大黄鱼怎么做（大黄鱼怎么做才好吃清蒸黄鱼）

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本文目录一览：

• 1、黄鱼怎么做好吃?
• 2、做法,葱烧大黄鱼怎么做好吃,葱烧大黄鱼的家常做法
• 3、东海大黄鱼怎么做好吃
• 4、大黄花鱼的做法大全

黄鱼怎么做好吃?

1、煎小黄鱼：将小黄鱼洗净后，沾上面粉或淀粉，放入锅中煎至两面金黄，撒上少许盐和胡椒粉即可。这种做法可以保持小黄鱼的鲜美口感，并且煎出来的小黄鱼外酥里嫩。 红烧小黄鱼：将小黄鱼洗净后，放入热油锅中煎至两面金黄，捞出备用。

2、主料：黄鱼一条约500g。 辅料：五花肉末30g、冬笋丁20g、水发香菇丁20g、蒜苗丁15g、红辣椒末20g、葱花20g、姜末15g。 配料：特级酱油30ml、糖10g、料酒10ml。 干烧鱼的做法步骤 准备所需食材。 洗净黄鱼沥干后入油锅炸。 炸至金黄色。

3、做干煎大黄花鱼比较好吃。 做干煎大黄花鱼需要的食材： 大黄花鱼2条、盐2勺、油50克、香菜10克、玉米淀粉2勺。 干煎大黄花鱼的做法： 把大黄花鱼洗净。 把大黄花鱼正反面划几刀。 用厨房用纸擦干大黄花鱼上的水分。 往大黄花鱼的身上和肚子里涂抹上盐。

4、做红烧黄鱼需要的食材： 黄鱼500克、大葱50克、姜50克、蒜50克、花椒10克、食用油50克、八角2个、面粉20克、酱油2勺、甜面酱1勺、醋2勺、糖1勺。 红烧黄鱼的做法： 把黄鱼洗净。 把大葱切片。 把姜切片。 把蒜切片。

5、盖上锅盖中小火焖5分钟，5分钟红烧小黄鱼就做好了。

做法,葱烧大黄鱼怎么做好吃,葱烧大黄鱼的家常做法

葱烧大黄鱼的做法步骤111加水没过黄鱼。葱烧大黄鱼的做法步骤121大火烧开后转中小火焖8分钟。葱烧大黄鱼的做法步骤131加入之前煎好的葱段，1/2勺盐。葱烧大黄鱼的做法步骤141焖约3分钟左右，大火收汁装盘即可。

做法：杀好鱼，刮几刀抹上适量盐，腌10分钟后洗净。姜、蒜、干辣椒切碎，葱/大蒜叶切段备用（有大蒜叶的尽量用大蒜叶更好吃）。中火烧热锅，用姜片来回擦锅，锅的温度一定要高，否则很容易粘锅。加油大火烧至冒烟。

将黄色鱼宰杀，去内脏洗净后放入沸水中略烫，取出备用，大葱、红尖椒、香菇切丝，姜切片。将烫好的黄花鱼撒上葱片、姜片、盐、料酒，上笼蒸8分钟取出，淋入豉油汁，再撒上切好的葱丝、红椒丝、香菇丝。锅中注油，烧至八成热，淋在葱丝上即可。

黄鱼洗净，斜划几刀，拍上面粉待用。番茄酱，蚝油，酱油混合。葱切段，姜切片，八角掰碎。锅里放油，煎两面金黄。油全部倒掉，鱼拨到两边，在中间煸炒葱姜八角。出香味，放入啤酒，番茄酱蚝油和酱油。大火煮沸小火煨10分钟。调入盐，收汁，留些汤汁拌饭更好吃。

做法：1。将黄鱼宰杀，用刀在背部较厚的部位划几刀。往煎锅里加入猪油。趁热把黄花鱼煎两面，煮料酒，盖上锅盖焖一会儿，加水、葱、姜末，再加盐、味精、胡椒粉。用猛火烧后，改小火5分钟。汤呈乳白色时，倒入猪油，倒入汤碗中。烤香黄鱼的做法 材料：冰鲜黄鱼1条、蒜瓣适量、酱油、盐、生粉。

做法如下：将黄花鱼的内脏去除并清洗干净。将到稍微斜侧，在鱼的两侧打上花刀。在鱼的表面撒一层盐，用手按摩均匀。再倒入料酒，同样给鱼进行按摩。然后放置一边腌制30分钟。以确保鱼没有腥味，并更容易入味。

东海大黄鱼怎么做好吃

脆皮炸鱼 把大黄鱼去膛去鳞清洗。在鱼身切上刀花。添加姜蒜？麻椒？盐和米酒搅拌匀称，腌渍 30分钟。按占比准备好木薯淀粉，粘米粉，发酵粉，五香粉。添加适量的冷水，调配成煎炸焦。放入锅中，不必搅拌。轻轻地晃得锅中使鱼浮上来，文火炸至外皮淡黄。捞起来鱼，使水温再次加温。

大黄鱼的家常做法简单：将鱼去掉鳞、鳃，用两根筷子从鱼的口腔绞出内脏，冲洗干净，放在案板上。鱼两面用刀划直刀刀纹，放在盘内，加白葡萄酒、盐、柠檬汁、椒盐腌渍约20多分钟。把鸡蛋打在碗内，调匀成蛋液；南瓜蒸熟碾碎；四季豆去蒂洗净，整根汆烫，过凉切碎。

将清理后的黄花鱼两面划上井字花刀、姜切片。准备好黄花鱼，加小半勺盐，淋入适量料酒，加入姜片，抹均匀，腌制两小时后，再将鱼身两面均匀抹上生粉。准备小半锅油，烧至七成热，下入黄花鱼，炸至颜色金黄，捞出装盘。

食材：深海大黄鱼1条，花生油15ml，葱姜适量，腊八蒜3头，盐适量，老抽5ml，生抽8ml，鱼露5ml，面粉适量，白糖3克。

黄花鱼的肉是蒜瓣肉，打刀花时距离要打的远一些，肉才不易碎。做鱼时，要用不粘锅煎，我用的锅不太好，有点粘锅。煎鱼时鱼身上抹盐或锅中先入姜，这样煎起来不粘锅。没高汤用开水也可以。

将买回来的黄鱼清洗干净（我买急冻的，回来得自己刮鳞去内脏）将处理好的黄鱼去头和尾巴将鱼腩切下，然后斜刀将鱼肉切片但不要切断。然后用姜，料酒和盐将鱼腌制片刻。将橙子挤压出汁待用。将腌制好的鱼均匀的扑上生粉。

大黄花鱼的做法大全

1、蒸鱼豉油（可以用酱油、蚝油、白糖2：1：1调和代替） 40ml 葱 适量 姜 适量 红辣椒 装饰用 北鼎蒸炖锅 1个 清蒸黄花鱼的做法 准备食材。尽量选择新鲜的鱼，1斤-1斤半最好，大小合适，时间方便掌控。我家一般用来清蒸会选择黄花鱼或者鲳鱼，肉肥厚刺也易剔除。

2、将黄色鱼宰杀，去内脏洗净后放入沸水中略烫，取出备用，大葱、红尖椒、香菇切丝，姜切片。将烫好的黄花鱼撒上葱片、姜片、盐、料酒，上笼蒸8分钟取出，淋入豉油汁，再撒上切好的葱丝、红椒丝、香菇丝。锅中注油，烧至八成热，淋在葱丝上即可。

3、做法如下：将黄花鱼的内脏去除并清洗干净。将到稍微斜侧，在鱼的两侧打上花刀。在鱼的表面撒一层盐，用手按摩均匀。再倒入料酒，同样给鱼进行按摩。然后放置一边腌制30分钟。以确保鱼没有腥味，并更容易入味。将葱切成葱花，姜切成姜丝，香菜切成末，红尖椒切成圈，放置一边备用。

4、红烧黄花鱼的做法步骤6取一平底锅，加少量的油烧热，放入黄花鱼，以中火煎至双面呈金黄色。红烧黄花鱼的做法步骤7炸香八角，加入葱姜蒜。红烧黄花鱼的做法步骤8放入酱油 醋 糖 盐 。红烧黄花鱼的做法步骤9加入开水，没过鱼。红烧黄花鱼的做法步骤10烧开转中小火烧至汤汁收干即可。

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