qweasjd 发布于2024-07-02 14:00:38 美食文化 7 次
本篇文章给大家谈谈大麦茶的做法,以及大麦茶的作用与功效对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
饭店大麦茶的做法:材料:大麦芽200克,红糖适量,水适量做法:将大麦芽洗净,放入锅中,加入足够的清水,大火烧开。转小火,慢慢熬煮,煮至大麦芽发软,水变得黄色。将煮好的大麦茶汁倒入另一个锅里,加入适量红糖,用中火煮至红糖融化。再用小火慢慢熬煮,煮到大麦茶汁浓稠即可。
制作方法 清洗去石:最好先将大麦洗净,除去其中杂物、石子砂粒等再晾干或晒干。焙炒:工厂里是用焙炒机焙炒,家庭中可用文火在干净锅中翻炒,直到表皮焦黄为止。焙炒时必需均匀,用力适当,使大麦粒中的水分均匀逐渐地蒸发,能够压碎就行。粉碎:这里所指粉碎包括大麦粒和茶叶两种的粉碎。
水2升煮沸,放入一包大麦茶煮5-10分钟左右即可饮用。大麦茶的最主要的功效便是降血脂以及降胆固醇。它的保健作用可以与绿豆相比,但却要比绿豆更加的综合,在夏季食用不但能够去火解暑外,同时还能达到保胃、健脾、利尿、助消化、治疗冠心病的作用。
饮用方法:颗粒型大麦茶:一升水加10克大麦茶,沸水冲泡3-6分钟后饮用,也可煮沸3分钟饮用,可连续冲泡数次。袋泡速溶大麦茶:一升沸水(10g/袋),一杯沸水(6g/袋或8g/袋)冲泡。
饭店常用的茶叶是:大麦茶、苦荞茶、普通绿茶 大麦茶:是中国、日本、韩国等地民间广泛流传的传统清凉饮料。把大麦炒制成焦黄,食用前,只需要用热水冲泡就可浸出浓郁的香茶。大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得,有一股浓浓麦香,喝大麦茶能开胃,助消化,有减肥的作用。
做法:将炒制焦黄的大麦和茶叶压成粉状。用粗筛将大麦粉中的表皮筛出。将大麦粉和茶叶粉按比例混合,之后加入天然香料和牛骨粉。最后再用细筛过一次即可包装。
清洗去石:最好先将大麦洗净,除去其中杂物、石子砂粒等再晾干或晒干。焙炒:工厂里是用焙炒机焙炒,家庭中可用文火在干净锅中翻炒,直到表皮焦黄为止。焙炒时必需均匀,用力适当,使大麦粒中的水分均匀逐渐地蒸发,能够压碎就行。粉碎:这里所指粉碎包括大麦粒和茶叶两种的粉碎。
把大麦淘洗干净,放在住筛子里晒干,晒时上面放一层纱布防灰尘,晒好后就可以炒了。炒时要注意火候不能太大锅热转小火,火大了外面的皮糊了里面还没好。准备2升水(2000cc)及100克炒好的大麦.还可以准备25克决明子(推荐)把水烧开,投入大麦,烧开后转小火炖烧15分钟后熄火。
自制大麦茶的步骤~茶叶百科:首先挑选大麦。挑选时有两个标准。一是颗粒的饱满程度,二是看有无杂质。尽量挑选颗粒饱满无杂质的大麦,这样制作的大麦茶才能有浓浓的香味。把大麦淘洗干净,然后晒干。晒干时要注意防灰尘,注意保持干净。晒好后就可以炒了。
大麦茶炒制方法如下:材料 大麦7千克、茶叶粉3千克、天然香料100克、牛骨粉50克。做法 清洗去石:最好先将大麦洗净,除去其中杂物、石子砂粒等再晾干或晒干。焙炒:用文火在干净锅中翻炒,直到表皮焦黄为止。焙炒时必需均匀,用力适当,使大麦粒中的水分均匀逐渐地蒸发,能够压碎就行。
大麦清洗干净并晒干,晒时上面可以放一层纱布防灰尘。用文火在干净锅中翻炒,直到表皮焦黄为止。注意事项:火候一定要控制好,用小火炒,炒时必须均匀。大麦茶袋装做法 原材料:大麦粉7千克、茶叶粉3千克、天然香料100克、龙骨粉50克 做法:将炒制焦黄的大麦和茶叶压成粉状。
做法 编辑 把大麦淘洗干净,放在住筛子里晒干,晒时上面放一层纱布防灰尘,晒好后就可以炒了。炒时要注意火候不能太大锅热转小火,火大了外面的皮糊了里面还没好。
准备好大麦。大麦放入铁锅小火煎炒,要不停的翻炒,千万不能炒焦,全程小火。炒好的大麦放入茶袋。放入沸腾的水中。大火煮5分钟,一分不可以多,不然大麦的涩味就出来了。五分钟后关火,盖着盖子等凉了再捞出茶包,把麦茶换到容器中冷藏。将大麦冲泡即可。
饭店大麦茶的做法:材料:大麦芽200克,红糖适量,水适量做法:将大麦芽洗净,放入锅中,加入足够的清水,大火烧开。转小火,慢慢熬煮,煮至大麦芽发软,水变得黄色。将煮好的大麦茶汁倒入另一个锅里,加入适量红糖,用中火煮至红糖融化。再用小火慢慢熬煮,煮到大麦茶汁浓稠即可。
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