烧鸡的做法大全（菠萝烧鸡的做法大全）

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本文目录一览：

• 1、河南烧鸡的做法
• 2、家常烧鸡的做法大全
• 3、喜欢鸡肉的姐妹们朝这看,一周好吃不重样
• 4、鸡有多少种做法?
• 5、烧鸡的做法有哪些?
• 6、板栗香菇烧鸡的家常做法大全怎么做好吃视

河南烧鸡的做法

【原料准备】主料：选用5公斤左右的活鸡，以土鸡为佳。辅料：生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒等香料。调料：食盐、白糖、料酒、老抽、生抽、香油等。【制作步骤】准备工作：将活鸡宰杀、去毛、洗净，去除内脏，保留完整的鸡皮和鸡骨。将鸡身用刀背轻轻敲打，使肉质松软。

食材小鸡仔、料酒、冰糖、葱姜蒜等常见调料 做法将小鸡仔去毛并洗净，将生姜切片，准备一个小刷子，这样，准备工作就算是做完了。在锅中倒油并放入冰糖，等待冰糖慢慢融化。关火后立即倒入料酒，小心炸锅，等温度逐渐稳定下来后再倒入酱油。加入八角、花椒、桂皮、盐等。

道口烧鸡的做法制作配方 END 方法/步骤2屠宰加工 1 宰前准备：鸡在宰杀前需停食 15h 左右，同时给予充足饮水，以利于消化道内容物排出，便于操作，减少污染，提高肉的品质。2 刺杀放血：在头颈交界处下面切断三管放血，刀口不宜大，注 意不要颈骨切断，淋血5min左右，放血要充分。

教您道口烧鸡怎么做，如何做道口烧鸡将仔公鸡宰杀后去净血、毛及内脏，洗净。清水60克加入蜜糖中调匀，将鸡全身抹匀。炒锅置火上，加油烧至七八成成热，下鸡炸至橘黄色，捞出沥净油。

家常烧鸡的做法大全

1、做红烧鸡块 红烧鸡块是常见的中国菜肴，制作材料有笋鸡、水发玉兰片等。一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。做法一 制作食材 原 料 笋鸡净重1公斤，水发玉兰片（冬笋也可）200克。

2、红烧鸡块的做法食材用料 大鸡腿 2只、葱姜 适量、老抽 适量、孜然 少许、八角 2个、料酒 适量、桂皮 一片、青红椒 适量、冰糖 少许、蚝油 少许、生抽 适量。

3、材料准备：三黄鸡500克、料酒5克、老抽15克、生抽30克、葱7克、姜片7克、盐适量、糖3克、辣椒面适量、蚝油10克、花椒面3克、五香粉3克、油适量。具体步骤如下：先将三黄鸡去头，去爪和屁股。如下图所示。把背部的骨头折断，如下图所示。

4、做法 鸡肉切块焯水沥干，姜切片、葱切段、香葱切小段备用。炒锅上火热后倒入油，待油6成热，放入姜片和葱段炒香。倒入鸡块煸炒微黄，倒入啤酒和酱油，放入白糖，大火烧开，小火焖烧25分钟左右，大火收汁，上盘撒香葱即可。

5、香辣红烧鸡的做法 步骤一～准备辣汤味火锅底料一包！里面共有五小包，其中包括红油，调料粉，干辣椒，豆豉，大料！如图！步骤二～土鸡一只，杀好砍小块后清洗干净 步骤三～准备红皮洋葱一颗并切小条，芹菜两条并切小段，生姜切片，朝天椒，细长辣椒切小段。

喜欢鸡肉的姐妹们朝这看,一周好吃不重样

1、腌制鸡胸肉方法有使用柔软化剂、使用盐和糖、倒酒腌制、按摩牛排等。使用柔软化剂 将牛排放入塑料袋中，加入柔软化剂，如酸奶、菠萝酵素、酸橙汁等，放入冰箱腌制2~3小时。使用盐和糖 将牛排用盐和糖进行干腌，放入冰箱腌制1小时以上，然后用清水冲洗干净。

2、一周不重样的经典小菜 蒜香鸡柳 鸡胸肉切条加蒜末，一勺蚝油、适量黑胡椒粉、少许盐、一勺淀粉抓匀腌制半小时，油热下锅炸炸至微黄捞出，复炸至金黄，出锅撒上椒盐辣椒粉。

3、食材 ：鸡胸肉一块、玉米粒少许、胡萝卜少许、番茄1个、葱姜蒜少许 做法 ：胡萝卜切粒，鸡胸肉洗净剁成泥，然后和玉米粒、胡萝卜粒混合 依次加入1勺料酒+2勺生抽+1勺蚝油+少许黑胡椒粉+2勺淀粉搅拌均匀 揉成丸子下锅煮熟备用 番茄焯水去皮切粒。

4、、鸡胸肉切片，加一勺小苏打用生抽、腌10分钟冲掉沥干。胡椒粉、料酒腌一下。 油热翻炒变色盛出。 洋葱炒香，再加香菇片炒软。 倒入鸡肉片翻炒均匀。 倒入酱汁翻炒均匀：1勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽1勺料酒、半勺零卡糖、一小勺淀粉。

鸡有多少种做法?

1、鸡肉洗干净切成小丁，加入1勺蒜末，1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，1勺淀粉，半勺黑胡椒粉腌制20分钟 尖椒切粒，蒜切末起锅热油，放人鸡丁翻炒，翻炒至变色表面有点焦黄加人1勺辣椒粉，1勺孜然粒，半勺椒盐，翻炒均匀即可。

2、有40 种 。白斩鸡 材料：土鸡 调料：葱、沙姜、生抽 做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。

3、以下是10种鸡脯肉的做法：香煎、鸡肉沙拉、鸡肉三明治、炸鸡排、鸡肉汤、烤、鸡肉丸子、炒木耳、鸡肉松、宫保鸡丁。可按个人口味选择。

4、1 ）红烧公鸡的做法食材用料 公鸡 半只、油盐 少许、料酒，老抽 少许、葱姜蒜 少许、干辣椒 少许、八角 2颗、冰糖 少许。

5、鸡的十八种吃法有：白切鸡、辣子鸡、黄焖鸡、椒麻鸡、盐_鸡、烤鸡、炸鸡、手撕鸡、宫保鸡丁、三杯鸡、锅烧鸡、葱油鸡、云南气锅鸡、香菇炖鸡、四川棒棒鸡、鲍鱼鸡汤、鸡肉海参汤、党参红枣鸡等。白切鸡 白切鸡一般指白斩鸡。

6、麻椒鸡 食材：青椒、藤椒、鸡腿、小米辣； 步骤： 鸡腿两面都划几刀； 冷水下锅，加葱姜料酒煮15分钟，捞出泡冰水里； 少许油炒香藤椒； 碗中放青红椒和藤椒、适量代糖、2勺生抽、适量盐、3勺藤椒油、半碗冰水； 冰箱冷藏2小时。

烧鸡的做法有哪些?

1、一：道口烧鸡 主料：一只童子鸡 辅料：肉桂10克、陈皮15克、豆蔻15克、丁香4克、苹果10克、砂仁15克。调料：食盐20克、水适量、蜂蜜20克、高良姜90克。制作方法：把童子鸡宰杀，血放净。

2、白斩鸡。做法是烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火。盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。干炸鸡。做法是将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐。

3、先用刀背将鸡腿的骨头敲断，以便折叠成型。在鸡中加入葱，姜，蒜，盐，蚝油，料酒，胡椒等调味料。将调料料按摩揉搓到鸡肉中。将花椒煸炒出香味。将煸炒出香味的花椒用擀面杖碾碎。再加入鸡中一起腌制，用保鲜膜覆盖好，放入冰箱中，腌制一个小时以上，中间拿出来翻动一下。

4、超简单的鸡肉做法 板栗烧鸡食材：鸡翅5只，栗子250克，姜，蒜，八角，桂皮香叶，食用油 做法步骤 秘制调料酱：料酒1勺，蚝油1勺生抽1勺，老抽1勺，盐少许，白糖少许，淀粉2勺。

板栗香菇烧鸡的家常做法大全怎么做好吃视

1、准备好食材。板栗去皮，干香菇泡发备用，蒜去皮拍扁，葱切末，土鸡肉洗净沥干水分。2锅内倒入少量油，烧至七成热时，加入姜蒜炒香。3加入鸡肉煸炒，炒至变色。4然后加入料酒、蚝油、老抽、糖、盐，翻炒均匀。加入香菇翻炒几下。5倒入板栗翻炒。6加入之前泡发香菇的水，和食材差不多持平。

2、首先你可以将板栗去皮，然后加点香菇，最后再加点鸡块放在里面进行炖制，特别的好吃哦。

3、备好原材料：鸡肉洗净斩块；香菇洗净；大蒜、老姜、干辣椒、花椒、八角、三奈。请点击输入图片描述 2 芹菜洗净切段，备好郫县豆瓣酱。请点击输入图片描述 3 炒锅放在灶上，倒入适量菜籽油烧热。请点击输入图片描述 4 放入鸡肉翻炒，炒至鸡肉变色。

4、姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克 做法 肉和香菇分别切片；肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉；用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁；炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开；待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。

5、做法 锅烧热加少许油，放姜、葱煸香；加入鸡块煸炒（要煸透出油），加料酒、老抽及糖和醋少许，加水过主料。

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