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本文目录一览：

• 1、各种菜肴的制做方法
• 2、自制椰丝怎么做
• 3、求一做家常菜的网站
• 4、美食天下(http://www.meishichina.com/)这个网站是用什么CMS做的,还是...

各种菜肴的制做方法

煎、炸、爆：如煎饼、炸豆角、爆炒肉片等。通过油温将食材烹煎至表面金黄酥脆或炸至深色。 红烧、炖：如红烧肉、炖老鸭等。通过酱油、糖、料酒等调料，在同火慢慢烹煮，使食材色香味俱全。 烤：如烤鸭、烤串等。通过明火直接烤制食材，表面呈现金黄酥脆 state。 烩、焖：如焖鸡、烩面等。

煎饼：甜薄饼、葱花饼、糯米饼、馅饼、水煎包、煎饺、煎发面饼、韭菜盒子等。煎菜：煎牛排、肉片、豆腐、鱼、蔬菜等。汤锅Soup pot 汤锅的种类很多，不同种类的汤锅可以制作不同种类的汤。鸡汤 各种肉菜汤：快食汤类如肉丝汤、番茄鸡蛋汤、紫菜蛋花汤、青菜汤、蘑菇汤等。

有红烧、白烧、乾烧等。蒸---食物放入蒸锅内火大水滚，利用水蒸汽的热力使其成熟的方法。可分清蒸、粉蒸、酿蒸等。炸---将食物放入多量滚油内，利用油热使食物在短时间内成熟，呈金黄色。爆---食物利用大火热油或热酱、热汤，快速做成菜。可分油爆、酱爆、汤爆等。

自制椰丝怎么做

1、黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发（打发到黄油体积稍有膨大即可）。分次加入蛋黄，并搅拌均匀。然后倒入牛奶，并搅拌均匀。在搅拌好的黄油里，倒入椰丝、低筋面粉、奶粉。用手搅拌均匀，轻轻揉成面团（不要过度揉搓）。取一小块面团，搓成直径约5CM的小球。

2、主料 低筋面粉 ：20 奶粉 ：20 蛋白 ：2个 椰丝 ：90 细砂糖 ：50 辅料 装饰用椰丝 ：适量 具体步骤 第一步 把椰丝、奶粉、低筋面粉、细砂糖放入同一个容器里。第二步 用筷子打散蛋白。第三步 把蛋白倒入椰丝里。第四步 用筷子搞成絮状。

3、椰丝燕麦球是一种健康美味的小吃，它结合了燕麦片的营养价值和椰子的热带风味。这种小食不仅口感丰富，而且制作简单，非常适合作为早餐或是下午茶点心。

4、材料准备：糯米粉：200克 细砂糖：100克 水：适量 椰丝：适量（分为内馅和外层）红豆沙或其他甜馅料：适量 花生油或植物油：适量（用于炸制）步骤一：准备内馅 如果使用现成的红豆沙，可以直接使用；如果想要自制，需要提前将红豆泡水，煮熟后捣碎成泥，加入糖调味。

5、准备馅料：如果使用现成的红豆沙，可以直接使用；如果是自制，需要将煮熟的红豆和适量的糖一起捣碎成泥状。制作糯米粑：将蒸好的糯米皮取出稍微冷却，用湿手（防止粘手）取一小块糯米皮，压扁成圆饼状，放入适量的红豆沙馅料，然后将糯米皮的边缘捏紧，形成小圆形的糯米粑。

6、椰丝牛奶冻食材：牛乳250m.鲜奶油120ml.白糖40克.玉米粉50克.椰丝适当 流程：放入250ml的牛乳.白糖和鲜奶油，搅拌均匀。倒进锅中烧开。用一定量的牛乳把玉米粉融化。将有黄原胶的牛乳添加烧开的锅中，不断拌和，要不然会糊底。等变为粘稠终止加温。

求一做家常菜的网站

1、美食杰是另一个中文的烹饪网站，提供各种菜谱、烹饪视频教程以及营养饮食知识。它的食谱种类繁多，包括家常菜、小吃、糕点等，而且每道菜都有详细的制作步骤和图片说明，非常适合初学者学习。Yummly（yummly.com）Yummly是一个国际性的食谱搜索引擎，它通过用户的喜好和饮食限制来推荐个性化的食谱。

2、做家常菜的app如下：《下厨房》。这是一款非常专业的美食APP在平台上，用户可以开启菜谱学习模式，打开各种专业菜谱进行厨艺的练习，也可以来到人群社区发布属于自己的专属菜谱，是一个关于美食的分享平台。《美食杰》。

3、如果你想家常一点的做法，这个博客不错，文章也很好，不过更适合女生看是有关男女关系的，不知道你是不是女生啊http：//blog.sina.com.cn/u/1494856974相对美女私房菜。她做的菜很随意，好多自己创的。

美食天下(http://www.meishichina.com/)这个网站是用什么CMS做的,还是...

不看后台的话很难区分的，因为单纯看界面风格是不容易猜出来的。

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