猪肺的做法（猪肺雪梨汤的做法）

本篇文章给大家谈谈猪肺的做法，以及猪肺雪梨汤的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、川味猪肺的做法大全家常
• 2、猪肺的吃法
• 3、香辣猪肺最正宗的做法
• 4、猪肺的做法是什么?
• 5、猪肺配什么菜炒着好吃

川味猪肺的做法大全家常

做法 猪肺冷水下锅，水开后再煮20分钟。捞起，用剪刀把猪肺上每根肺管都剪开（一定要剪开冲洗，肺管里会有血水，剪开才能洗得到）冲洗干净后切成片 锅里放油，油热后放入八角，桂皮，生姜，花椒炒出香味后倒入辣椒粉炒匀。然后放入大蒜，干辣椒，稍微炒至出辣油 倒入切好的猪肺，翻炒均匀。

精细处理，去腥提鲜 猪心肺中含有少许异味，因此精细处理是打造美味的关键。将猪心肺仔细清洗，去除黏膜和血块，再将其切成均匀的小块。为了进一步去腥，可以在清水中浸泡1-2小时，或用料酒和生姜腌制10分钟。香料爆香，沁人心脾 爆香香料是红烧猪心肺的灵魂所在。

川味豆瓣酱斩碎，或者买那种剁碎的密封好的豆瓣酱。耗量3汤匙。一只猪肺（两叶），冲洗干净，尤其是肺管部分，再切成薄片。调制香辣油：食用油3两、辣椒0.5两、麻椒20几粒、八角两枚、草果两个、砂仁三枚、豆蔻三枚、香叶三四片，使用文火，逐渐加热，待辣椒变成暗红色。停火，备用。

一凉拌金针菇 原料金针菇香菇芹菜红萝卜半个红辣椒2个仔姜 做法1金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，半个红萝卜切细丝，两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝 2然后油锅烧热，先下姜丝辣椒。

做法：草鸡宰杀时小心收集鸡血入一干净的碗中，等其冷却凝固后小心的切成小条状备用。将草鸡身上的鸡胸肉，腿肉等切下来切成块状。剩下的草鸡骨头在滚开水中略烫后捞出洗净，用1小锅小火熬煮3小时，制作出高汤备用。猪心清洗干净后切小块。

猪肺的吃法

我认为猪肺这样做最好吃将猪肺放入锅中大火烧开，水开后小火煮20分钟，捞出猪肺。猪肺冷却后切成薄片备用。小米椒切碎备用，再将姜、蒜切成末，蒜苗切成小段，准备干红辣椒粉备用。

猪肺的正确吃法大全如下：辣子猪肺。食材用料：猪肺、干辣椒、青蒜段、胡椒粉、鸡精、麻油、花椒。

料酒沿着锅边加入后大火翻炒，可以去腥提味。

主料：猪肺250克 辅料：杏仁15克 当归15克调料：盐2克 杏仁当归炖猪肺汤烹饪方法 将猪肺切成片后反复挤洗猪肺气管中的泡沫； 猪肺与杏仁、当归一同置于砂锅中，加入适量清水； 用文火熬 甜杏仁猪肺汤。

做法：先用清水将猪肺灌到膨胀，使猪肺内的血水随水流出，直至猪肺变白为止，切大件。烧热只镬，放入猪肺壳一壳它，壳干猪肺内的水，铲起，再用清水洗干，待用。菜干用清水浸五分钟，洗干净切短度。洗干净罗汉果和南北杏。

香辣猪肺最正宗的做法

1、干辣椒切成小段、青蒜洗净切段、姜洗净切片 锅中放入较多的油，放入干辣椒小火炒出红油 加入青蒜段、姜片、花椒炒香 再加入处理好的猪肺片大火翻炒均匀 沿着锅边加入料酒，大火继续翻炒 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀。

2、香辣猪肺家常做法 需要食材及调味料：猪肺、生姜、八角、大蒜、小葱、香菜、青红辣椒、盐、生抽、料酒（白酒）、陈醋、豆瓣酱、胡椒粉 制作步骤：选材很重要，新鲜的猪肺表面色泽粉红、光洁、均匀，看起来很好看。用手指按压一下，感觉很有弹性，不粘手，而且提在手上是较轻的。

3、盐，花椒大料，姜片上汽压15分钟即可。准备配料：把煮熟的猪肺切成片，杭椒小米椒清洗干净切成菱形片，切点蒜片，姜末备用。锅中烧油，油温升至六成热倒入猪肺，炸至表皮微干倒出。锅中留少许底油，倒入青红椒，蒜片，干辣椒段，姜末爆香倒入肺片，加入生抽，盐味精鸡粉调味，翻炒均匀就可以出锅。

猪肺的做法是什么?

1、主料：猪肺250克 辅料：杏仁15克 当归15克调料：盐2克 杏仁当归炖猪肺汤烹饪方法 将猪肺切成片后反复挤洗猪肺气管中的泡沫； 猪肺与杏仁、当归一同置于砂锅中，加入适量清水； 用文火熬 甜杏仁猪肺汤。

2、做法：将猪肺气管对着水龙头灌水，待肺膨胀后用手使颈挤，将灌进去的水通过小气管挤出来，重复几次。 再将猪肺切片，放小许面粉和水，用手反复揉搓将猪肺的附着物搓掉，然后用清水冲洗。 倒清水淹过猪肺片，再加适量白醋浸泡15分钟，以辟腥、杀菌。 烧开水，放入猪肺片煮5分钟，将肺内脏物逼出。

3、非常适合咳嗽，肺虚的人食用。猪肺的做法——煮：猪肺韭菜胡萝卜粥做法：把洗好的猪肺切成小丁备用，再韭菜，胡萝卜分别洗好切成小粒。先下米煮粥，等大米至八成熟的时候，放入猪肺煮15分钟左右，再放入胡萝卜煮一会，等猪肺和胡萝卜熟了之后，加入韭菜煮2分钟熄火，加入盐和味精调制均匀就完成了。

4、方法/步骤：猪肺清洗干净后，放入锅中添加适量清水，放入姜片，料酒2勺烧煮去腥味。水煮过的猪肺会慢慢变小变紧致。煮好的猪肺切成片放盘中待用。准备排骨，用刀剁成小块，锅中放入排骨添加适量清水，水烧开煮几分，去排骨血水和腥味儿。白萝卜去皮洗净切成块待用。

5、红烧猪肺的做法是，先用料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制肉，然后加入生抽、老抽、料酒、醋等调料翻炒，再放入猪肺煨煮，淋入上汤，出锅前加入一小撮食盐即可。

6、猪肺是众所皆知的营养食材，我们平时生活中很多人都喜欢将猪肺做成美味的菜肴来吃，确实比较有益健康，那么猪肺的做法有哪些呢？这是很多人都比较想了解的，接下来就让本文来为大家展开详细的介绍。

猪肺配什么菜炒着好吃

猪肺炒土豆，一道美味的家常菜肴 各位热爱美食的朋友们，今天我们来聊聊一道既美味又家常的菜肴——猪肺炒土豆。它不仅口味鲜美，营养丰富，而且做法简单，是很多家庭餐桌上的一道经典菜肴。

青辣椒，葱，姜，生抽，干红辣椒，花生油。煮熟的猪肺猪肺切成薄片，葱，姜，辣椒改刀。锅里放入花生油，入葱，姜，干红辣椒爆香，爆出香味以后，倒入猪肺大火煸炒，稍微烹上一勺生抽，撒上少许水。加入青辣椒圈边炒均匀，猪肺里有盐分，不需要再放盐。煸炒均匀后，即可关火出锅。

猪肺好吃又简单的做法如下：工具/材料：猪肺、洋葱、红椒、葱段、蒜瓣、干辣椒、酱油、蚝油、鸡汁、花椒、开水、锅、勺子。炒锅放油烧热，放花椒、蒜蓉、干辣椒段炒香。放入煮熟的猪肺。放入酱油、蚝油，翻炒片刻。放适量盐，加少许开水。放少许鸡汁。

猪肺的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于猪肺雪梨汤的做法、猪肺的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。