qweasjd 发布于2024-07-07 22:39:10 网红小吃 5 次
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用料 黄骨鱼4条 短丝瓜2条 姜适量 葱几条 海天海鲜酱油1小汤匙 步骤 1黄骨鱼洗净,丝瓜去皮,葱姜洗净。步骤 2热油,黄骨鱼甩干水,下锅煎。煎到两边快熟。步骤 3煎鱼的锅里直接下开水5碗,盖上盖子,开大火。煮至鱼汤奶白。鱼熟透,捞起装盘。
问题一:咸鱼干的家常做法大全怎么做好吃视频 食材明细:咸鱼干一条,油适量,干辣椒丝适量,葱姜蒜适量,花椒适量,大料适量,料酒适量,味精适量。 麻辣咸鱼干的做法步骤 咸鱼干一条。 洗净斩成小块。 放入开水中飞水、这样也可以去除一些咸味。 飞过水的鱼块再过凉水洗一次、装盘待用。
家常鲫鱼 食材:鲫鱼、豆瓣酱、白酒、生抽、老抽、糖、葱、姜、蒜、小米辣椒、花椒 做法步骤 准备好所以的食材。鱼去鳞,去内脏,清洗干净,两面切花刀。把鱼放在平底锅中煎至两面金黄。 葱切葱段,姜切片,蒜切片,小米辣切圈,锅中放油,放豆瓣酱小火炒出红油。放蒜片,姜片,辣椒圈,大料爆香。
教你十二种家常鱼的做法,简单又实用,学会它,节日家宴露一手春节家宴,年年有余,鱼的菜肴不可缺少,分享十二道鱼的做法,春节吃鱼可是有讲究的,预示着年年有余,所以春节吃鱼是国内常见的一项习俗。除夕吃顿团圆饭,家家餐桌上都少不了一道鱼,鱼“余”同音,年年有“余”,图个吉祥,图个喜庆。
制作方法:1,将鱼内膛清理干净,上下表面各轻划几刀,抹上盐和白胡椒粉,淋1勺料酒,腌约30分钟,鱼腌好后,在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉。2,烤盘上铺一层锡纸,在锡纸上抹一层油。3,把鱼放在铺了锡纸的烤盘上,并在鱼的表面再涂薄薄一层油。
步骤 熬皖鱼汤的做法步骤1在市场买一整条皖鱼,把鱼骨、鱼头、鱼腩起出来。
草鱼的家常做法,做法简单且美味健康干烧草鱼主料:草鱼500g辅料:培根、香菇、甜豌豆、玉米粒、盐、酱油、葱姜蒜各适量制作方法:把草鱼去鳞去内脏清理干净。
鱼的选择:鱼的重量最好控制在500克左右,摆在鱼盘中美观是次要的 ,关键是生熟的火候比较容易把握。2鱼的整形:将鱼清洗干净后,用刀将鱼脊骨从腹内斩断,可以防止鱼蒸熟后,由于鱼骨收缩而使鱼变形,在鱼体两侧抹匀猪油,再沾少许白酒。
鱼肉划刀加调料腌制;起锅加油加入佐料加热制成酱汁。鱼肉刀口用香葱去味后烤熟。将酱汁淋在烤鱼上。
鱼肉的做法大全家常:家常酸菜鱼 材料 主料:草鱼1条 辅料:鱼酸菜若干(喜欢辣味的同学可以再准备点川味泡椒)、高汤或开水 腌鱼料:食盐适量、白糖少许、生抽少许、料酒少许、淀粉1汤勺 炝锅材料:姜片、蒜片 做法 草鱼去除鱼鳞、内脏、鱼鳃、腹内黑膜。
鲶鱼宰杀后洗干净。烧开水,先把豆腐切块烫一下,捞出来放入冷水中。鲶鱼放入焯豆腐的开水中烫均匀。捞出洗净上面的白色粘膜。姜切片,辣椒剪段,八角掰碎,葱切段。豆腐沥干水备用。锅里放油,把葱姜蒜八角花椒辣椒,五香粉一起小火炒香。放入鲶鱼晃动锅,不要用锅铲翻。
方法一:刀鱼洗净,切段,并在刀鱼身上反正面,斜刀划两刀,入骨为止。盐、料酒、味精、胡椒粉腌制20分钟入味。先用姜片擦一下锅,到少许底油。热锅凉油下入鱼,煎两面金黄即成熟。方法二:清洗干净的带鱼块晾干水分,在带鱼两面划上几刀。再在表面上裹层薄薄的干粉。
1、教你十二种家常鱼的做法,简单又实用,学会它,节日家宴露一手春节家宴,年年有余,鱼的菜肴不可缺少,分享十二道鱼的做法,春节吃鱼可是有讲究的,预示着年年有余,所以春节吃鱼是国内常见的一项习俗。除夕吃顿团圆饭,家家餐桌上都少不了一道鱼,鱼“余”同音,年年有“余”,图个吉祥,图个喜庆。
2、切小段,抽掉筋。油锅放入姜片,少许盐烧热,放入鱼块,煎至两面金黄,煎鱼不要着急翻面,煎到位,轻松翻面不粘皮。煎好的鱼,放入料酒,老抽,盐。加没过的水。大火煮开,放入蒜头,辣椒继续煮,中途翻面或用汤匙浇汤。煮到汤汁所剩不多,撒葱花出锅。成品如下图。
3、鲤鱼豆腐 主料:鲤鱼1条 豆腐1块 辅料:油适量 盐适量 葱适量 姜适量 蒜适量 干辣椒1小把 小米椒5个 白酒适量 生抽适量 糖适量 做法:原料:鲤鱼 的做法步骤2豆腐和配料 鱼洗净,去鳞、去腥线,鱼背上划数刀,长寸许。
4、红烧鱼是一道非常经典的家常菜,每到比较隆重的时刻,妈妈就会精心烹制一道这样的佳肴。它外表油亮,酱汁包裹在一肉的表面,滋味浓香馥郁,配合鱼肉的嫩滑、鲜美,而可谓相得益彰,让人大快朵颐。
5、做法:鱼洗净,去腥线,5厘米宽的切段。锅中放油烧热,加葱、姜、蒜、大料、花椒、干辣椒煸香。放入鱼块,不用翻动。倒入花雕酒,不用翻动鱼块,让花雕酒和香料的味道逼入鱼肉之中。依次放入加醋去腥味儿,根据个人口味再加入适量酱油、盐、糖。
糖醋鱼块 做法:将鱼切成块,清洗干净,葱姜切丝。将盐、料酒、白胡椒粉、姜葱丝和淀粉放入鱼块中,搅拌,腌制半小时。另取一碗,放入两汤匙番茄酱和白糖,放入两汤匙醋拌匀。鱼块腌好后,料汁掉好后,将香菜切小段。
酸菜炒鱼块的做法:准备用料:鱼半斤、酸菜半斤、干辣椒少许 、豆豉少许 、盐少许 、生抽少许 、糖少许 。准备好原材料。菜油,一定要菜籽油烧熟,这样冒烟然后关火稍微冷却再把鱼倒进去。油多鱼就好煎,煎好后盛出鱼再把酸菜倒进去多炒会。
把大黄鱼洗净后沥干水分,备好小葱段,生姜片,生姜丝,青椒丝,白酒,黄酒和蒸鱼豉油。先用刀把鱼两面都斜切几刀,在把白酒均匀的抹在鱼身上后再把盐均匀的抹上,静置15分钟。之后,鱼盘里先加入一半的葱和姜,把鱼加入上面把余下的葱姜加上,再加入黄酒。
经常吃鱼对我们的身体还很有好处,而炖鱼就是很常见的一种吃法,鱼肉的营养价值很高,炖鱼的味道则更是鲜美可口。
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