阿胶糕（阿胶糕怎么做视频教程）

本篇文章给大家谈谈阿胶糕，以及阿胶糕怎么做视频教程对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、阿胶糕哪个牌子最正宗?
• 2、自己在家怎么制作阿胶糕
• 3、在家自己怎么做阿胶糕

阿胶糕哪个牌子最正宗?

1、在寻找最正宗的阿胶糕品牌时，您应考虑所在地区的文化和传统。 同仁堂是中国著名的中医药品牌，其阿胶糕以高品质的阿胶和精选配料而闻名。 九芝堂，另一家知名中药品牌，也生产受欢迎的阿胶糕，采用优质阿胶和配料制作。 金锣，作为知名食品品牌，其生产的阿胶糕同样以高品质和优良口感著称。

2、阿胶糕正宗品牌有：东阿阿胶、同仁堂、桃花姬、固本堂、谷胶堂等。东阿阿胶 东阿阿胶股份有限公司隶属央企华润集团，前身为山东东阿阿胶厂，1952年建厂，1993年由国有企业改组为股份制企业。1996年成为上市公司，同年7月29日“东阿阿胶”A股股票在深交所挂牌上市。

3、在选择阿胶糕时，最正宗的品牌取决于您所在地区的文化和传统。但是，一些著名的阿胶糕品牌可能具有广泛的声誉和认可，例如：同仁堂：同仁堂是中国最著名的中医药品牌之一，也是阿胶糕的知名品牌之一。他们的阿胶糕采用高品质的阿胶和精选的配料制成，口感和品质都非常出色。

4、东阿阿胶：东阿阿胶作为行业的领头羊，拥有深厚的历史文化底蕴和强大的市场影响力。该品牌的阿胶糕选用优质东阿阿胶，采用传统工艺精心制作而成。产品线丰富，其中桃花姬阿胶糕是其明星产品，口感软糯弹嫩，深受消费者喜爱。

5、正宗的阿胶糕品牌推荐：东阿阿胶。阿胶糕作为传统的滋补佳品，品牌众多，其中东阿阿胶被认为是较为正宗的品牌之一。东阿阿胶是阿胶行业的知名品牌，其历史悠久，制作工艺独特。东阿阿胶以优质的原材料为基础，采用传统的熬胶工艺，保留了阿胶的原始营养成分和药用价值。

自己在家怎么制作阿胶糕

1、先讲阿胶熬到挂糊，里面若有阿胶没有化，一定小火熬到阿胶全部化开，然后黄酒基本增发，再讲其他食材倒入一起搅拌，一定要搅拌均匀，一定放小火，不然会熬焦。搅拌均匀后，及时舀出，我用一个装饺子的塑料盒，摸上油，裹上保鲜膜，保鲜膜也抹油，这样好倒出来一些。

2、加入配料：在阿胶糖水中加入提前准备好的核桃仁、黑芝麻、枸杞和去核的红枣，搅拌均匀。冷却成型：将搅拌好的阿胶混合物倒入预先准备好的模具中，或者倒入一个平底容器中，摊平。冷藏：将摊平的阿胶混合物放入冰箱冷藏几个小时，直到完全凝固。切块：将冷藏后的阿胶糕取出，切成小块状，方便食用。

3、阿胶处理：将阿胶粉放入碗中，加入适量的黄酒或米酒，使其软化。黄酒可以帮助阿胶更好地溶解在水中，同时也能增加阿胶糕的风味。将碗放入蒸锅中，用小火蒸至阿胶完全溶解成液体状态。坚果处理：将黑芝麻和核桃仁分别炒香，冷却后备用。黑芝麻和核桃仁可以增加阿胶糕的营养价值和口感。

4、准备材料 阿胶：约10-20克（根据个人需求调整）糯米粉：200克 冰糖：100克 水：适量 枸杞、核桃仁、红枣等辅料（可选，根据个人喜好添加）制作步骤 阿胶预处理 阿胶软化：将阿胶放在干净的容器中，加入足够的水浸泡，水量需没过阿胶。

5、大家可以重点了解一下。怎样制作阿胶糕阿胶糕的制作方法 制作阿胶糕时一定要提前准备好齐全的材料，他需要准备高质量的东阿阿胶300克和黄酒各300克，核桃仁250克，桂圆肉300克，红枣300克，枸杞子250克，食用油少许。准备好的东阿阿胶，一定要提前把它研成粉末，再与黄酒放在一起调匀浸泡。

6、阿胶糕对于女性有着很好的滋补效果，那么自己可以在家里熬制阿胶糕吗？答案是当然可以，今天教大家自己在家里熬阿胶糕的方法，一起来看看吧。阿胶块去药店购买，买来之后捣成小块倒入黄酒浸泡，直到阿胶块泡软为止。锅加热，将泡软的阿胶放进去让其溶化，一边溶化一边搅动防止粘锅。

在家自己怎么做阿胶糕

先讲阿胶熬到挂糊，里面若有阿胶没有化，一定小火熬到阿胶全部化开，然后黄酒基本增发，再讲其他食材倒入一起搅拌，一定要搅拌均匀，一定放小火，不然会熬焦。搅拌均匀后，及时舀出，我用一个装饺子的塑料盒，摸上油，裹上保鲜膜，保鲜膜也抹油，这样好倒出来一些。

第一步在烤盘上刷油，如下图所示。然后把准备好的阿胶敲碎，放一旁备用。接着往锅里加入适量的冰糖。锅中放入适量的黄酒，中火开始熬。冰糖熬化后加入杂碎的阿胶，如下图所示。用铲子拌匀，熬一小时。一小时后锅里加入准备好的核桃、枣、枸杞、黑芝麻，用铲子拌匀。

在干净的搪瓷锅内，倒入阿胶粉（考究一点用龟板胶或鹿角胶，因人而异），加入黄酒，文火煎煮，去除腥味，待阿胶全部烊化并起泡沫时，加入红枣、桂圆肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻，不停地搅动拌匀，防止粘着锅底。

冷藏：将摊平的阿胶混合物放入冰箱冷藏几个小时，直到完全凝固。切块：将冷藏后的阿胶糕取出，切成小块状，方便食用。食用：自制的阿胶糕可以直接食用，或者在食用前再次蒸热或微波加热。注意事项 阿胶的品质对成品的效果有很大影响，建议选择品质好的阿胶。

阿胶糕的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于阿胶糕怎么做视频教程、阿胶糕的信息别忘了在本站进行查找喔。