啤酒鸭（啤酒鸭的做法视频）

本篇文章给大家谈谈啤酒鸭，以及啤酒鸭的做法视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、啤酒鸭的做法?
• 2、啤酒鸭怎么做
• 3、正宗湖南啤酒鸭的做法
• 4、正宗啤酒鸭的做法与配料?
• 5、啤酒鸭做法

啤酒鸭的做法?

鸭半只 啤酒600毫升 青椒半个 红椒半个 辅料干辣椒适量 生抽12克 老抽8克 糖10克 八角1个 葱适量 蒜适量 姜适量 盐适量 食用油适量 微辣口味 炒工艺 三刻钟耗时 高级难度 啤酒鸭的做法步骤 请点击输入图片描述 1 食材洗净，鸭斩件。请点击输入图片描述 2 青红椒切块。

原料图。鸭子切块，焯水煮三分钟捞出洗净脏东西沥干备用。锅里放油，把鸭肉煸炒到微黄，下入葱、姜、蒜、八角、桂皮，炒出香味。放入老抽、生抽，调出基础颜色，这个颜色决定成品颜色，所以我都是生抽、老抽混合，彼此中和，半只鸭子是老抽半汤匙，生抽一汤匙。

魔芋啤酒鸭的做法 步骤step 1 鸭肉清洗干净，如果有时间，可以再用清水泡两小时，更利于去除血水。清洗好的鸭肉用沸水焯几分钟，捞起备用。步骤step 2 准备好魔芋。步骤step 3 锅里放适量的油，先放入鸭肉煸炒。步骤step 4 准备好配料（详见下面的烹饪小技巧）。

电饭煲啤酒鸭 食材：400g鸭鸭，1罐啤酒 配料：1根葱、3瓣蒜、2片姜、2颗八角 酱汁：2勺生抽、1勺老抽、1小勺糖、适量盐、适量油 做法： 所有食材、配料、酱汁，一股脑倒进电饭煲； 啤酒加满，盖过鸭鸭，按下者饭键； 电饭锅煮好后，换炒锅大火收汁即可。

做啤酒鸭需要的食材： 鸭子810克、啤酒640毫升、干辣椒150克、姜片50克、桂皮30克、大料30克、黄冰糖5块、料酒3勺、香醋2勺、生抽2勺、老抽3勺、蚝油3勺、盐2勺。 啤酒鸭的做法： 把鸭子洗净剁成块。 往盆里倒入料酒。 倒入香醋。 抓匀，静置20分钟。

啤酒鸭 做法： 鸭子洗净切块，冷水入锅焯水，京葱切段（留少许葱白切丝装盘点缀用），5瓣蒜瓣拍碎，干香菇冷水泡发，土豆洗净切滚刀块备用。 中火热锅热油，加入5片姜片、4段京葱段、5瓣蒜瓣、2个八角和1小把干辣椒爆出香味。

啤酒鸭怎么做

啤酒鸭这样做肉质更鲜嫩。 原材料：700g 青头鸭，适量花椒，葱段，两勺料酒，姜片，姜片，葱段，蒜，红椒，青椒，桂皮，八角，香叶。鸭肉冷水下锅，加入花椒、姜片、葱段、两勺料酒，焯水，大火煮开2-3分钟，盛出备用。热油加入葱姜蒜、两勺豆瓣酱，炒出红油，加入鸭肉，翻炒均匀上色。

原料图。鸭子切块，焯水煮三分钟捞出洗净脏东西沥干备用。锅里放油，把鸭肉煸炒到微黄，下入葱、姜、蒜、八角、桂皮，炒出香味。放入老抽、生抽，调出基础颜色，这个颜色决定成品颜色，所以我都是生抽、老抽混合，彼此中和，半只鸭子是老抽半汤匙，生抽一汤匙。

啤酒鸭的家常做法： 准备食材：鸭肉切块，青红辣椒切段。 焯水：将鸭肉放入锅中，加入足够的水，烧开后撇去浮沫，捞出鸭肉备用。 炒制鸭肉：在热锅中加入适量的油，加入冰糖炒至融化，加入鸭肉翻炒至上色。 倒入啤酒：倒入一瓶啤酒，加入生抽、老抽、盐和胡椒粉，翻炒均匀。

正宗湖南啤酒鸭的做法

1、首先准备鸭200g，啤酒100g，姜、生抽各20g，油、盐、鸡精、花椒各10g，葱50g。然后将葱切丝，姜切丝，鸭切块，如下图所示。锅内放油，葱丝、姜丝、花椒炒香，放入鸭肉炒一下，如下图所示。加水，放入盐、鸡精、啤酒、生抽大火收汁后出锅即可，如下图所示啤酒鸭就完成了。

2、鸭肉洗净，切成中等大小的块便于入味，过于肥厚的鸭皮剔下来。鸭肉放入碗里，加入料酒，盐，生抽，姜片，葱段，腌制20分钟。把剔下来过于肥的鸭皮脂肪放入锅里。小火用铲子按压，慢慢逼出鸭油。待鸭皮两面变金黄时，很多鸭油都出来了，盛出鸭皮。鸭油里倒入干辣椒，花椒炒香。

3、原料图。鸭子切块，焯水煮三分钟捞出洗净脏东西沥干备用。锅里放油，把鸭肉煸炒到微黄，下入葱、姜、蒜、八角、桂皮，炒出香味。放入老抽、生抽，调出基础颜色，这个颜色决定成品颜色，所以我都是生抽、老抽混合，彼此中和，半只鸭子是老抽半汤匙，生抽一汤匙。

4、啤酒鸭的做法步骤 请点击输入图片描述 1 食材洗净，鸭斩件。请点击输入图片描述 2 青红椒切块。请点击输入图片描述 3 葱、姜、蒜、干辣椒切好备用。请点击输入图片描述 4 油热，放干辣椒段、姜片、蒜片、一半葱花，爆香。请点击输入图片描述 5 放鸭肉，煸炒出油水。

5、准备好一整只老鸭，做啤酒鸭选用老鸭，炖煮后比子鸭风味更足，将鸭肉清洗干净后改按照个人喜好改刀成快，鸭腿如不切碎，记得开刀口让鸭腿更入味。

6、魔芋啤酒鸭的做法 步骤step 1 鸭肉清洗干净，如果有时间，可以再用清水泡两小时，更利于去除血水。清洗好的鸭肉用沸水焯几分钟，捞起备用。步骤step 2 准备好魔芋。步骤step 3 锅里放适量的油，先放入鸭肉煸炒。步骤step 4 准备好配料（详见下面的烹饪小技巧）。

正宗啤酒鸭的做法与配料?

主料：鸭子半只、啤酒1罐 辅料：葱1段、姜1块、蒜1头、干辣椒8个、桂皮1块、八角1个、盐1茶匙、老抽半汤匙、生抽1汤匙、鸡精适量、冰糖3颗 具体做法如下：原料图。鸭子切块，焯水煮三分钟捞出洗净脏东西沥干备用。

电饭煲啤酒鸭 食材：400g鸭鸭，1罐啤酒 配料：1根葱、3瓣蒜、2片姜、2颗八角 酱汁：2勺生抽、1勺老抽、1小勺糖、适量盐、适量油 做法： 所有食材、配料、酱汁，一股脑倒进电饭煲； 啤酒加满，盖过鸭鸭，按下者饭键； 电饭锅煮好后，换炒锅大火收汁即可。

做啤酒鸭需要的食材： 鸭子810克、啤酒640毫升、干辣椒150克、姜片50克、桂皮30克、大料30克、黄冰糖5块、料酒3勺、香醋2勺、生抽2勺、老抽3勺、蚝油3勺、盐2勺。 啤酒鸭的做法： 把鸭子洗净剁成块。 往盆里倒入料酒。 倒入香醋。 抓匀，静置20分钟。

啤酒鸭做法

具体做法如下：原料图。鸭子切块，焯水煮三分钟捞出洗净脏东西沥干备用。锅里放油，把鸭肉煸炒到微黄，下入葱、姜、蒜、八角、桂皮，炒出香味。放入老抽、生抽，调出基础颜色，这个颜色决定成品颜色，所以我都是生抽、老抽混合，彼此中和，半只鸭子是老抽半汤匙，生抽一汤匙。

主料 鸭半只 啤酒600毫升 青椒半个 红椒半个 辅料干辣椒适量 生抽12克 老抽8克 糖10克 八角1个 葱适量 蒜适量 姜适量 盐适量 食用油适量 微辣口味 炒工艺 三刻钟耗时 高级难度 啤酒鸭的做法步骤 请点击输入图片描述 1 食材洗净，鸭斩件。请点击输入图片描述 2 青红椒切块。

魔芋啤酒鸭的做法 步骤step 1 鸭肉清洗干净，如果有时间，可以再用清水泡两小时，更利于去除血水。清洗好的鸭肉用沸水焯几分钟，捞起备用。步骤step 2 准备好魔芋。步骤step 3 锅里放适量的油，先放入鸭肉煸炒。步骤step 4 准备好配料（详见下面的烹饪小技巧）。

鸭子810克、啤酒640毫升、干辣椒150克、姜片50克、桂皮30克、大料30克、黄冰糖5块、料酒3勺、香醋2勺、生抽2勺、老抽3勺、蚝油3勺、盐2勺。 啤酒鸭的做法： 把鸭子洗净剁成块。 往盆里倒入料酒。 倒入香醋。 抓匀，静置20分钟。

电饭煲啤酒鸭 食材：400g鸭鸭，1罐啤酒 配料：1根葱、3瓣蒜、2片姜、2颗八角 酱汁：2勺生抽、1勺老抽、1小勺糖、适量盐、适量油 做法： 所有食材、配料、酱汁，一股脑倒进电饭煲； 啤酒加满，盖过鸭鸭，按下者饭键； 电饭锅煮好后，换炒锅大火收汁即可。

啤酒鸭的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于啤酒鸭的做法视频、啤酒鸭的信息别忘了在本站进行查找喔。