qweasjd 发布于2024-07-08 10:00:36 网红小吃 8 次
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鸡汤 鸡汤是一种非常营养的汤,它可以补充人体所需的蛋白质和多种维生素。而且,鸡汤还有助于增强免疫力和促进新陈代谢。下面是一份简单的鸡汤菜谱:材料:1只鸡 适量的姜片 适量的葱 适量的盐 适量的料酒 适量的清水 步骤:将鸡洗净,切成小块。将姜片和葱洗净,切成小块。
【花胶螺片鸡土汤】食材:土鸡,花胶,螺片,淮山,芡实,玉竹,陈皮,姜片,料酒 做法:鸡肉加姜片加料酒焯水,花胶螺片泡开,螺片焯水,一次性加足清水,大火煮开,煮20分钟,转小火煲2小时,出锅后加入适量盐调味即可。
第一种【番茄炖鱼】原料:草鱼、西红柿、食盐、鸡精、葱、姜、生抽、番茄酱、红米酒、玉米淀粉、白砂糖、白胡椒 做法:将草鱼开肚去内脏,去净鳞,斩成长方块状。
木瓜无花果煲猪骨鸡脚汤:防癌健胃的佳品 木瓜既可作为水果,又可作为蔬菜,其营养价值丰富。在这款汤中,木瓜与无花果的搭配,不仅口感极佳,还具有防癌和健胃润肠的功效。猪骨和鸡脚的加入,使得这款汤更加鲜美可口。对于消化不良的人群来说,这款汤品尤为适宜。老少皆宜,让全家人共享美味与健康。
羊肉生姜汤 羊肉属于热性食物,能辅助治疗气血两虚以及贫血,肉桂能暖脾胃以及散害,三者相结合能够去除体内的寒气,辅助治疗感冒。
1、牛肉汤。材料:牛肉两斤,花椒、大料5克,制成调味袋,葱段、姜块25克,精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各适量。
2、将胡萝卜、卷心菜、锡兰花洗净之后切碎,加入海带清汤煮。(2) 蔬菜煮软后加适量的盐调味。这款蔬菜汤可治疗婴儿便秘。
3、家常韭菜肉丁疙瘩汤 鸡蛋一个,干木耳泡发备用,韭菜,猪肉洗净备用,面粉,葱姜洗净备用。猪肉切丁,韭菜挨刀切碎,木耳切丁,葱姜切丁,面粉调制成面疙瘩备用,鸡蛋打散备用。凉锅下油。油热放人猪肉丁煸炒。肉丁炒至变色放入葱姜煸炒。煸炒出葱姜的香味后放入少许味达美。
1、山药小排汤用料:小排400克,山药150克,枸杞10克,胡萝卜30克,生姜3片,家乐浓汤宝猪骨汤1块,3碗水(约750毫升)。功效:黄豆、山药和各种肉类都是补钙的好帮手,黄豆还含有丰富的铁质,能让你青春常驻。排骨洗净,放入沸水中焯去血沫,山药、胡萝卜洗净去皮,切成滚刀块。
2、粟米香菇排骨汤 菜谱名称: 粟米香菇排骨汤 菜谱类别: 广东菜 菜谱制作: 配料: 排骨1斤,玉米2个,香菇5个,盐。 制作方法: ①排骨烫去血水,玉米切段,香菇泡软去蒂。 ②水煮排骨、玉米、香菇,大火转文火,慢慢煨炖约1小时,撒盐即可 风味特点: 此汤具有明目,解热之效。
3、胡萝卜西红柿牛尾汤 食材:生牛尾,胡萝卜,西红柿 做法:生牛尾清洗干净后用刀顺骨节斩成小段。把斩好的牛尾放入添有凉水的锅内。大火煮开后,撇去浮沫,捞出牛尾。锅内加水放入牛尾,生姜片大火煮开后转小火炖1小时。待牛尾肉熟后捞到沙锅内加胡萝卜块,西红柿块小火炖制。
4、五指毛桃煲乌骨鸡汤 原料:温氏乌骨鸡一只、五指毛桃100克、猪脊骨200克、芡实25克、姜三片、蜜枣3颗、盐适量。
5、鲍鱼汤:鲍鱼40克,黄芪50克,川椒目5克,煲汤食用。南北杏煲猪肺汤 材料:南杏仁10克,北杏仁10克,无花果3只,鲜猪肺500克,食盐少许。制作:南北杏仁浸泡一段时间,去除外皮,备用;无花果洗净;鲜猪肺洗净切粗件备用。
1、鸡蛋香菇韭菜汤 —— 原料:鸡蛋2个,香菇5朵,韭菜50g,植物油15g,盐,味精适量,高汤500g 做法: 锅置火上,放油烧热,放入鸡蛋用慢火煎炸至熟,放入汤锅内。 香菇用温水浸泡后,去蒂洗净,切成细丝,再用开水焯熟,放入汤碗内;韭菜择洗干净,切段、氽熟,放在大汤碗中。
2、鸡蛋香菇韭菜汤 - 原料:鸡蛋2个,香菇5朵,韭菜50g,植物油15g,盐、味精适量,高汤500g。- 做法: 锅置火上,放油烧热,放入鸡蛋用慢火煎炸至熟,放入汤锅内。 香菇用温水浸泡后,去蒂洗净,切成细丝,再用开水焯熟,放入汤碗内;韭菜择洗干净,切段、氽熟,放在大汤碗中。
3、杜仲山楂猪肚汤 配方:杜仲30克 山楂20克 猪肚1只 姜5克 葱10克盐5克大蒜10克3把杜仲用盐水炒焦;山楂去核,切片;猪肚洗净;姜切片,葱切段,大蒜去皮t把盐抹在猪肚里外两面,抹匀;把杜仲、山檀、姜片、葱段装入猪肚里把猪肚置烟锅内,加清水2000毫升,置武火上烧沸,打去浮沫,用文火炖90分钟,停火。
4、上面介绍的配方,适用于火锅店、火锅酒楼。一般家庭可采用以下简易配方:猪肉汤1500克、牛油250克、豆瓣125克、白糖30克、姜50克、花椒10克、精盐15克、黄酒50克 此方实用简便,香味稍弱,但基本风味仍然较浓。
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