做汤圆（做汤圆教程）

本篇文章给大家谈谈做汤圆，以及做汤圆教程对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、做汤圆的方法与步骤
• 2、手搓汤圆
• 3、怎么做汤圆好吃?
• 4、甜汤圆的做法
• 5、元宵节做汤圆的原因是什么

做汤圆的方法与步骤

1、【步骤十】：把馅球放窝里边，然后我们用食指和拇指成圆形状不停地收口往上捏，右手不停地转圈推。 【步骤十一】：直到把口子收拢捏紧，然后给他团成圆球，也就是我们制作好的汤圆，我们把所有的糯米粉和馅都做成汤圆放盘子中备用。

2、拿一个小剂子，压成薄片。1加入做好的馅，就像包饺子一样。1然后攥成球形。1做好的汤圆。1水开后，下入汤圆。1汤圆都漂上来了，就是煮熟了。盛在碗里。

3、将汤圆馅搓圆，汤圆皮搓圆，将汤圆皮捏成薄片，将馅包在里面收口搓圆 锅中清水煮沸，倒入汤圆，中火煮至汤圆飘起 成品。 注意事项； 在包汤圆的时候，一定要把汤圆里面的馅抱紧了。不然会散掉，这个主要涉及到和面的时候，不能和的太稀。

4、手工元宵做法如下：花生炒至可以轻松脱皮放凉备用。黑芝麻炒出香味盛出备用。糯米粉炒至微微发黄备用。脱皮的花生，黑芝麻，一起倒入料理机打成碎末。加入炒熟的糯米粉，白糖，蜂蜜抓拌均匀。10克为一个，搓成圆球。

5、花生汤圆的用料：花生米130g、糯米粉280g、黄油50g、开水170g、白砂糖60g 花生汤圆的做法 步骤1花生米放入烤箱，以160度烤18分钟，稍冷却之后就可以剥皮了。（这次烤的比较多，需要烤制时间较长，如果烤的比较少，时间可以短一点） 步骤2取130g去皮后的花生米和60g白砂糖一起用干磨机打磨。

6、具体步骤 第一步 糯米粉加入85度的开水，第二步 揉成光滑的面团，第三步 分割成6g一个，第四步 搓圆 第五步 、红糖、清水加入美的早餐机内，煮开直到红糖融化。

手搓汤圆

将糯米粉倒入碗中，边加温水边用筷子搅动，使之成型；双手洗净，揉搓按压碗内的面粉，如果水少了就再加水，将面粉搓成长条，方便做汤圆；在案板上撒少许面粉，从长条上揪下一小节，双手揉搓成圆形；将搓好的汤圆放入盘中备用即可，注意不要垒起来放。

手搓汤圆 食材：糯米粉100g，细砂糖15g，温开水75g（要看糯米粉的吸水量，看着加入）。 做法： 糯米粉、细砂糖放入碗中用筷子搅拌一下，少量多次加入温开水。 用筷子搅拌成絮状，下手揉成光滑面团，多揉几下会更Q弹。 也可以放在案板上揉，面团组织会越来越细腻，延展性也会很好。

汤圆的主材是糯米粉，煮熟后很黏的。那么容汤圆怎么搓呢？先把糯米打成粉，放在小盆里，加入2两水（以1斤糯米粉为例），用手搅拌，搓成圆粉团为好（太松时略加些水，如成泥状时则加糯米粉）。之后，把粉团搓成长圆条，折成小段搓成圆形，就可以做汤圆了，难度不是很大。

按照我们家族的传统，每年除夕夜的晚上大家要座在一起搓汤圆，正月初一早上吃汤圆，表示来年全家团团圆圆平平安安的意思。 我们吃好了年夜饭。

搓汤圆的步骤如下：材料/工具：糯米粉200克、花生仁200克、核桃30克、白芝麻100克、红糖30克、猪油适量。将花生仁和核桃仁放到锅里面大火炒两分钟，将花生去皮。将花生和核桃仁切细。锅里放入白芝麻干炒，炒熟。

怎么做汤圆好吃?

肉馅大汤圆，农村小哥让你看看一颗半斤重的汤圆，吃起来太过瘾了。

拔丝汤圆：先用食油光滑锅底，再放白糖与适量水用文火熬成稠糊状，当冒大泡呈黄色后，将油炸好的汤圆入锅，与糖糊搅拌，迅速出锅，趁热食用，满桌金丝伸延。蒸汤圆：先将盘底抹一层食油，再把汤圆摆上，入锅内蒸熟，取出，用白糖佐食。如此，柔软香醇，均不破碎。

做汤圆时糯米粉和水的比例是10：8。所需食材，花生适量，黑芝麻适量，糖桂花适量，糖粉适量，黄油适量，糯米粉100克，温水80克。以下是具体的制作步骤：生的花生放在油中小火炸熟，如果用烤箱或炒熟去皮口感会更佳。把熟花生装在食品袋中，用擀面杖辅助擀压成花生碎。

桂花酒酿小圆子：- 材料：小汤圆、糖桂花、甜酒酿、白糖。- 做法：在锅中加入适量冷水，放入小汤圆和甜酒酿、白糖。大火煮沸后，继续煮至小圆子全部浮起。将汤圆盛入碗中，加入一勺糖桂花即可享用。 咸汤圆（家人都说好吃）：- 材料：糯米粉、猪肉、大白菜、葱姜。

把面团放置一会，然后分成大小相同的剂子。把剂子搓圆放上一块馅料，然后包好备用。锅里把水烧开，放入汤圆，用勺子在轻轻搅动一会不让汤圆扒在锅底。等水煮开后，再慢慢煮会，熟了汤圆就会自动漂浮起来。然后关火盛起，这样煮出来的汤圆软糯香甜很好吃哦。

用手把糯米团揉成条状；掰小块，搓成圆子即可；起火热锅，下入冰糖适量，小火融化；待冰糖融化至茶色时；注入清水适量烧开；把圆子一个个小心滴放入锅里，调中火；1盖上盖子，煮几分钟；1待圆子都浮上来时再烧煮片刻；1关火，美味汤圆就出锅了。

甜汤圆的做法

1、水磨糯米粉100克、粘米粉10克、热水约75克、紫薯芋泥馅120克。做法：将面团分别揉光滑，搓成20克一个团子，表面应该是光滑又不会太粘手，如果表面有裂纹就再加点水揉，如果用了手粉还会粘手，可以再加点粉。双手捏出小碗状，加馅料压紧，借助虎口收口。

2、汤圆做法： 沸水分两次倒入糯米粉搅成絮状。 趁热加黄油揉匀，加粉类和成彩面团。 30g红面团按成饼状包入馅料，收口团成椭圆，顶部搓尖，剪出造型。 适量面团搓成小球、按成薄片。 绿面团擀薄切成三角，粘在红面团上。 沾水粘在果身上即可。

3、汤圆圆又甜 汤圆圆又甜 片，晾凉后再切成比乒乓球大小的立方块。然后把馅块放入簸箕里，倒上适量江米粉，摇晃中就“筛”起来了。随着馅料在互相撞击中变成球状，江米也沾到馅料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉层很薄、表面是干的，下锅煮时江米粉才吸收水份变糊 [7] 。

4、甜汤圆的做法大全 食材主料糥米粉250克辅料红糖500克步骤 准备糥米粉 倒水混合，水要适度，温水和冷水都可以，但是一定要调节好，以免太硬和搓不汤圆 搓成团状，要用力的搓。搓成适中就可以了。

5、做法：将适量的猪油加热融化。把已炒熟的芝麻花生，捣一下，不用捣的太碎的，可以按自己的喜好做。在芝麻花生末里加入适量的白糖，我的比例是芝麻花生1：白糖0.3。把白糖与芝麻花生末拌匀。然后加入已融化的猪油。继续拌匀，完成待用。和面，揪成剂子，擀成皮。

元宵节做汤圆的原因是什么

1、东方朔为了帮助元宵与家人团聚，向汉武帝提议在正月十五制作火神喜爱的汤圆，并得到批准。 元宵得以在这一天见到家人，从此，元宵节和吃汤圆的习俗便流传开来。

2、汤圆因其名称与“团圆”谐音，常被用来象征家庭的和睦与幸福，也成为了对远方亲人的思念和对未来生活的美好期望的寄托。 元宵节，亦称上元节、小正月、元夕或灯节，是春节之后的第一个重要节日，不仅在中国，也在汉字文化圈的其它地区和海外华人社区中庆祝。

3、同时，汤圆象征合家团圆美满，吃汤圆也意味着在新的一年里合家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食。寓意：汤圆寓意着团圆、美好，寄托了人们对生活的美好期盼。汤圆的文化 吃汤圆是汉族人的传统习俗，在江南尤为盛行。

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