青豆虾仁的做法（青豆虾仁的做法大全）

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本文目录一览：

• 1、虾仁怎么弄
• 2、虾仁炒青豆怎么做好吃,虾仁炒青豆的家常做法
• 3、青豆炒虾仁的家常做法

虾仁怎么弄

虾仁的做法 剥虾仁 请点击输入图片描述 倒入少许油 放入虾仁翻炒 请点击输入图片描述 加入青豆，这是自己做的毛豆米，没用速冻的青豌豆。请点击输入图片描述 倒入鸡头米，少许盐，翻炒2-3分钟。

把鲜虾用水泡一泡，准备收拾了。用剪刀斜着从虾头上剪一刀，剪掉头顶上那个又大又硬的刺。用剪刀从虾的前面剪一刀，剪掉眼睛和虾枪。从虾的头下剪一刀，剪掉虾脚和肚子上的须。用剪刀从虾的后面剪一刀，剪掉虾尾。

弄出虾仁方法 将尾部最外面两个小脚拧断，然后捏住尾部轻轻往上一折，再拧掉。用一条筷子从尾部贴住虾壳插到虾头附近。左手将壳折开，右手按住筷子，两手同时反方向用力。虾蛄背部成个壳就掀开了。轻松取出虾肉。

虾仁炒青豆怎么做好吃,虾仁炒青豆的家常做法

水淀粉 适量 青豆炒虾仁的做法 青豆放开水里焯三分钟捞出后放清水里浸泡备用。虾仁剔除虾线洗净后放入盘中加适量盐、料酒、生粉、一点点胡椒粉、姜汁（新鲜生姜剁碎用纱布包住，取其汁）抓匀腌制20分钟。

锅中倒入适量清水，大火煮开，放入青豆煮2分钟，捞出沥干水分。步骤6 锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜丝，放入虾仁炒至变色。步骤7 放入青豆、红椒翻炒均匀。步骤8 调入生抽5克、盐1勺、鸡精1勺炒匀，即可出锅。

首先将虾仁用加了盐的清水冲洗，直到虾仁变的干净，姜切成丝，葱切段。虾仁用厨房纸按干水分后，放入姜丝与葱段，再加入适量的干淀粉和盐调制成浆，把虾仁浆好。锅里烧水，烧开后，把青豆放锅里焯水过生后捞出。

〖主料〗虾仁 青豆 〖做法〗速冻虾仁解冻，拣去泥肠洗净；当然速冻虾仁的口感和味道都不及新鲜大虾现剥的虾仁好，用新鲜虾仁肯定效果更好；2。虾仁中加入料酒腌渍片刻，可以滴几滴油进去；3。

做法 基围虾洗净，放入冰水中泡几分钟，捞起沥干水，剥去虾壳。打1个鸡蛋，取出蛋清倒入虾仁里，加1/5汤匙盐、1汤匙生粉搅匀。红辣椒洗净，剖开后去掉籽，切成丁状。烧开半锅水，加1汤匙盐，倒入青豆大火煮5分钟，捞起青豆沥干水。

虾仁炒青豆，在炒之前用水焯一下虾仁再炒，焯的时间要短，看到虾仁卷起时就捞出。这样做出来的菜更嫩，好吃。虾仁炒青豆的做法：虾仁炒青豆 主料：新鲜明虾250克。辅料：油适量，盐适量，姜适量，生粉适量，料酒适量，青豆适量。

青豆炒虾仁的家常做法

准备生姜片和水淀粉。虾仁和青豆解冻。虾仁先去除虾线放入碗中，加入适量盐用手轻轻的抓匀，然后用流动水洗净。然后用盐、料酒、生粉、生姜片抓匀腌制2小时。锅内水烧开后下入青豆，加入适量盐焯水后捞起浸在冷水中。热锅温油加入生姜片爆香。倒入虾仁炒至全部变色捞起。

〖做法〗速冻虾仁解冻，拣去泥肠洗净；当然速冻虾仁的口感和味道都不及新鲜大虾现剥的虾仁好，用新鲜虾仁肯定效果更好；2。虾仁中加入料酒腌渍片刻，可以滴几滴油进去；3。油锅烧热，放入姜片爆香，倒入青豆大火快速翻炒；然后倒入虾仁，加盐糖，加盖焖片刻；最后水淀粉勾薄芡即可出锅。

虾清洗干净后用两手各捏住头部和尾部（腹向上，背向下）往上一挤，虾肉脱壳而出；即成虾仁 姜切成丝，葱切段。剥好的虾仁用加了盐的清水冲洗，直到成为雪白的虾仁为止。

准备食材：将虾仁洗净，去掉虾线，用少许盐、白胡椒粉和料酒腌制10分钟左右。青豆提前剥好备用，如果是冷冻青豆，需要提前解冻。虾仁上浆：在腌好的虾仁中加入少量淀粉，轻轻抓匀，使虾仁表面裹上一层薄薄的淀粉，这样可以使虾仁炒制时更加鲜嫩。

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