绿豆饼（绿豆饼的做法家常做法）

今天给各位分享绿豆饼的知识，其中也会对绿豆饼的做法家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、绿豆饼制作
• 2、绿豆饼的做法,绿豆饼怎么做好吃,绿豆饼的家常做法
• 3、绿豆饼怎么做的酥脆?
• 4、绿豆饼(一种传统的中式甜点)

绿豆饼制作

绿豆饼的制作方法如下：工具／原料：低筋面粉100克、猪油30克、水50克、冰糖100克、绿豆200克、色拉油30克。绿豆提前浸泡一夜。清洗干净，去掉浮皮。用压力锅压30分钟。趁热加入冰糖。把绿豆泥倒入锅中翻炒，把水分炒干。加入色拉油。炒到可以抱团。油酥和油皮分别混合好。

绿豆先清洗干净后，泡水两个小时，也可以不泡。泡的更容易煮些 泡好后的绿豆加些水用高压锅煮烂、我一般高压锅水开后煮10分钟左右 放入搅拌机中搅拌至碎 然后倒入平底锅中，加黄油，白糖，小火煮至成豆沙馅。如果你用筛子去皮后再炒味道会更好。

绿豆馅1500克，绿豆馅和绿豆酥比例2：1，这样皮薄馅大更加香酥 做法：制作油皮：先将花生油、鲜牛奶、鸡蛋、糖和水混合均匀，然后加入面粉中活均匀，并揉制充分让其有足够韧性。制作油酥：将低粉和花生油活均匀。将做好的油皮和油酥覆盖保鲜膜或湿布，饧面30-40分钟。

绿豆饼的制作方法：主料：低筋面粉100克、猪油30克、水50克。辅料：冰糖100克、绿豆200克、色拉油30克。步骤：绿豆提前浸泡一夜。清洗干净，去掉浮皮。用压力锅压30分钟。趁热加入冰糖。把绿豆泥倒入锅中翻炒，把水分炒干。加入色拉油。炒到可以抱团。油酥和油皮分别混合好。

制作步骤 首先把绿豆用凉水提前泡上半天，如果没有买到去皮绿豆那就只有自己稍微麻烦一点，去壳加工一下。泡的过程中要不断换水，把绿豆给彻底泡发泡涨。泡好了就把绿豆给过滤干净水，在蒸锅上铺一层纱布，把绿豆给均匀的铺开在纱布上。

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第1步、脱皮绿豆清洗干净，再用清水浸泡2小时。第2步、浸泡变大的绿豆再次清洗后放入电饭煲中加入足量清水煮熟。第3步、煮好的绿豆用铲子搅拌就可以变成糊。关键在于水量的控制。不能太多，太多后面的炒制时间也就变长，太少就太干了不易搅拌。水量一般在比煮米饭的量再多一点。

做绿豆饼需要的食材： 中筋面粉400克、绿豆馅450克、猪油130克、清水100克、白糖30克。 绿豆饼的做法： 把中筋面粉200g、白糖30g、水100g、猪油30g全部倒在一起拌匀成面团。 将面团分成35份，然后盖上保鲜膜松驰半小时。 把中筋面粉200g和猪油100g混合在一起揉匀。

方法一 第一步 绿豆洗干净后，在水里泡两个小时或者不泡。泡了更容易煮。第二步 浸泡后，在绿豆中加入一些水，在高压锅中煮沸。我通常用高压锅煮10分钟左右。第三步 放入搅拌机中搅拌直至破碎。第四步 然后倒入炖锅，加入黄油和糖，小火煮至填满豆瓣酱。如果用筛子剥了再炒会更好吃。

绿豆饼的做法家常做法如下：工具／原料：低筋面粉100克、猪油30克、水50克、冰糖100克、绿豆200克、色拉油30克、压力锅、锅、保鲜膜、擀面杖、烤箱。绿豆提前浸泡一夜。清洗干净，去掉浮皮。用压力锅压30分钟。趁热加入冰糖。把绿豆泥倒入锅中翻炒，把水分炒干，加入色拉油。

绿豆饼怎么做的酥脆?

1、第1步、去皮绿豆淘洗干净之后用水浸泡6个钟，中间多次换水。 第2步、浸泡好的绿豆沥干水分，铺在烤盘上，用蒸烤箱蒸30分钟，直到绿豆熟透。 第3步、蒸熟之后的绿豆晾凉，用料理机将它们磨成绿豆沙。我没有加牛奶或者水，这样待会翻炒的时间就可以减短很多。 第4步、黄油倒入平底锅中，小火加热到融化。

2、把绿豆提前泡一宿，放到高压锅中，水刚好没过绿豆，盖上锅盖煮，开了之后关小火煮八分钟。准备好材料，把面粉按八比二分成两份。将煮好的绿豆压碎，有搅拌机的话用搅拌机比较方便。再在锅中倒入少许的油，倒入白糖，小火慢慢炒。

3、绿豆先清洗干净后，泡水两个小时，也可以不泡。泡的更容易煮些 泡好后的绿豆加些水用高压锅煮烂、我一般高压锅水开后煮10分钟左右 放入搅拌机中搅拌至碎 然后倒入平底锅中，加黄油，白糖，小火煮至成豆沙馅。如果你用筛子去皮后再炒味道会更好。

4、接下来我们就一起来做一做吧！循规蹈矩也一定可以做出一道美味可口的绿豆酥。所要食材：去皮绿豆300克，白砂糖50克，食用油15克。去皮绿豆300克 最先煮好了黑豆。把黑豆清理干净，放进工作电压电饭煲里，放水满过黑豆一个小手指就能，盖上电饭锅盖，插上电源按“豆\猪脚”键，煮到跳电就可以。

绿豆饼(一种传统的中式甜点)

1、绿豆饼，是一道传统的中式甜点，也是中国南方地区非常受欢迎的一种小吃。它由绿豆泥、糯米粉和糖等材料制成，外形圆满，口感软糯，甜度适中，风味独特，是一道非常受欢迎的小吃。

2、分割面团：将面团分割成等量的小剂子，每个剂子大约30-40克。擀皮：取一个面团剂子，用擀面杖擀成圆形的薄皮，边缘要比中间薄一些。包制绿豆饼：包裹馅料：将擀好的冰皮放在手心上，另一只手取适量的绿豆馅料放在冰皮中央。封口：将冰皮的边缘向内折叠，逐渐包裹住绿豆馅，捏紧封口，使其不漏馅。

3、将蒸好的面糊取出，放凉至室温，然后放入冰箱冷藏约30分钟，使其更加容易操作。组装和成型：将冷藏好的冰皮面团取出，撒上一些糯米粉防粘，分成等份的小剂子。取一份冰皮面团，用手掌压扁成圆片状。放入适量的绿豆馅料，包裹起来，捏紧封口。将包好的冰皮绿豆饼放入月饼模具中，按压成型。

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