吮指排骨（吮指排骨图片）

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本文目录一览：

• 1、暑假在家做出让爸妈都夸赞的排骨
• 2、手抓排骨的做法
• 3、张家口哪有好吃的排骨

暑假在家做出让爸妈都夸赞的排骨

吮指蜜汁烤排骨 做法：1排骨1千克，放入少许盐，一勺淀粉，两勺蒜末，四勺生抽，一勺半老抽，一勺蜂蜜，两勺料酒，两勺蚝油，抓拌均匀腌制2小时以上或者一晚。2排骨放入铺好的锡纸烤盘上，放入烤箱185度烤30分钟，然后撒少许孜然，辣椒粉，白芝麻。

过惯了饭来张口的生活，不禁觉得有些乏味。正好暑假休闲在家，于是我打算自己学着做饭给爸爸妈妈吃。早上起来吃完早点之后，爸爸妈妈和往常一样去上班，我则一个人在家里做作业。等我做完作业以后已经是十一点钟了，于是我开始学着做饭。

将排骨洗净，放入冷水中，加入姜片和一勺料酒，大火煮开后捞出，洗净备用。 热锅加油，放入排骨，煎至表面金黄，加入葱姜翻炒，然后加入半包海天广式海鲜骨汤火猛茄锅底料，注入适量清水，煮开。 加入玉米、莲藕，用中小火炖煮20分钟，再加入胡萝卜和鲍鱼，继续炖煮20分钟。

如果太硬就多炖一会就可以了。糖醋排骨，是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。正宗的糖醋排骨做法和用料都颇为讲究，一般排骨选用仔排、肋排。

不管孩子在农村还是城市，爸爸妈妈和爷爷奶奶都会想尽办法让孩子吃得好。 孩子放暑假了，给大家分享8道好菜，每天换着做，孩子食欲大增，营养又美味，太赞了！第一道菜：爆炒牛蛙 平常下馆子，我女儿最爱点爆炒牛蛙这道菜。

手抓排骨的做法

1、做法 将排骨剁成段，用精盐，绍酒拌匀入味。鸡蛋清、湿淀粉放在排骨内拌匀，逐块下入六成热油中炸透，呈金黄色倒入漏勺。炒锅内加水50克，放入白糖炒至溶化，用旺火熬至起泡。倒入排骨、桔饼末、桂花末，离火翻匀，倒在抹油的盘内，再逐个分开冷却即成。

2、第一步：把买回来的排骨剁成长段，放入清水里浸泡出血水，记住排骨不能焯水，焯水后会很柴的，然后在清洗干净备用。第二步：把葱姜蒜切沫 青红椒切粒。第三步：把排骨放入盆中，加入鸡粉、料酒、姜粒和生抽，抓拌均匀，腌制二十分钟。

3、排骨的 初加工： 猪大排洗净，顺着骨头将其分成一条条的排骨块，每块长度为18-20厘米，用清水冲漂去掉血水，捞出放入沸水中，大火焯透。锅内放入卤水，下入排骨大火烧开，改小火卤15分钟，关火浸泡约15分钟，捞出控汤。

4、做法：将排骨用清水泡过、洗干净；将葱、姜、桂皮、大料、花椒、陈皮、草果、红椒和排骨放在一起；倒入清水，上锅开煮；锅开后，继续煮40分钟后，捞出；将煮排骨的汤滤出。调料不用；煮白水蛋、土豆去皮切块；卤排骨的料：排骨原汤、一罐啤酒、一碗料汁。

5、〖 制作步骤 〗准备适量的排骨，先把排骨剁块，再放入冷水，添加盐 白醋泡30分钟，淡盐水有杀菌的作用，添加白醋，可以更快的泡出里面的血水。

6、第一步排骨凉水泡浸1小时。泡流血水捞起来挤干水分，放入碗里，添加适量生粉，用手抓匀。生抽酱油、蒜头、姜片、生粉、老抽王、耗油、椒盐、五香粉、白胡椒粉、葱段、排骨凉水泡浸1小时。泡流血水捞起来挤干水分，放入碗里，添加适量生粉，用手抓匀。姜清洗切成丝。

张家口哪有好吃的排骨

1、驴肉火烧：这是河北地区的特色小吃之一，尤其在张家口非常受欢迎。选用优质的驴肉，切成薄片，夹在特制的火烧（一种面饼）中，搭配蒜泥、香菜等调料食用。驴肉火烧肉质鲜美，口感独特，是不可不尝的地方美食。农家菜：在鸡鸣山周边的农家乐中，你可以品尝到正宗的农家菜。

2、第一道好吃的：蔚县麻糖。这是蔚县的特色小吃，意为麻得粘合的糖，口感有点硬，麻香味突出，吃起来劲道十足。用香油、芝麻等材料做成，适合喜欢吃甜品的人们。第二道好吃的：蔚县烤肉。蔚县烤肉与北京烤肉不同，他是以历史悠久的传统技艺和独具特色的烤制方式而闻名的。

3、柴沟堡熏肉是淮安县柴沟堡镇的特产，有200多年的历史。用柏木熏制，色泽鲜艳，清爽不油腻，口感独特。主要品种有熏猪肉（五花肉、猪头、排骨、开水）、熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。最有名的腊肉是喜字号。莜面莜面的吃法有很多种，风味各异。

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