羊肚菌的做法（羊肚菌汤的做法家常做法）

本篇文章给大家谈谈羊肚菌的做法，以及羊肚菌汤的做法家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、羊肚菌怎么煮吃?
• 2、羊杜菌的做法
• 3、羊肚菌可以做成什么美食?

羊肚菌怎么煮吃?

切好的鸡下盐放入汽锅不放水干蒸2个小时。蒸熟后再放泡好的羊肚菌蒸10分钟。最后下鲍鱼蒸5分钟即可！4 羊肚菌炖辽参 用料：羊肚菌 辽参 瘦肉 做法 羊肚菌用60度左右温水泡发，瘦肉切块。发好的辽参解冻。

羊肚菌炖鸡，童子鸡1只、羊肚菌、姜、葱、红枣、枸杞子、盐、清水。童子鸡洗净将鸡爪和鸡屁股去掉。姜切片。葱打成结，将葱姜和鸡注入清水，上锅开煮。羊肚菌先用凉水清洗几遍，清洗好后再用温水开始泡。泡软后，在把根蒂部分去掉，因为里面有大量沙土。

羊肚菌炖排骨。羊肚菌本身味美，所以炖肉无需添加其他增香的卤料，比如八角等；最后汤汁收的不要太干，让每颗羊肚菌吸满酱汁尤其好吃。羊肚菌是一种珍稀食用菌品种，在山火之后的两年内产量特别高。然而山火控制后，在同一个地区内，它的生长数量会年复一年地减少。

羊肚菌用高汤煨制一下，芹菜叶放烤箱烤脆打成芹菜叶末。 将山药和青豆分别放入模具，上面撒上芹菜叶，点缀上羊肚菌。

可以做成羊肚菌肉片汤进行食用，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：羊肚菌 50克、土豆 330克、西红柿 310克、鸡脯肉 150克、八角 三个、黑胡椒粉 3克、盐 适量、鸡精 4克、芝麻油 一汤勺、水 适量。第一步将准备好的羊肚菌清洗干净，放一旁备用。

羊肚菌排骨汤食材：羊肚菌、排骨、山药、玉米、大枣、姜、葱、料酒、盐、香油 羊肚菌一般都是干的，把羊肚菌放盆里，用温水浸泡半个小时，排骨洗干净，也用水浸泡半个小时，姜葱洗干净，姜切片、葱切段。

羊杜菌的做法

1、做法：童子鸡洗净将鸡爪和鸡屁股去掉。姜切片。葱打成结；将葱姜和鸡注入清水，上锅开煮。羊肚菌先用凉水清洗几遍；清洗好后再用温水开始泡。泡软后，在把根蒂部分去掉，因为里面有大量沙土。再清洗几遍，沥干备用；用温水将枣和枸杞子泡软。

2、羊肚菌炖鸡 用料：羊肚菌30g、鸡一只、盐、料酒、葱、姜、姜枸杞、红枣、高汤 做法：将羊肚菌用温水泡发并洗净，鸡洗净切块，用热水淖水去浮沫并洗净。锅放入高汤（清水），大火炖鸡到脱骨，加入羊肚菌、盐、料酒、葱、姜枸杞、红枣，鸡肉炖烂即可出锅。

3、羊肚菌炖鸡，用料：羊肚菌30g、鸡一只、盐、料酒、葱、姜、姜枸杞、红枣、高汤，将羊肚菌用温水泡发并洗净，鸡洗净切块，用热水淖水去浮沫并洗净。锅放入高汤（清水），大火炖鸡到脱骨，加入羊肚菌、盐、料酒、葱、姜枸杞、红枣，鸡肉炖烂即可出锅。

4、羊肚菌炖排骨。羊肚菌本身味美，所以炖肉无需添加其他增香的卤料，比如八角等；最后汤汁收的不要太干，让每颗羊肚菌吸满酱汁尤其好吃。羊肚菌是一种珍稀食用菌品种，在山火之后的两年内产量特别高。然而山火控制后，在同一个地区内，它的生长数量会年复一年地减少。

5、羊肚菌煲汤步骤如下：将羊肚菌洗净后用温水泡发备用。排骨斩块后洗净，放入锅中焯去血水备用。将泡好的羊肚菌切开与排骨一起放入炖锅中。倒入泡羊肚菌的水，再加入适量清水。放入生姜和料酒，开火炖煮。大约炖5-2小时后汤就成了。根据自己的口味加入食盐调味即可。

羊肚菌可以做成什么美食?

羊肚菌炖辽参 用料：羊肚菌 辽参 瘦肉 做法 羊肚菌用60度左右温水泡发，瘦肉切块。发好的辽参解冻。瘦肉放进冷水锅内煮开，捞去浮沫后，放入洗净的羊肚菌炖一小时，最后十分钟放入切成块的辽参即可。小贴士：辽参要最后放，才不致于太软烂。

洗干净的羊肚菌和鸡腿肉等放入炖盅（记住泡羊肚菌的水一起倒入炖盅）。一切就堵，炖2个小时。好鲜美的羊肚菌鸡汤炖好了。

丝瓜炒羊肚菌是一道营养又好吃，做法又简单的家常菜。要制作这道菜，首先要选择优质的食材，先准备好丝瓜和羊肚菌。除了丝瓜和羊肚菌外，还需要准备葱、蒜、油、盐、耗油等配料。提前将羊肚菌泡发，新鲜的羊肚菌可以直接使用，将丝瓜和葱清洗干净放到一边备用，将泡发的羊肚菌多冲洗几遍。

排骨炖羊肚菌是一道美味的菜肴，结合了排骨的鲜美和羊肚菌的独特风味。

羊肚菌营养丰富，用来煲汤特别的好，营养丰富又好喝， 羊肚菌可以搭配猪骨、排骨、鸡肉、鱼肉、花胶等来煲汤，味道鲜美又好喝，可以搭配自己喜欢的食材一起炖 ，我们这里山上也会有羊肚菌，不过非常的少。

金汤羊肚菌是一种以羊肚菌为主要食材的美食，其制作方法独特，口感鲜美，营养丰富。

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