乌豆酒（乌豆酒的制作）

今天给各位分享乌豆酒的知识，其中也会对乌豆酒的制作进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、乌豆如何泡酒
• 2、重楼可不可以混合乌豆泡酒?
• 3、乌豆酒做法(简单易学的家庭酿制方法)

乌豆如何泡酒

准备工作 将乌豆洗净，晾干备用。同时准备好高度白酒和白糖。煮乌豆 将乌豆放入锅中，加入适量清水，煮沸后转小火煮30分钟左右，至乌豆熟烂。煮好后将乌豆沥干，取出备用。加入白糖 将煮好的乌豆放入干净的玻璃瓶中，然后加入白糖，搅拌均匀。白糖的用量可以根据个人口味适当增减。

主料：黄酒、黑豆（乌豆），配料：桂圆、红枣、桔饼、枸杞、桂花。做法：先将适量的黑豆炒熟，与桂圆、枸杞、桂花等配料放一起备用。将黄酒放入锅中烧热，待锅中黄酒稍微沸腾时，立即熄灭柴火，并将黄酒舀入酒坛中。

配方】乌豆（选择令净）五升，清酒一斗半。【制法】炒豆令烟向绕，投入酒中，看酒赤紫色，乃去豆。如中风口噤，即加鸡屎白二升，和熬投酒中。

L 【制作方法】将板栗，人参，红枣，枸杞，冰糖放入泡酒容器中，倒入白酒浸泡，密封浸泡30日即成。同时，泡酒要用土陶坛或者玻璃器皿，禁用塑料和金属器皿泡酒，塑料、金属装酒会因为酒的腐蚀作用，逸出有害物质。

重楼可不可以混合乌豆泡酒?

1、重楼可泡酒，不过，不宜与乌豆一起混合泡酒，重楼泡酒，需谨慎，需严格按配方搭配泡酒，否则，容易药酒变毒酒，切记，不可随意组合搭配泡酒。同时，泡酒所用的白酒需注意，度数在55°到60°之间为宜，需纯粮食酒，谷养康粮食酒，泡酒要用土陶坛或者玻璃器皿。

乌豆酒做法(简单易学的家庭酿制方法)

1、主料：黄酒、黑豆（乌豆），配料：桂圆、红枣、桔饼、枸杞、桂花。做法：先将适量的黑豆炒熟，与桂圆、枸杞、桂花等配料放一起备用。将黄酒放入锅中烧热，待锅中黄酒稍微沸腾时，立即熄灭柴火，并将黄酒舀入酒坛中。

2、准备工作 将乌豆洗净，晾干备用。同时准备好高度白酒和白糖。煮乌豆 将乌豆放入锅中，加入适量清水，煮沸后转小火煮30分钟左右，至乌豆熟烂。煮好后将乌豆沥干，取出备用。加入白糖 将煮好的乌豆放入干净的玻璃瓶中，然后加入白糖，搅拌均匀。白糖的用量可以根据个人口味适当增减。

3、最后，将密封玻璃瓶放置在阴凉通风的地方，避免阳光直射。每隔3至5天，可以轻轻摇晃瓶子一次，以促进黑豆与白酒的充分融合。经过约30天的发酵，乌豆酒就可以酿制完成了。此时，酒液呈现出深褐色，散发出浓郁的酒香和豆香。在酿制过程中，需要注意以下几点。

4、操作步骤：选择黑皮青肉的上等乌豆，用文火慢慢炒熟炒香，然后摊凉至常温；将药店买好上等的首乌和乌枣用清水冲洗干净在沥干；将客家娘酒（黄酒）也进行加热后放凉；选一个10斤装的玻璃瓶洗干净待用，最后将所有准备好的原材料倒入瓶中，密封大概2个月时间即可开坛饮用。

5、黑豆酒做法步骤 先将适量的黑豆炒熟，与桂圆、枸杞、桂花等配料放一起备用。将黄酒放入锅中烧热，待锅中黄酒稍微沸腾时，立即熄灭柴火，并将黄酒舀入酒坛中。将所有配料放入酒坛，并用荷叶或者芋叶将酒坛口蒙上，然后将所料薄膜蒙在叶子上，扎紧口子。

乌豆酒的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于乌豆酒的制作、乌豆酒的信息别忘了在本站进行查找喔。