蒜泥茄子的做法（蒜泥茄子的做法步骤）

今天给各位分享蒜泥茄子的做法的知识，其中也会对蒜泥茄子的做法步骤进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、蒜泥茄子都放什么佐料
• 2、蒜泥蒸茄子的制作方法有哪些
• 3、蒜泥空炸茄子的做法,蒜泥空炸茄子怎么做好吃
• 4、蒜泥茄子怎么做?

蒜泥茄子都放什么佐料

调料：大蒜半头，香葱1根、香菜1棵、干辣椒3-4个、豆瓣酱1勺、豆豉1勺、生抽3勺、香醋2勺、白糖1勺、鸡精1勺。烹饪步骤：步骤一：把新鲜的茄子清洗干净，然后放蒸锅中，开大火蒸8分钟把茄子蒸熟。

调料：生抽、糖、醋、橄榄油 将茄子放入水中煮至筷子能轻松插入后关火，挤干水分，将茄子撕成条状；将蒜切成蒜末，扑在茄子表面，再铺上一层剁椒；调入2大勺生抽，少许糖和醋，淋上一小勺橄榄油，拌匀即可。

蒜泥茄子可以加白酒。蒜泥茄子中加入白酒不会产生别样的反应，反而可以利用白酒高浓度的酒精有效减少蒜泥茄子在制作时产生的杂质或者细菌，进一步提升蒜泥茄子本身的质感，味道和口感也会更加的浓郁，我们在食用时也会得到不一样的感觉，所以蒜泥茄子可以加白酒。

把大蒜、青椒碾压成泥，倒入盆中。加入食用盐1克，白糖少许提鲜，生抽20克，陈醋5克，辣椒红油10克，香油10克，搅拌均匀后备用。五分钟以后，把茄子取出，放在笊篱中。挤压出茄子中的水分，然后把茄子放入盆中，倒入调好的酱汁，颠盆拌匀即可装盘。这道健康少油的蒜泥茄子就做好了。

蒜泥蒸茄子的制作方法有哪些

制作： 茄子切成条，上锅蒸15分钟。 蒸茄子的时间，来调个料汁：蒜末、葱花、白芝麻、小米椒、两勺生抽、一勺香醋、一勺香油、一勺蚝油、一点鸡精，搅拌均匀备用。 茄子蒸好后，淋上料汁。

蒜泥茄子 长茄子。洗干净，然后将整个的茄子从中间竖着劈开。在电饭煲中加入适量水，将切好的茄子放在里面蒸。大概蒸5分钟左右就ok拉。在蒸的期间，剥半棵蒜，蒜的量可根据自己的 喜好增减。将蒜剁成小块，然后在蒜中加入盐和味精。

做法步骤：第1步、大蒜去皮后拍扁，剁成蒜蓉。第2步、放入碗中，加生抽、蚝油、芝麻油、鸡精、花生油拌匀，此处依个人口味盐可加可不加。第3步、将茄子切成长条。第4步、均匀的摆入盘子。第5步、再铺上一层调制好蒜蓉。第6步、将盘子放入烧开水的锅内上盖，大火蒸五分钟再转小火五分钟。

步骤：把茄子洗干净，切成两段，然后把茄子放进筛网中，再放入蒸锅蒸8分钟。接下来把蒜头捣成蒜泥。葱切成葱花，红辣椒切成小段。把葱花、红辣椒、生抽、陈醋、芝麻油、白糖和盐一起放进蒜泥中，拌成蒜泥酱汁。茄子取出晾凉，不烫手后撕成细条。

食材：蒜泥300g、茄子100g、油适量、白糖适量、生抽适量、红椒粒适量、葱花适量、香油适量。把茄子切成条。把蒜切成泥。将切好的茄子平摆在盘子中。水烧开，下入茄子，关盖大火蒸6到8分钟。打开锅盖，把茄子端出来准备调味。热锅下油，加入蒜泥爆香。

蒜泥茄子的做法如下：操作材料：茄子、蒜、葱、青辣椒、红辣椒、生抽、香醋、味精、十三香、香油。准备两个紫茄子，洗干净去蒂，先削皮。切成滚刀块，盛入盘中，锅中烧水上气，放入茄子块大火蒸10分钟左右。

蒜泥空炸茄子的做法,蒜泥空炸茄子怎么做好吃

主料：大蒜一头、长茄子一个、香葱两小根。辅料：耗油两勺、橄榄油一勺半、盐大半勺、白糖半勺、生抽两勺、胡椒粉一小勺、孜然一勺 空气炸锅180°，预热五分钟。茄子洗干净，对半切开，香葱切好，蒜剥好。蒜切成蒜泥，等待备用，然后去调料汁。

茄子清洗干净。然后放空炸里，炸10分钟。然后把茄子取出，用刀切开。碗中放入鲜露，蒜泥，小葱，清水搅拌均匀。然后把调好的蒜泥汁抹匀在茄子上。放入空气炸锅炸10分钟，时间到后取出，完成。

空气炸锅烤茄子的做法是切条放入200度空气炸锅中烤15分钟。茄子去跟洗净，用牙签把茄子扎上小洞，用油刷把茄子表面刷上油。把2头大蒜处理成蒜蓉，蒜蓉用水清洗一下滤干。锅里放油，把蒜蓉放进去小火煸炒，微微发黄分别放入蚝油、生抽、蒸鱼豉油，盛出备用。

茄子中间切开（底部皮不要完全切透），外皮刷一层油，放入空气炸锅，温度160，时间10分钟，5分钟后取出，将茄子中间分开，皮朝上继续烤5分钟。烤茄子过程中制作烤茄子料汁，蒜5瓣，尖椒半根切成碎末，加入辣椒粉、生抽、蚝油、盐、糖，然后加入热油，搅拌均匀。

茄子是我们经常食用的大种蔬菜，尤其一到夏天，茄子大量上市，价格非常便宜，我家几乎天天离不开茄子。茄子怎么做都好吃，可以蒸茄夹子，可以做地三鲜，可以和肉同炒。如果不喜欢油腻，想吃清淡一点的，还可以做凉拌茄子。

蒜泥茄子怎么做?

1、茄子洗净。切成段。上蒸锅，中火蒸10分钟。晾凉。将生抽、醋、香油调好。蒜用蒜臼捣成泥。自制辣椒油。将蒜泥、辣椒油、调好的调味料淋在茄子上，拌匀即可。

2、准备好原料。把茄子切成长条状。把蒜用工具压成泥。蒸锅里倒些水，水开后，大火蒸5分钟。取一个小碗，放入适量盐。倒入一点生抽。加入一点白开水。加入一点味精。把搅拌均匀的调料汁，浇到蒸好的茄子上。再把蒜泥浇上。

3、展开全部 推荐如下 蒜泥蒸茄子 制作： 茄子切成条，上锅蒸15分钟。 蒸茄子的时间，来调个料汁：蒜末、葱花、白芝麻、小米椒、两勺生抽、一勺香醋、一勺香油、一勺蚝油、一点鸡精，搅拌均匀备用。 茄子蒸好后，淋上料汁。

4、蒜泥茄子的家常做法如下：准备两个紫茄子，洗干净去蒂，先削皮，切成滚刀块，盛入盘中，锅中烧水上气，放入茄子块大火蒸10分钟左右。

蒜泥茄子的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于蒜泥茄子的做法步骤、蒜泥茄子的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。