烧酒虾（烧酒虾要怎么制作才好吃）

今天给各位分享烧酒虾的知识，其中也会对烧酒虾要怎么制作才好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、暖呼呼之烧酒虾的做法?
• 2、烧酒虾的制作流程
• 3、虾是否能与米酒同时食用

暖呼呼之烧酒虾的做法?

原料准备：地道食材原汁原味 净基围虾500克，猪骨300克，老鸡肉300克，白酒300毫升，红葱头25克，300克，草果15克，芜荽子10克，八角10克，桂皮10克，小茴香10克，丁香香8克，隔渣袋1个 02调料准备：五味调和活色生香 盐40克，白糖30克，味精20克，生抽20毫升，老抽10毫升，食用油适量。

一锅高汤，成年累月的熬在火上，每天不断的往里续水放肉丁加佐料，汤色亮黄，吃面的时候，加上青蒜苗段，连汤带肉的舀一勺子浇上去，蒜苗的清香和着肉香扑鼻而来，吃一口，面条筋道汤厚味重，令人垂涎三尺。

具体做法是将鳗切成半个巴掌大小的块状，用红糟腌后炸酥，再加葱羌，用醋、酱油加包心菜同煮，热后漏点米酒就行了。 台北兰州街的阿娥师傅，经营小吃几十年，她将福州的作法以改良，自创的红烧鳗很受人们欢迎。

我家继承舟山阿太的做法，把活的梭子蟹放入冰箱速冻后，放入二斤水一斤盐配比的卤水中，然后滴上点烧酒，浸泡时间则要根据个人的口味。我家一般10小时后取出，然后放入冰箱速冻。阿太说过，腌咸蟹，时间太短，入味不进，蟹味太淡。泡太久，又会太咸，不鲜美。经过多次腌制后，我们发现这种 方法 最符合我们家的口味。

做法 （1）在浴缸内放入比体温略高的温热水（约37～42℃）。 （2）滴入8～10滴生姜精油。 （3）在温热水中浸泡15～30分钟，直到身体感觉温暖。 九尾草鸡汤 九尾草具有开脾、健胃、补气之功效，是最适合小孩饮用的食补汤饮，寒冷的天气里只要喝上一碗，便可发挥暖身作用。

烧酒虾的制作流程

制作烧酒虾需要准备的材料非常简单，主要包括虾、蒜、姜、葱、料酒、盐、生抽、糖、鸡精和油。操作步骤 虾洗净去壳，虾头留下，虾尾剪去虾线，用清水洗净备用。蒜、姜、葱切末备用。热锅凉油，将蒜、姜、葱末爆香。加入虾头煸炒出虾头的鲜味，加入适量的料酒，煮至酒精挥发。

葱洗净切段，姜切片备用。草虾洗净，剪去虾须背部划刀，去除肠泥，放入碗中备用。微波容器中，加入烧酒虾卤包、葱段、姜片及调味料，以耐热保鲜膜覆盖，用强微波加热4分半钟，取出即可。炉作法：葱洗净切段，姜切片备用。草虾洗净，剪去虾须背部划刀，去除肠泥，放入碗中备用。

先将中药材以2杯的水炖煮15分钟。（2）再将其他材料放入，煮开后在汤表面点火将酒精烧尽后即可食用。可以用全酒煮烧酒虾，但必须将材料同时放入，等到水滚之后再放入草虾，如此虾肉才不会因过度加热而老化。

虾是否能与米酒同时食用

1、能一起吃的，虾子和米酒 一起吃还会增强壮阳的作用，虾是本是一种具有助阳作用的食材，加上米酒会有更强的补肾壮阳功能，非常适宜肾阳虚的人补益用。

2、酒酿跟虾能一起吃。虾与含维生素C的食物相克（不宜配炒）：南瓜，果汁，维生素c（药片） 等。河虾与番茄：同食易食物中毒 。虾皮与黄豆：同食会消化不良。虾皮与红枣：同食会中毒。海河虾子万万不可同猪肉、鸡肉同食，同食会产生肝肾衰竭。

3、大米酒是一种以大米为主要原料酿制而成的酒，它具有独特的风味和口感，适合搭配多种菜品。以下是一些与大米酒搭配的菜品：海鲜类：大米酒与海鲜类菜品的搭配非常合适。例如，清蒸鱼、炒虾仁、烤鱼等，都可以与大米酒相得益彰。大米酒的清香味道能够中和海鲜的腥味，同时提升海鲜的鲜味。

4、可以放米酒和葱一起煲 电饭煲不用注意火候，比砂锅轻松。下面是某位达人的做法，请借鉴。材料：蹦跳活虾一斤，姜一块，料酒，盐，油，胡椒粉。芹菜一棵（没有也无所谓）香菜一把 下班去买一斤活虾回家，把虾泡在水里，先开始淘米用电饭煲把粥先煲上。这时再做其他事，比如吃水果放音乐。。

5、大虾这么吃才补肾 韭菜炒虾肉 原料：韭菜适量，鲜虾250克，生姜3片。制法：将虾去肠去壳，爆香姜片，放入鲜虾炒熟。韭菜略炒，与虾一起上碟即可。功效：主治肾虚、阳痿等症。米酒炒大虾 原料：对虾300克，米酒适量，生姜3克。

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