤或清水，加入黄花菜和木耳煮沸。 加入豆腐和鸡蛋液，煮至豆腐熟透。 调入适量的盐和鸡精，撒上青蒜即可食用。

做法：黄花菜泡发后洗净，木耳泡发后洗净切小丁。热锅凉油，下入生姜和黄花菜煸炒出香味。加入适量清水煮沸，放入木耳，转小火煮10分钟。煮好的汤中加入打散的蛋液，边搅拌边煮至汤汁变浑稠即可。最后加入适量盐调味，撒上葱花即可食用。

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