印度菜菜（印度菜菜 成都）

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本文目录一览：

• 1、为什么印度菜如此不同?
• 2、印度菜的特色菜谱
• 3、印度饮食文化是什么?印度菜有哪些特点?

为什么印度菜如此不同?

印度的各种配菜几乎不会出现替换的情况出现，更为重要的是绝不会出现两道菜合二为一的情况，所以我们经常吃的印度菜味道都是比较单一的，很少或者说不会出现复合型的味道，这也就解释了为何印度菜口味很不同的原因。

已故的印度食物历史学家K T Achaya认为，辣椒可能是由葡萄牙探险家Vasco da Gama从墨西哥带来的，当时的他深感这片大陆需要这种既可以在全国各地种植又不需要大量水来浇灌的辛辣配料，以此代替胡椒。据印度电视节目The Curries of India的制作人Ruchi Srivastava称，印度所有的烹饪都离不开西红柿。

印度的饭菜大多数米饭加咖喱，完全都是搅拌在一起吃的，我们习惯看起来比较整洁的饭菜，他们的样子实在让人没胃口。

从饮食看印度的性格与民俗； 印度饮食同样一个民族饮食习惯的传承，印度气候比较热，食物存放容易霉变，因此，印度喜欢把蔬菜什么的统统剁碎，它们喜欢把各种食物混在一起，加入食盐、各种香料，这样容易保存，这是印度饮食的根源。

印度菜的特色菜谱

印度五大特色美食：波亚尼炖饭以长米搭配羊肉、鸡肉、牛肉或蔬菜炖成的饭，因此吃起来是湿湿的。

印度菜精致而复杂，有经典的咖喱、红咖喱、咖喱炖菜、葱花木耳咖喱、椰奶蘑菇咖喱等。除此之外，印度菜也有许多令人惊喜的素食菜肴，让人回味无穷。本文将介绍一些印度的经典菜肴、烤肉、甜点和饮品。咖喱菜肴 在印度餐桌上，咖喱炖菜是不可或缺的一道菜肴。

印度的特色菜谱 孜然青豆米饭 印度人习惯于在吃完饼之后吃米饭。印度的米饭用一种名叫BASMATI的米做成，由于印度半年干燥、半年湿润的气候，这种米形状细长，味道浓香，世界闻名。孜然青豆米饭是先用豆油炒香孜然，再放青豆和米饭翻几下出锅，孜然香味很容易引发人的食欲。

一道由糖、米粉、椰奶和玫瑰水做成的传统印度菜肴北维卡，就是果阿分层椰子蛋糕北宾卡的简单翻版。

唐杜里鸡许多人认为唐杜里鸡是印度最典型的菜肴。很难听那些在尝试过以后不喜欢上这个菜谱得人。泥炉是一种传统的黏土电烤箱，在印度地域早已流行了几百年。在这其中，鸡脯肉在混和香辛料中煮开，事先腌渍6钟头。

印度饮食文化是什么?印度菜有哪些特点?

印度，这个位于南亚的国家，以其丰富多彩的文化、悠久的历史和独特的美食而闻名于世。印度美食的多样性反映了其广泛的地理分布、气候条件和多元文化的影响。以下是一些印度特色美食，它们不仅味道一绝，而且代表了印度烹饪的精髓。

印度的饮食文化具有丰富的多样性，受到地理、气候、宗教和历史等多种因素的影响。以下是印度饮食文化的一些主要特点：多样的食材：印度饮食中使用了丰富的食材，包括各种谷物、豆类、蔬菜、水果、肉类和奶制品。其中，小麦、大米、玉米、高粱等谷物是印度人的主要食物来源。

印度是一个文化丰富、历史悠久的国家，其特色美食同样独具魅力。印度美食的特点是色香味俱全，口味多样，既有辣的、酸的，也有甜的、咸的。印度美食主要以米饭和面食为主，搭配各种蔬菜、豆类、肉类和海鲜等食材，烹饪方法多样，包括炖、煮、炒、烤、炸等。

印度美食有很多特点。印度菜可分为南北两大菜系，北印度菜的口味以微辣为主，以咖喱为特色，菜色清爽，更受欢迎，所以世界各国的印度菜多是北印度菜。南印度菜系，香料多用咖喱叶和芥末子，口味较重，以酸、咸、辣为主，原料多用椰子，菜式简单。

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