qweasjd 发布于2024-07-06 21:53:48 必吃榜 8 次
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生菜,叶用莴苣的俗称,又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜,属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物,叶长倒卵形,密集成甘蓝状叶球,可生食,脆嫩爽口,略甜。生菜原产欧洲地中海沿岸,由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。茄 茄,茄科,茄属植物。
原产于中国,南北均有野生资源分布。酸浆在中国栽培历史较久,在公元前300年,《尔雅》中即有酸浆的记载。现在在东北地区种植较广泛。其他地区种植较少,仍属稀特蔬菜。
伞形科:这类蔬菜包括芹菜、胡萝卜、小茴香、芫荽等。 茄科:这个科的蔬菜有番茄、茄子、辣椒(包括甜椒变种)。 葫芦科:葫芦科的蔬菜有黄瓜、西葫芦、南瓜、笋瓜、冬瓜、丝瓜、瓠瓜、苦瓜、佛手瓜等。
我认为儿菜和榨菜的区别是:类别不同榨菜:是被子植物门,双子叶植物纲的一科,多为草本植物,是芥菜中的一类,一般都是指叶用芥菜一类,如雪里蕻、九头芥、豆腐皮芥、猪血芥等。儿菜:一般指抱子芥,是十字花科芸薹属芥菜种的一个变种,我国特有的蔬菜作物,其短缩茎和腋芽均可食用,营养价值较高。
儿菜和榨菜是同种菜吗儿菜和榨菜并不是同一种菜,两者的主要区别如下:品种不同:儿菜是十字花科芸薹属植物的变种,而榨菜是芥菜的一类,是不需要发酵的咸菜,以茎用芥菜为原料腌制而成。
儿菜和榨菜的差别 学科特性不一样 儿菜是十字花科芸薹属茎芥的一个变异,榨菜是被子植物门,归属于双子叶植物纲的一科。外形不一样 儿菜是叶茎部长的一个个翠绿色芽胞,外叶翠绿,一颗儿菜一般有很多芽胞构成。又因儿菜相貌形如山参,因此又有“人参菜”之称。
儿菜和大头菜是同种菜吗儿菜和大头菜并不是同一种蔬菜,主要区别如下:大头菜俗称芥辣头、芥菜疙瘩,大头菜的根特别像萝卜,可以腌制咸菜,将其切碎了也可以炖菜、炖肉,还可切丝炒制成白芥辣丝,它的最大用处就是腌制酸菜了。
儿菜和大头菜是同种菜吗二菜和大头菜不是一种蔬菜。主要区别如下:1。大头菜俗称芥菜头、芥菜疙瘩。大头菜的根特别像萝卜,可以用来腌制咸菜。剁起来也可以用来炖肉或炖肉,也可以切丝炒成白芥末丝。它最大的用途就是腌制酸菜。芥菜叶和茎去掉,有特殊的芽菜,也叫娃娃菜。
大头菜和儿菜不是一个菜。大头菜和儿菜是两种不同的蔬菜,虽都属于油菜科,在外观、生长特点和食用方法上存在明显的差异。儿菜的叶片较薄嫩,长势短小,叶片细长且垂直向下生长,呈淡绿色。大头菜的叶片较宽大,叶脉明显,呈深绿色。
儿菜又叫什么名字儿菜又叫娃娃菜、崽崽菜、大头菜,学名抱子芥,是芥菜的一种。粗大的根部上,环绕着一个个绿色的芽包,如同许多的孩子把当娘的围在中间,一母多子这就是儿菜的由来。
杭州老底子看到的大头菜不是娃娃菜做成的娃娃菜又叫儿菜,也是跟大头菜一样是芥菜变种。两者虽然是介菜变种,但是不是一个种菜。
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