qweasjd 发布于2024-07-07 06:44:28 地方特色 6 次
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1、铁锅炖鸡的正宗做法如下:主料:母鸡1只、玉米1根、地瓜2个。辅料:料酒1汤勺、生抽1汤勺、蚝油1汤勺、十三香2g、盐依个人口味、大蒜3瓣、姜5片、小葱3颗、八角1个、桂皮1块、香叶2片、冰糖3g。首先将买回来的母鸡清洗干净,用冷水泡30分钟,之后再剪小块。
2、炖鸡的时候整饼子 发酵好的面团排气,用手搓压揉捏出一个个饼子 等鸡炖了30分钟后,开盖,锅边刷一层油,迅速把饼子贴上 请点击输入图片描述 5 盖好锅盖,铁锅与锅盖之间的缝隙用湿毛巾围上一圈,再炖15分钟 开盖,用手压一下饼子看看有没有慢慢恢复弹起来,如果是就是熟了。
3、主料main 鸡 500克 芋头300克 土豆300克 芸豆100克 泡发香菇100克3人份 辅料others 油 适量 冰糖45克 洋葱60克 葱10克 姜10克 蒜10克 香叶 3片 生抽适量 酱适量 白糖适量 盐适量 铁锅芋头鸡的做法 步骤step 1 将整鸡冲洗干净,用凉水浸泡1小时,捞出沥干水,切去鸡屁股,剁成块。
4、制作步骤:柴鸡内外洗净后斩成5厘米见方的大块备用。木耳、香菇用开水泡发后洗净泥沙备用。青、红椒切菱形块,豆泡一破两半备用。葱切段、姜切片、大蒜去皮后整只备用。锅中做少许底油,凉油下入少许白糖炒至糖色深红。将鸡块下入锅中,与糖色兜匀后大火煸炒至微微出油。
5、铁锅炖鸡的做法 主料:柴鸡一只 辅料:豆泡、木耳、香菇、青椒、红椒、干辣椒、葱、姜、蒜。调料:糖、盐、料酒、酱油、食用油。制作步骤:柴鸡内外洗净后斩成5厘米见方的大块备用。木耳、香菇用开水泡发后洗净泥沙备用。青、红椒切菱形块,豆泡一破两半备用。
1、用料 主料;北京油鸡半只。辅料;干辣椒5个、黄芪适量、白胡椒粒适量、枸杞适量、红枣5个、盐1/3勺、料酒1勺、香叶2片、花椒适量。清炖鸡汤的做法 准备北京油鸡。根据自己的需求,整鸡或者把鸡剁成块。我取一半,冷水下锅,调入料酒,把鸡焯一下,去除杂质,捞出。
2、整鸡焯水去杂质、血沫;砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡小火炖5小时;放入香菇、枸杞继续炖30分钟;关火,盛盛碗上桌,撒香菜末即可享用。【 2 】香菇清炖鸡腿汤的做法食材用料 鸡腿 3个、香菇 20朵、姜片 20克、葱段 25克、盐 30克。
3、香菇炖鸡汤 (1)食材:土鸡1只,干香菇10朵,葱少许。(2)土鸡洗净切块,先煮掉血水。(3)接着将锅中重新加入适量的水,将鸡肉放入大火中煮开,然后再小火接着炖。(4)另拿个锅,放油,爆香泡发好的香菇。(5)将爆好的香菇放入鸡肉中,炖1个小时,盛出前放入葱。
4、家常清炖鸡汤的做法如下:材料准备:鸡、葱、姜、八角、熟火腿、盐等等。鲜鸡洗净,斩成大块儿备用。凉水入锅,大火煮开约2分钟,打去浮沫,捞出鸡块儿,用不烫手的热水冲洗干净。放入炖锅,加入足量清水。葱、姜、八角和熟火腿装进茶包袋,将调料袋一起放进炖锅。
5、乌鸡宰杀洗净,放沸水中焯水,除去血水;把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内,用大火烧开后,改小火炖2 小时,加入精盐、味精即可。注意 汤汁鲜美,鸡肉香嫩。乌鸡营养丰富,尤其适合女性食用。清炖鸡汤的做法2 材料 老母鸡半只、细盐7克、清水600毫升。
6、料酒20克,盐5克 折叠编辑本段做法 老母鸡剥洗净,从背脊处进刀将之剖开,并放入沸水中烫片刻,去血水,取出放清水中洗净,隔去水分备用;姜去皮切厚片;将鸡放入炖盅内,上铺放姜片少许盐,洒入料酒,注入适量冷开水,盖上盅盖,放入沸水锅中,隔水约炖五小时左右,候鸡够酥而成。
1、材料:土鸡1只,干香菇10朵,葱少许 做法:土鸡洗净切块,先煮掉血水。锅再重新加水,将鸡肉放入大火煮开,转小火炖 另拿个锅,放油,爆香泡发好的香菇 将爆好的香菇放入鸡肉中,炖1个小时,盛出前放入葱 当归鸡汤 材料:鸡块(翅根)、白萝卜、姜、当归、枸杞、盐 2。
2、香菇炖鸡汤 (1)食材:土鸡1只,干香菇10朵,葱少许。(2)土鸡洗净切块,先煮掉血水。(3)接着将锅中重新加入适量的水,将鸡肉放入大火中煮开,然后再小火接着炖。(4)另拿个锅,放油,爆香泡发好的香菇。(5)将爆好的香菇放入鸡肉中,炖1个小时,盛出前放入葱。
3、整鸡焯水去杂质、血沫;砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡小火炖5小时;放入香菇、枸杞继续炖30分钟;关火,盛盛碗上桌,撒香菜末即可享用。【 2 】香菇清炖鸡腿汤的做法食材用料 鸡腿 3个、香菇 20朵、姜片 20克、葱段 25克、盐 30克。
1、鸡腿浸泡一晚,去血水。去鸡油,去鸡骨,将鸡肉切块。莲藕去皮,切滚刀块,凉水下锅焯烫。水开捞出莲藕,备用。另起锅,鸡肉凉水下锅,水开后撇去浮沫。下入莲藕,加葱姜蒜和料酒。大火烧开,小火炖40分钟。加入泡好的枸杞和盐。美味呈现,开盖即食。
2、主料:莲藕适量、土豆适量、柴鸡半只。辅料:生抽3勺、老抽半勺、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒1个、冰糖适量、盐适量、调料包一袋(70克)、料酒少许。锅内放入油。放入葱,姜,蒜,炒香,再放入柴鸡块,翻炒。放入料酒,再放入莲藕和土豆和生抽,老抽。放入冰糖,盐。
3、莲藕[图]莲藕相克食物 鸡翅根 菜谱做法:莲藕炖鸡汤的做法图解1食材:莲藕和鸡根 莲藕炖鸡汤的做法图解2将鸡根洗净,放入煮锅中,倒入适量的清水,盖锅盖,大火煮开,揭盖,关火。
4、首先清炖的比较适合口味淡,或者孕妇,病人,小孩,老人食用。用砂锅装适量的水,放鸡肉,放一勺料酒,等水烧开,放干香菇,放小黄姜,放盐,用煤火慢慢炖3小时。锅中放油烧热,煸香葱段、姜块、八角、香叶,然后将鸡块放入煸炒至变色,加入料酒、八角、生抽、老抽翻炒均匀。
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