qweasjd 发布于2024-07-05 10:08:55 小吃加盟 9 次
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川味红烧鲤鱼的做法:材料 鲤鱼1条、姜末5克、蒜末5克、花椒10颗、干红辣椒4个、大葱1节、小葱2根、料酒10克、生抽20克、香醋5克、白砂糖5克、郫县豆瓣20克 做法 活杀鲤鱼去掉内脏,洗净内部黑膜,在鱼身上划上几刀以便入味。在鱼身内外抹上少许料酒,盐和白胡椒粉,码味5分钟。
锅中的汤汁用大火收浓,撒入余下葱花与蒜苗,点香醋推匀,浇于盘中鱼上即可。红烧鲤鱼(北方做法)成分:佐料:1.比较粗葱白比较长的大葱一大根 2.姜一块 3.蒜一头 4.香菜一把 5.胡萝卜一根 6.花椒大料干辣椒各一些,可以放桂皮,丁香就不用了,这东西太香,怕放多了盖过鱼的香味。
鲤鱼初加工取下头。脊骨,然后将两片带刺肉切成瓦楞小块,用姜、葱、料酒、盐码味15分钟,待用。泡红辣椒、泡姜、蒜和野山椒一起切成米粒状,酸菜改成小片待用。
红烧鲤鱼的具体做法 清除内脏、鱼鳃、鱼线,洗净血末并用刀在鱼腹部斜切几刀以便入味。抹少许盐并倒入少许料酒腌制10分钟备用。将葱、干辣椒切丝,姜切片,蒜切末备用。沥干鱼身上水分,拍少许玉米淀粉放入油锅煎炸。两面微黄出锅。
材料:鲤鱼 1条 葱 半棵 姜 1块 香菜 1棵 红辣椒 1个 蒜 2瓣 做法:备料。鱼处理干净后划刀撒盐腌半小时以上。葱一部分切细丝装饰,一部分切粗丝。蒜,姜红辣椒切片。煎锅放1勺油,放入腌好的鱼两面煎金黄。
生活之人间烟火 2023-12-14 · 不是人间烟火的烟火气 关注 鲤鱼最好吃做法:红烧鲤鱼选新鲜鲤鱼,去鳞、内脏,划几刀。热锅凉油煎至金黄,加清水、调料炖煮至熟。撒葱花、香菜出锅。注意火候,可加其他调料增味。
【操作步骤】:【1】:鲤鱼去鱼鳞,去内脏,洗净,两面打花刀。【2】:接着用腌制辅料:料酒1勺子,食盐1勺子,大葱一根拍烂,姜一块剁碎,均匀的涂抹在鱼身上,腌制半小时。【3】:腌制完毕,将一把面粉涂抹在鱼的两面。【4】:锅中下入食用油,把鱼放入锅中开始煎。【5】:将鱼煎至两面金黄。
红烧鲤鱼的做法步骤8关火,加入适量郫县豆瓣酱炒香。红烧鲤鱼的做法步骤9加入500ml清水,酱油,料酒,香醋,白糖,鸡精大火烧开。红烧鲤鱼的做法步骤10汤汁烧开后转中小火,把煎炸好的鱼放入,再加入适量十三香。
做法步骤:第1步、鲤鱼去腮去鳞洗净备用 第2步、去鱼线,在鱼鳃下面的鱼皮上划一刀,再在鱼尾巴前划一刀,白筋会暴露出来,图中白点处,即为鱼线头,慢慢抽掉白筋即可。
家里的锅一般装不下3斤左右的鲤鱼,将鲤鱼收拾干净,切成合适的三段,放入盆中,撒入比较多的盐,生姜片、葱段抓匀了腌制10分钟。腌制过的鲤鱼块,撒入一些五香粉抹匀,淋上一些湿淀粉,水淀粉要浓稠一些,抓起来能成一条不断的线,给鱼块裹上一层。
红烧鲤鱼的家常做法 食材:镜鲤鱼一条(大约700克),干辣椒1个,大蒜3瓣,小葱适量 详细做法:步骤先将鲤鱼切开肚子,把鱼肚子的内脏去掉,鱼鳃也去掉。
家里的锅一般装不下3斤左右的鲤鱼,将鲤鱼收拾干净,切成合适的三段,放入盆中,撒入比较多的盐,生姜片、葱段抓匀了腌制10分钟。腌制过的鲤鱼块,撒入一些五香粉抹匀,淋上一些湿淀粉,水淀粉要浓稠一些,抓起来能成一条不断的线,给鱼块裹上一层。
红烧鲤鱼的具体做法 清除内脏、鱼鳃、鱼线,洗净血末并用刀在鱼腹部斜切几刀以便入味。抹少许盐并倒入少许料酒腌制10分钟备用。将葱、干辣椒切丝,姜切片,蒜切末备用。沥干鱼身上水分,拍少许玉米淀粉放入油锅煎炸。两面微黄出锅。
红烧鲤鱼菜谱如下:鲤鱼一条处理好清洗干净,在鱼身两面横切几刀。取一下碗,加葱段、姜丝、料酒,用手揉抓出姜葱汁。在鱼身两面涂抹上姜葱料酒,再铺上葱段姜丝,腌制十分钟。姜、蒜、葱白分别切末,香辣酱一勺备用。腌制好的鲤鱼擦干表面水份,在鱼身两面撒上一层干淀粉。
红烧鲤鱼怎么做 简介呈黄色,鱼嫩蘑香,汁浓味美。材料 主料:鲜活鲤鱼1条(约750克),花生油100克,湿淀粉25克,大葱白5克,酱油25克,松蘑15克,料酒25克,生姜5克,味精1克,胡椒粉1克,辣椒面1克,精盐5克,芝麻油2克。
菜谱做法:红烧鲤鱼的做法图解1葱、姜、干辣椒、大料、肥肉适量。红烧鲤鱼的做法图解2鲤鱼一条,去鳞、去内脏清洗干净。红烧鲤鱼的做法图解3在头和尾部的位置各切一刀,两面相同。红烧鲤鱼的做法图解4剔除鱼腥线,用镊子或用左手指甲捏住,往外抽动,右手轻轻拍动鱼身部位。
红烧鱼做法步骤 葱、姜、干辣椒、大料、肥肉适量。 鲤鱼1条,去鳞、去内脏、洗净。头尾各剪一刀,两边都一样。取下鱼线,用镊子或左手指甲夹住,向外抽动,右手轻轻拍打鱼身。在鱼身上画刀,让两边一样。开火,炒锅烧热,用姜片擦净锅底及四周。
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