蒲公英怎么做菜好吃（蒲公英怎么做菜好吃 万万没想到的超好吃蒲公英做法）

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本文目录一览：

• 1、蒲公英怎样做菜好吃
• 2、蒲公英也可以做菜吗?有什么好吃又健康的菜谱值得参考的吗?
• 3、凉拌蒲公英的做法
• 4、蒲公英做菜怎么做好吃蒲公英做菜可以怎么做
• 5、婆婆丁有什么家常做法分享?
• 6、蒲公英叶子可以做菜吗?

蒲公英怎样做菜好吃

1、婆婆丁，又称蒲公英，是一种常见的野菜，具有清热解毒、消肿利尿等功效。在中国，婆婆丁的嫩叶和花可以用来做菜，是一种健康美味的食材。以下是几种家常做法：清炒婆婆丁 这是最简单的做法，保留了婆婆丁的原味。

2、将蒲公英洗净入开水中稍烫，立即捞出，控水后铺入汤碗底。牛肉切成极薄的片，铺盖在汤碗中的蒲公英上。上汤煮沸时，冲在牛肉片。汤要漫过肉和菜，用盖子盖好焖3-5分钟即成。另用小碟盛调味的酱油或酱料，撒上芝麻，食时蘸吃。所用调味汁不同，风味也不同。

3、蒲公英，面粉，鸡蛋。将蒲公英仔细清洗干净。入开水锅焯烫两分钟，撒点盐。捞出控干水，切碎。取一拌菜盆，打两个鸡蛋，放入切碎的蒲公英，加点盐拌均。再加点面和水或牛奶拌成稀糊，浇点花椒油（不爱吃太重的花椒，就只用油），蒲公英鸡蛋饼的面糊就拌好了。

4、蒸蒲公英 食材 蒲公英适量、面粉2勺半、花生油适量、盐适量、小米椒一个。做法 蒲公英洗净，切成二指段。适量花生油拌匀。2勺半面粉，拌均匀。上屉大火蒸4分钟。蒸好的蒲公英，撒适量盐簸匀。

5、蒲公英挖回来，择洗干净，最好泡1-2小时，方便清洗。开水入锅焯水，可以适量加少许食盐，能锁住营养，保持颜色。焯水不到一分钟，捞出入凉水中拔凉。控水后，切成末，如图。入碗加两个鸡蛋。加少许食盐。用筷子搅散了它，如图。锅里油烧热，放葱花炒香。

蒲公英也可以做菜吗?有什么好吃又健康的菜谱值得参考的吗?

蒲公英可以做菜，凉拌蒲公英、蒸蒲公英、蒜末炒蒲公英、蒲公英饺子等都是它好吃又健康的做法，这些菜谱值得参考。

叶子中维生素C含量最高，每百克含52毫克；花蕾中维生素B2最高，每百克含8毫克。蒲公英含17种氨基酸，且必需氨基酸含量丰富。在各种氨基酸中，最值得称道的为γ氨基丁酸，它在人脑能量代谢中发挥着重要作用，还可促进乙酰胆碱合成、降血压等。

蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值。其中含有的胡萝卜素和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用。

蒲公英不宜长期吃，却是春天养肝佳品。蒲公英是药食两用之物，味苦甘性寒，入肝、胃二经，具有清热解毒、消痈散结之功效，还可消炎、凉血、利尿、健胃等作用。

蒲公英（拉丁学名：Taraxacum mongolicum Hand.-Mazz.）菊科，蒲公英属多年生草本植物。根圆锥状，表面棕褐色，皱缩，叶边缘有时具波状齿或羽状深裂，基部渐狭成叶柄，叶柄及主脉常带红紫色，花葶上部紫红色，密被蛛丝状白色长柔毛；头状花序，总苞钟状，瘦果暗褐色，长冠毛白色，花果期4～10月。

公英具有清热解毒、散结消肿的功效 虽然蒲公英具有良好的抗病毒、保肝利胆、提高免疫等作用，但是也不宜长期服用，以免损伤阳气，产生寒性病症等。因此，建议适当并适度服用 虽然蒲公英具有良好的抗病毒、保肝利胆、提高免疫等作用，但是也不宜长期服用，以免损伤阳气，产生寒性病症等。

凉拌蒲公英的做法

1、做法：将蒲公英去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净切碎。粳米淘洗干净。油锅烧热，下葱花煸香，加入蒲公英、精盐炒至入味，山锅待用。锅内加水适量，放入粳米煮至成粥，倒入蒲公英煮一段时间即成。功效：食用粥味略苦，具有清热解毒、消肿散结的功效。适用于乳痈、疮肿、淋巴结炎等病症，疗效显著。

2、像这样嫩嫩的蒲公英，多采一些 洗净之后把水烧开，把蒲公英放到开水里烫一下，滚开煮一两分钟，煮久了会粘，就不好吃了 用筷子捞出来到另外一盆清水里面，清一到两遍，这样就不会苦，当然蒲公英自带的苦味很特别，如果可以接受的话就不用清太多遍。

3、拌蒲公英 材料：蒲公英、辣椒油、香油、麻辣油、糖、味精、海鲜酱油。做法：将新鲜的蒲公英去根，清洗干净。把水沥干。撒上盐用手抓匀，放置15分钟左右。腌制好的蒲公英，用手把水挤干净。放入少许糖、味精，一两滴香油、麻辣油、辣椒油，海鲜酱油稍微多些，拌均匀即可。

4、凉拌蒲公英的做法步骤如下：蒲公英清洗干净，最好挑选嫩叶部分，用开水焯烫后过凉水，挤干水分。准备调料，如蒜末、姜末、辣椒油、酱油、醋、盐、胡椒粉、鸡精等，根据个人口味进行调配。将调料和蒲公英拌匀即可食用。注意事项：蒲公英性寒，可以加点姜末、胡椒粉来中和。

5、春季适合吃什么凉菜之凉拌蒲公英 蒲公英150克，生姜3片，大蒜3瓣，葱白3茎，调味品适量。将蒲公英择洗干净，切段；生姜洗净，切丝；大蒜洗净，切粒；葱白洗净，切粒。将蒲公英放入盘中，纳入姜丝、蒜粒、香油、食醋、酱油、鸡精适量拌匀即成，每日1剂。可清热解毒，利咽消肿。

蒲公英做菜怎么做好吃蒲公英做菜可以怎么做

做蒲公英炒鸡蛋需要的食材： 蒲公英300g、鸡蛋3个、盐2勺、花生油50克。 蒲公英炒鸡蛋的做法： 把蒲公英洗干净。 把蒲公英切碎。 把鸡蛋打入碗里，加入盐，搅打均匀。 往打散的蛋液里放入切碎的蒲公英，搅拌均匀。 热锅凉油，倒入搅拌好的蒲公英翻炒5分钟就可以出锅了。

食材：蒲公英200克、蒜瓣2个、盐2克、红糖2克、芝麻油10毫升、醋10毫升、蚝油10毫升。蒲公英摘掉老叶和黄叶，去除根部洗干净控水，蒜瓣去皮切碎。锅中水烧开后，放入蒲公英，用筷子翻几下捞出，这个步骤可以先去除部分苦味。蒲公英捞出后放入凉水中，然后捞出挤干水分，放入盘子中。

蒲公英，面粉，鸡蛋。将蒲公英仔细清洗干净。入开水锅焯烫两分钟，撒点盐。捞出控干水，切碎。取一拌菜盆，打两个鸡蛋，放入切碎的蒲公英，加点盐拌均。再加点面和水或牛奶拌成稀糊，浇点花椒油（不爱吃太重的花椒，就只用油），蒲公英鸡蛋饼的面糊就拌好了。

麻辣油、辣椒油，海鲜酱油稍微多些，拌均匀即可。材料 新鲜蒲公英300g，香干300g，盐，糖，醋，麻油 做法 1）蒲公英洗净后用油盐水焯一下，凉后切碎；2）香干用开水煮软，凉后切丁；3）把以上材料混合后加盐，糖，醋调味，吃时加香油。

凉拌蒲公英，摘取鲜嫩蒲公英叶子，清洗干净后，用开水烫10分钟左右，然后根据口味，加上各种调料凉拌即可食用。蒲公英蘸酱，取鲜嫩的蒲公英叶子，清洗干净，用淡盐水浸泡1~2小时，取出后进一步清洗，蘸酱食用即可。

婆婆丁有什么家常做法分享?

1、蒲公英炒鸡蛋 做法：将蒲公英洗净切段，鸡蛋打散备用。锅中放油，烧热后加入蒲公英翻炒，然后倒入鸡蛋液，翻炒均匀即可。推荐理由：蒲公英炒鸡蛋是一道简单易做的家常菜，营养丰富，口感鲜美。蒲公英具有清热解毒、消肿利尿的功效，与鸡蛋搭配，既能补充营养，又能增强免疫力。

2、婆婆丁炒鸡蛋 材料：婆婆丁、鸡蛋、葱、姜、盐、食用油。做法：将婆婆丁洗净，切成段。鸡蛋打散备用。热锅加油，放入葱姜爆香，倒入鸡蛋液，炒至半熟。加入婆婆丁，快速翻炒，加入适量盐调味。炒至婆婆丁变软，鸡蛋熟透即可出锅。婆婆丁炖豆腐 材料：婆婆丁、豆腐、葱、姜、蒜、盐、鸡精、食用油。

3、婆婆丁炒鸡蛋 这道菜结合了婆婆丁的清新和鸡蛋的香滑，是一道营养丰富的家常菜。先将鸡蛋打散，加入少许盐调味。婆婆丁洗净切碎，用沸水焯一下，捞出沥干。热锅加油，先将鸡蛋液倒入锅中炒至半熟，再加入婆婆丁一起翻炒均匀，最后调整味道即可出锅。婆婆丁豆腐汤 这道汤品清淡可口，适合春季食用。

4、制作步骤：准备好所需材料。婆婆丁去杂质，洗净，用开水焯一下。捞出，用凉水过一下。切碎，挤去水分待用。猪肉去皮，洗净切碎。黑木耳泡发好，洗净切碎。鸡蛋打匀炒熟，用铲子铲碎，盛出。虾米用清水漂净，放油煸炒出香味。放入黑木耳炒匀，盛出。

5、婆婆丁豆腐汤 将婆婆丁洗净切碎，与嫩豆腐一起煮成汤。可以在煮汤的过程中加入一些蘑菇、胡萝卜等其他蔬菜增加风味。这道汤品清淡可口，适合春季食用，有助于清热解毒。婆婆丁拌豆腐丝 将豆腐切成细丝，用开水焯一下，然后用冷水冲凉，沥干水分。将婆婆丁的嫩叶也焯水后切成小段。

蒲公英叶子可以做菜吗?

1、可以吃啊。先将蒲公英摘洗干净，坐锅烧水，水开后撒少许盐下蒲公英焯一下赶紧捞出过凉水，然后放冷水里泡一会儿。因为蒲公英本身是带有苦味的，所以一定要用开水焯过，再到凉水里漂出苦味。然后凉拌也好，炒肉也行。

2、蒲公英的叶子可以做菜。比如：蒲公英炒肉丝（蒲公英花茎炒肉丝），此菜用蒲公英鲜叶或花茎均可制作，花茎的食用效果更佳。取猪肉100克，蒲公英鲜叶或花茎250克。先将蒲公英鲜叶或花茎去杂洗净，入沸水中焯一下，捞出洗净，沥水，切段。猪肉洗净切丝。

3、蒲公英是消炎止痛的药品。无论是叶子，还是根部。都能做菜吃。也都能泡茶喝。更能当药物。

4、蒲公英叶子是能吃的，可以当野菜吃，生吃、炒食、煮水、做汤、凉拌、做馅、煮粥皆可。叶成倒卵状披针形、倒披针形或长圆状披针形，长4～20厘米，宽1-5厘米，先端钝或急尖，边缘有时具波状齿或羽状深裂。

5、蒲公英是一种常见的野生植物，它的叶子、花朵甚至根部都可以食用，含有丰富的维生素和矿物质。在很多国家，蒲公英被视为一种有益健康的蔬菜，可以通过多种方式烹饪成创意菜品。以下是一些可以尝试的蒲公英创意菜品：蒲公英沙拉：将新鲜的蒲公英叶子洗净切碎，与其他蔬菜如番茄、黄瓜、红洋葱和鳄梨混合。

6、太可以啦，只要没老，长莛的时候莛还可以吃呢。“蒲公英”是一种中药，具有清热解毒的功效。是可以直接食用的，我们在家就经常以其为食。吃法主要有三种：凉拌 摘取新鲜嫩绿的蒲公英叶子用清水洗净，再用开水烫一下，然后根据自己的口味放些调料就可以当作凉菜食用了。

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