墨鱼炖鸡（墨鱼炖鸡可以加当归党参黄芪吗）

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本文目录一览：

• 1、墨鱼炖鸡汤的做法步骤图,墨鱼炖鸡汤怎么做
• 2、墨鱼炖鸡汤的做法?
• 3、墨鱼炖鸡的做法
• 4、墨鱼炖鸡
• 5、墨鱼炖鸡最正宗的做法

墨鱼炖鸡汤的做法步骤图,墨鱼炖鸡汤怎么做

盐1小勺 步骤1墨鱼鸡汤的做法大全 干墨鱼大概有成人手掌那么大，抠掉眼睛和中间的鱼骨，撕成几大片，放水中浸泡2小时以上 步骤2墨鱼鸡汤的做法图解 鸡肉剁块，冷水下锅，焯水。

将墨鱼干用水泡一晚上。泡后水会发黄 请点击输入图片描述 姜切片。墨鱼去骨切大片 鸡洗净斩小块 放入冰糖花椒料酒等辅料 请点击输入图片描述 泡墨鱼的水 请点击输入图片描述 将泡墨鱼的水倒入食材。

做法：购买回来的鸡，下面部位一定要清除干净：爪心的茧皮及趾甲；鸡脖子里的气喉管抽出来扔掉；鸡头最好不要吃，民谚：十年鸡头胜砒霜，鸡越老，鸡头毒性就越大。尤其下图中的两个部位要清除干净：鸡臀尖。

墨鱼炖鸡汤的做法?

1、盐1小勺 步骤1墨鱼鸡汤的做法大全 干墨鱼大概有成人手掌那么大，抠掉眼睛和中间的鱼骨，撕成几大片，放水中浸泡2小时以上 步骤2墨鱼鸡汤的做法图解 鸡肉剁块，冷水下锅，焯水。

2、干墨鱼先用温水清洗干净，再用热水泡发30分钟左右（注：墨鱼的大小和品质不同，泡发的时间也有所不同，根据自己买的墨鱼适当调整）。泡发好后的墨鱼，打理干净后切成条状，装盘备用。

3、墨鱼炖鸡的做法 用牙刷将墨鱼干仔细刷干净 请点击输入图片描述 将墨鱼干用水泡一晚上。泡后水会发黄 请点击输入图片描述 姜切片。墨鱼去骨切大片 鸡洗净斩小块 放入冰糖花椒料酒等辅料 请点击输入图片描述 泡墨鱼的水 请点击输入图片描述 将泡墨鱼的水倒入食材。

4、我认为做法如下： 墨鱼温水清洗后用热水泡30分钟。将泡好的墨鱼清洗干净并切成条状。鸡肉切块，锅里加适量清水，加料酒，把鸡肉煮8分钟，除去血沫。鸡肉放入装好水的砂锅，放入姜片。放入白胡椒。将切好的墨鱼倒入砂锅，搅拌均匀一起炖，大概炖2小时左右。时间一到关火即可。

5、因为煲制鸡汤过程中汤面浮出的黄澄澄鸡油，虽然给人以油腻感，但其实，汤的鲜香味很多是从鸡油中散发的并将香气渗透到汤汁之中，这层鸡油还起到保持汤汁热量和减少水分消耗的作用。

6、墨鱼炖鸡汤的做法 炖汤的头天晚上，墨鱼冷水泡三小时，软后洗净，换干净的水继续泡过夜。这次的水要留用第二天继续炖汤。雪笋泡一整夜。把第二天炖汤的水提前接好镇上，水量以炖汤过程中不再次添加为宜。两人的量大概是加上泡墨鱼的水接近屉锅的屉沿。第二天炖汤前，先将雪笋洗净，手撕成细丝。

墨鱼炖鸡的做法

1、墨鱼炖鸡的做法 用牙刷将墨鱼干仔细刷干净 请点击输入图片描述 将墨鱼干用水泡一晚上。泡后水会发黄 请点击输入图片描述 姜切片。墨鱼去骨切大片 鸡洗净斩小块 放入冰糖花椒料酒等辅料 请点击输入图片描述 泡墨鱼的水 请点击输入图片描述 将泡墨鱼的水倒入食材。

2、干墨鱼先用温水清洗干净，再用热水泡发30分钟左右（注：墨鱼的大小和品质不同，泡发的时间也有所不同，根据自己买的墨鱼适当调整）。泡发好后的墨鱼，打理干净后切成条状，装盘备用。

3、将鸡肉连同油全部倒入烧开的水中，将墨鱼，雪笋一同放入，大火烧开以后用小火炖四个小时。或者中小火炖两个小时。

4、胡椒粉少许，姜二片，葱两条。【制作过程】先净光鸡切块，墨鱼浸透，去筋去皮切成块。起油锅烧熟，放下鸡，加黄酒、姜、葱一起爆炒一下（这样使汤水色白而香，又能除去腥味）。将鸡放入炖盅内（或瓦煲）加墨鱼和适量冷水，用文火约炖三小时左右，用盐、味精和胡椒粉调味即成。

5、〖做法〗提前将原材料准备好 墨鱼干用盐腌制，所以需要提前用水泡发1个小时。将土鸡切成块，放入加有姜片和料酒的水中焯水断生捞出沥干水分。煲汤前一定要将鸡块腥味处理干净，焯水时可以加适量姜片和料酒达到去腥的效果。将鲜蘑清洗干净后，用刀从中间切成两半待用。

6、墨鱼炖鸡 食材：鸡肉700克，墨鱼干100克，姜2片，香菇6朵，盐适量。 做法： 墨鱼干冲洗干净后，浸泡过夜。 将浸泡好后的墨鱼沥千水分，斜刀切块。 将鸡洗净，剁小块；香菇提前浸软，去蒂洗净；姜去皮切片。

墨鱼炖鸡

1、干墨鱼先用温水清洗干净，再用热水泡发30分钟左右（注：墨鱼的大小和品质不同，泡发的时间也有所不同，根据自己买的墨鱼适当调整）。泡发好后的墨鱼，打理干净后切成条状，装盘备用。

2、墨鱼温水清洗后用热水泡30分钟。将泡好的墨鱼清洗干净并切成条状。鸡肉切块，锅里加适量清水，加料酒，把鸡肉煮8分钟，除去血沫。鸡肉放入装好水的砂锅，放入姜片。放入白胡椒。将切好的墨鱼倒入砂锅，搅拌均匀一起炖，大概炖2小时左右。时间一到关火即可。

3、墨鱼炖鸡的做法步骤如下：材料准备：鱼干1只，土鸡1只，盐适量，料酒适量，八角1个，生姜5小块，生抽适量，老抽适量，木耳10朵等。墨鱼干自然风干，泡15分钟。然后洗净。鸡洗净，剁块，加入生姜块。放入水，墨鱼干，烧开，捞出汤沫，加入料酒，生抽，老抽。小火慢炖。

4、光鸡一只1200克，墨鱼250克，黄酒一茶匙半，盐一茶匙、味精、胡椒粉少许，姜二片，葱两条。【制作过程】先净光鸡切块，墨鱼浸透，去筋去皮切成块。起油锅烧熟，放下鸡，加黄酒、姜、葱一起爆炒一下（这样使汤水色白而香，又能除去腥味）。

墨鱼炖鸡最正宗的做法

小冰糖 4粒 土鸡 半只 大墨鱼干 两片 生姜 1个 花椒 2颗 料酒 少许 墨鱼炖鸡的做法 用牙刷将墨鱼干仔细刷干净 请点击输入图片描述 将墨鱼干用水泡一晚上。泡后水会发黄 请点击输入图片描述 姜切片。

步骤：干墨鱼先用温水清洗干净，再用热水泡发30分钟左右（注：墨鱼的大小和品质不同，泡发的时间也有所不同，根据自己买的墨鱼适当调整）。泡发好后的墨鱼，打理干净后切成条状，装盘备用。

我认为做法如下： 墨鱼温水清洗后用热水泡30分钟。将泡好的墨鱼清洗干净并切成条状。鸡肉切块，锅里加适量清水，加料酒，把鸡肉煮8分钟，除去血沫。鸡肉放入装好水的砂锅，放入姜片。放入白胡椒。将切好的墨鱼倒入砂锅，搅拌均匀一起炖，大概炖2小时左右。时间一到关火即可。

做法 墨鱼泡水，香菇泡水，注意水少一点，水不用倒掉，留着待会炖鸡，泡软为止 墨鱼泡软后切段，香菇切片，鸡肉切丁，蒜和姜轻轻拍一下，红萝卜切滚刀，芹菜切段，土豆切快 锅里油烧辣，放鸡肉，加盐和黑胡椒，翻炒到外面酥黄。

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